
Τροφη - Τεχνολογια

Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
Achim SamwaldΠροτεινόμενο 12 φορές - Σε 0 συλλογές - 619 εμφανίσεις
Ο Ακίμ Ζάμβαλντ, ο οποίος ασχολείται περισσότερα από είκοσι χρόνια επαγγελματικά με τα κάθε λογής απ...

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Ευσταθία ΤσάκαληΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 568 εμφανίσεις
Το βιβλίο "Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων" έχει γραφεί για να καλύψει...

Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
Ευάγγελος ΝικολαΐδηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 438 εμφανίσεις
Ο αγροτικός τομέας και το ευρύτερο αγροτροφικό σύστημα βρίσκονται στο επίκεντρο ριζικών και σύνθετων...

Μικροβιολογία τροφίμων
Γεώργιος Δ. ΜπαλατσούραςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 376 εμφανίσεις
Αντικείμενο του παρόντος έργου αποτελούν οι σχέσεις μεταξύ των διαφόρων κατηγοριών τροφίμων και αντι...

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Δημήτρης Β. ΒάσσοςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 436 εμφανίσεις
Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κ...

Το συγκριτικό πλεονέκτημα της Ελλάδας είναι ότι παράγει τρόφιμα με υψηλή προστιθέμενη αξία (π.χ. ελα...

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
Αντώνης Ι. ΜάντηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 401 εμφανίσεις
Η προσπάθεια για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και ασφαλών για...

Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry
Ιωάννης Σ. ΑρβανιτογιάννηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 337 εμφανίσεις
[...] It was attempted to provide a general background for a newcomer in the field of quality, safet...

Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
Ανθιμία Μ. ΜπατρίνουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 340 εμφανίσεις

Στην "Αρπαγή της σοδειάς", η Βαντάνα Σίβα αναδεικνύει τα προβλήματα που προκαλεί η παγκοσμιοποιημένη...

Πρέπει να προστατεύουμε τον κόσμο όπου ζούμε -για το δικό μας καλό και το καλό των επόμενων γενεών.Α...

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
Hermann GrunerΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 408 εμφανίσεις
Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή...

Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
Δημήτριος ΤυμπήςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 356 εμφανίσεις
Το βιβλίο Εγαστηριακή Μικροβιολογία Τροφίμων περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμ...

Το βιβλίο "Μικροβιολογία τροφίμων- Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων", περιγράφει τις βασικές μικρο...

Περιέχει: Εισαγωγή, Γυάλινη Συσκευασία, Μεταλλική Συσκευασία, Διάβρωση Μεταλλικών Συσκευασιών, Πλαστ...

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
Γιάννης ΤσακνήςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 384 εμφανίσεις
Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp "Η Ισχύς ...

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
Σπυρίδων Α. ΓεωργάκηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 466 εμφανίσεις

Διατροφή και χημεία τροφίμων
Ντία ΓαλανοπούλουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 404 εμφανίσεις
Οι επιστήμες της Διατροφής και της Χημείας Τροφίμων είναι δύο παράλληλες επιστήμες που εξετάζουν το ...

Η Νestle είναι σήμερα η Νο 1 επιχείρηση παραγωγής τροφίμων στον πλανήτη. Nescafe, Nesquik, Smarties,...

Γνωρίζετε ότι τα τελευταία 10 χρόνια πολλά από τα φυτά που παράγουν την τροφή μας έχουν τροποποιηθεί...