Τροφιμα και υγεια του καταναλωτη
Τροφογενείς διαταραχές
Μεταξύ άλλων θα επιλυθούν απορίες όπως:
-Τι είναι τα τροφογενή νοσήματα.
-Ποια είναι σπουδαιότερα βακτήρια που προκαλούν τις τροφικές δηλητηριάσεις.
-Πώς μολύνονται τα τρόφιμα από σαλμονέλλα.
-Πώς μεταδίδεται στον άνθρωπο η βρουκέλλα.
-Πού οφείλεται η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών.
-Πώς πρέπει να συντηρούνται τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα στο σπίτι.
-Πώς μετρά πρέπει να λαμβάνουν οι βιομηχανίες τροφίμων για να αποφεύγονται οι τροφικές δηλητηριάσεις.
-Τι είναι οι μυκοτοξίνες και πώς μέσω της τροφικής αλυσίδας φθάνουν στον άνθρωπο.
-Γιατί κινδυνεύει ο άνθρωπος από τα βαρέα μέταλλα και ποια από αυτά προκαλούν τις πλέον επικίνδυνες διαταραχές της υγείας του.
-Ποιος είναι ο κίνδυνος από τα φυτοφάρμακα.
-Γιατί προκλήθηκε ο θόρυβος από τις διοξίνες και ποια τα προφυλακτικά μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται.
-Τι είναι τα αναβολικά και γιατί χορηγούνται στα ζώα.
-Γιατί υπάρχει πρόβλημα από τα κατάλοιπα των αντιβιοτικών στα τρόφιμα και πόσο κινδυνεύει ο άνθρωπος.
-Που οφείλεται ο θόρυβος για την επικινδυνότητα των πρόσθετων στα τρόφιμα.
-Τι είναι η ραδιενεργός μόλυνση των τροφίμων κ.ά.
| Έκδοση | Αθήνα, Παπασωτηρίου, 1η έκδοση, 2004 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία Υγεία Δηλητηρίαση |
| ISBN | 960-7530-48-9 |
| ISBN-13 | 978-960-7530-48-6 |
| Φυσική περιγραφή | 284σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 89610 | |
| 005 | 20200902094143.488 | |
| 020 | ## | |a 9607530489 |
| 020 | ## | |a 9789607530486 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 664 |a 613 |a 615.9 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Βάσσος, Δημήτρης Β. |
| 245 | 10 | |a Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή |b Τροφογενείς διαταραχές |c Δημήτρης Β. Βάσσος |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Παπασωτηρίου |c 2004 |
| 300 | ## | |a 284σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ. |
| 520 | ## | |a Τροφογενείς διαταραχές |
| 650 | #1 | |a Τροφή - Τεχνολογία |
| 650 | #1 | |a Υγεία |
| 650 | #1 | |a Δηλητηρίαση |
| 903 | ## | |a €24.0 |
| Τίτλος | Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή / Δημήτρης Β. Βάσσος ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Δημήτρης Β. Βάσσος |
| Έκδοση | Αθήνα, Παπασωτηρίου, 1η έκδοση, 2004 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία Υγεία Δηλητηρίαση |
| ISBN | 960-7530-48-9 |
| ISBN-13 | 978-960-7530-48-6 |
| Φυσική περιγραφή | 284σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
