Συγχρονη βιοτεχνολογια τροφιμων

Name: Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
ISBN: 978-960-489-108-5

Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμων με έναν απλό και κατανοητό τρόπο. Παρουσιάζονται οι βασικές γνώσεις για τις τεχνικές του ανασυνδυασμένου DNA και όλο το φάσμα των εφαρμογών τους για την παραγωγή τροφίμων. Εκτίθενται οι πρόσφατες επιστημονικά τεκμηριωμένες απόψεις καθώς επίσης θίγονται οι προβληματισμοί και οι ανησυχίες που έχουν εκφραστεί, με στόχο να παρουσιαστούν όλες οι πλευρές του ζητήματος με αντικειμενικό και ολοκληρωμένο τρόπο.

Έκδοση	Αθήνα, Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης, 1η έκδοση, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία
ISBN	978-960-489-108-5
ISBN-13	978-960-489-108-5
Φυσική περιγραφή	196σ.

LEADER	22 4500
001	167787
005	20200829112829.999
020	##	\|a 9789604891085
020	##	\|a 9789604891085
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 664 \|2 23
100	1#	\|a Μπατρίνου, Ανθιμία Μ.
245	10	\|a Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων \|c Ανθιμία Μ. Μπατρίνου
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης \|c 2011
300	##	\|a 196σ.
650	#1	\|a Τροφή - Τεχνολογία
903	##	\|a €40.0

Τίτλος	Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων / Ανθιμία Μ. Μπατρίνου ;
Κύριος Συγγραφέας	Ανθιμία Μ. Μπατρίνου
Έκδοση	Αθήνα, Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης, 1η έκδοση, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία
ISBN	978-960-489-108-5
ISBN-13	978-960-489-108-5
Φυσική περιγραφή	196σ.