Τροφη - Τεχνολογια
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
Αντώνης Ι. ΜάντηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 783 εμφανίσεις
Η προσπάθεια για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και ασφαλών για...
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων
Ευστράτιος Ρ. ΚυρανάςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 651 εμφανίσεις
Οι μονάδες επεξεργασίας τροφίμων και ποτών παρουσιάζουν σήμερα εξαιρετική ποικιλομορφία. Ποικίλες μέ...
Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
Achim SamwaldΠροτεινόμενο 12 φορές - Σε 0 συλλογές - 916 εμφανίσεις
Ο Ακίμ Ζάμβαλντ, ο οποίος ασχολείται περισσότερα από είκοσι χρόνια επαγγελματικά με τα κάθε λογής απ...
Πρέπει να προστατεύουμε τον κόσμο όπου ζούμε -για το δικό μας καλό και το καλό των επόμενων γενεών.Α...
Διατροφή και χημεία τροφίμων
Ντία ΓαλανοπούλουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 609 εμφανίσεις
Οι επιστήμες της Διατροφής και της Χημείας Τροφίμων είναι δύο παράλληλες επιστήμες που εξετάζουν το ...
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Ευσταθία ΤσάκαληΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 774 εμφανίσεις
Το βιβλίο "Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων" έχει γραφεί για να καλύψει...
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Δημήτρης Β. ΒάσσοςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 644 εμφανίσεις
Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κ...
Στην "Αρπαγή της σοδειάς", η Βαντάνα Σίβα αναδεικνύει τα προβλήματα που προκαλεί η παγκοσμιοποιημένη...
Μεταλλαγμένα: Το παρελθόν, το παρόν και το άγνωστο μέλλον
Βάσω ΚανελλοπούλουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 540 εμφανίσεις
Είναι ενημερωμένοι οι πολίτες για τις επιπτώσεις των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων; Πώς επηρεάζο...
Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
Ευάγγελος ΝικολαΐδηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 618 εμφανίσεις
Ο αγροτικός τομέας και το ευρύτερο αγροτροφικό σύστημα βρίσκονται στο επίκεντρο ριζικών και σύνθετων...
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
Γιάννης ΤσακνήςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 576 εμφανίσεις
Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp "Η Ισχύς ...
Το βιβλίο "Γνωρίζοντας τα Τρόφιμα" παρουσιάζει με απλότητα και σαφήνεια όλες τις απαραίτητες γνώσεις...
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
Αντώνης Ι. ΜάντηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 611 εμφανίσεις
Η προσπάθεια για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και ασφαλών για...
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα
Ανθιμία Μ. ΜπατρίνουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 540 εμφανίσεις
[...] Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να οργανώσουν και να αναβαθμίσουν τις γνώσεις το...
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Θωμάς ΑλεξανδρόπουλοςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 546 εμφανίσεις
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
Σπυρίδων Α. ΓεωργάκηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 649 εμφανίσεις
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
Τάκης Κ. ΒιδάληςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 661 εμφανίσεις
Ο συγγραφέας, μέσα από την εμπειρία του ως ερευνητής, εκπαιδευτικός και από τη συμμετοχή του σε ομάδ...