Τροφη - Τεχνολογια

Το σύγγραμμα αυτό απευθύνεται κυρίως προς τους φοιτητές της Κτηνιατρικής, διότι η όλη εκπαίδευσή του...

Οι ραγδαίες εξελίξεις στον εξοπλισμό και τις μεθόδους επεξεργασίας των τροφίμων, η επιθετική διαφήμι...

Ηλιακή αλοπηγία σηµαίνει ηλιακή αλατοπαραγωγή, η οποία καθορίζεται από την αυτόπηκτη φυσική διεργασί...

Τη στιγμή που εμφανίζεται στην αγορά αυτό το βιβλιαράκι, έχει ήδη ολοκληρωθεί μέσα στην κοινωνία μια...

Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόν...

Η ποιότητα των καρπών των οπωροκηπευτικών, μετά την απομάκρυνση τους από το μητρικό φυτό, συνεχώς χε...

Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική ...

Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση...

Περιέχει: Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσ...

Οι φυσικές ιδιότητες των τροφίμων είναι πάρα πολύ σπουδαίες καθώς συσχετίζονται άμεσα με την ποιότητ...

Η Γενετική Μηχανική μπορεί να είναι το κύμα του μέλλοντος στη γεωργία, αλλά είναι το μέλλον που θέλο...

Ο δεύτερος τόμος της “Επεξεργασίας Τροφίμων” χωρίζεται σε επτά μέρη και καλύπτει επεξεργασίες οι οπο...

[...] Στο βιβλίο αυτό έγινε μια προσπάθεια να παρουσιαστεί το σύστημα HACCP και ο τρόπος ελέγχου του...

Η επεξεργασία τροφίμων ως επιστημονική και τεχνολογική δραστηριότητα καλύπτει μια ευρεία περιοχή από...

Το βιβλίο "Βασικές αρχές τοξικολογίας" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και ...

Η επιστήμη της Βιοτεχνολογίας αποτελεί έναν από τους πιο αναπτυσσόμενους κλάδους στον Τομέα των επισ...