Τροφη - Τεχνολογια

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 559 εμφανίσεις

Για την 3η έκδοση μεγάλο μέρος του βιβλίου έχει ξαναγραφτεί και έχουν προστεθεί ή αναθεωρηθεί κεφάλα...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 561 εμφανίσεις

Το βιβλίο αυτό, εκτός από εργαλείο παροχής γνώσεων είναι και ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 552 εμφανίσεις

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 602 εμφανίσεις

Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για τη...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 597 εμφανίσεις

Περιέχει: Εισαγωγή, Γυάλινη Συσκευασία, Μεταλλική Συσκευασία, Διάβρωση Μεταλλικών Συσκευασιών, Πλαστ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 426 εμφανίσεις

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 541 εμφανίσεις

Τα θέματα διατροφικής ασφάλειας βρίσκονται συνεχώς στο επίκεντρο του κοινωνικού ενδιαφέροντος, καθώς...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 529 εμφανίσεις

Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (π.χ. διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων ν...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 517 εμφανίσεις

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 572 εμφανίσεις

Τα γενετικά τροποποιημένα φυτά αποτελούν κίνδυνο για το περιβάλλον και την υγεία; Η καλλιέργειά τους...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 592 εμφανίσεις

Οι φυσικές ιδιότητες των τροφίμων είναι πάρα πολύ σπουδαίες καθώς συσχετίζονται άμεσα με την ποιότητ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 571 εμφανίσεις

Ο στόχος του βιβλίου αυτού είναι να βοηθηθούν στο έργο τους οι υπεύθυνοι για την ποιότητα στις βιομη...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 568 εμφανίσεις

Περιελαμβάνει εραστηριακές ασκήσεις για τους εξής τομείς:- Ξήρανση σε ρεύμα αέρος- Ξήρανση με διπλού...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 640 εμφανίσεις

Το περιεχόμενο του συγγράμματος αυτού αναφέρεται στις βασικές αρχές γλυκαντικών υλών και αποσκοπεί σ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 537 εμφανίσεις

Το βιβλίο "Τοξικολογία Τροφίμων" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και κατανο...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 525 εμφανίσεις

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 669 εμφανίσεις

Το παρόν βιβλίο αναφέρεται στις βασικές διεργασίες που είναι απαραίτητες να γνωρίζουν όσοι ασχολούντ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 553 εμφανίσεις

Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται αρκετά τμήματα από τις διδακτικές σημειώσεις, οι οποίες εδίδοντο στο...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 610 εμφανίσεις

Το ανά χείρας πόνημα αποτελεί τη δεύτερη έκδοση του βιβλίου "Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτω...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 592 εμφανίσεις