Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς

Χημικός - Τεχνολόγος Τροφίμων, Καθηγητής της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής στο "Αλεξάνδρειο" Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης.

Βιβλία - Συγγραφή - (6)

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 482 εμφανίσεις

[...] Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να οργανώσουν και να αναβαθμίσουν τις γνώσεις το...

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 558 εμφανίσεις

Περιέχει: Σύσταση Τροφίμων, Προέλευση & Ομάδες Τροφίμων, Ασφάλεια Τροφίμων - Μόλυνση Ρύπανση και...

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 386 εμφανίσεις

Οι ραγδαίες εξελίξεις στον εξοπλισμό και τις μεθόδους επεξεργασίας των τροφίμων, η επιθετική διαφήμι...

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 352 εμφανίσεις

Αναμφισβήτητα, οι πρωτογενείς και δευτερογενείς μεταβολίτες των τροφίμων ασκούν καθοριστική επίδραση...

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 398 εμφανίσεις

Περιέχει: Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσ...

Ευστρατιος Ρ. Κυρανας