Εφαρμογη και ελεγχος του συστηματος HACCP

Name: Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
ISBN: 960-357-068-0

[...] Στο βιβλίο αυτό έγινε μια προσπάθεια να παρουσιαστεί το σύστημα HACCP και ο τρόπος ελέγχου του με βάση τα τελευταία στοιχεία της βιβλιογραφίας. Προσπαθεί να δώσει στον αναγνώστη τις γνώσεις που χρειάζεται για να μπορέσει ο ίδιος να αναπτύξει, να εφαρμόσει και να επιθεωρήσει ένα τέτοιο σύστημα. Φιλοδοξεί να γίνει ένα μικρό βοήθημα μεταξύ των αξιόλογων συγγραμμάτων που ήδη κυκλοφορούν και απευθύνεται σε όλους τους εμπλεκόμενους με τα τρόφιμα τόσο στο χώρο της εκπαίδευσης όσο και της βιομηχανίας. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Έκδοση	Θεσσαλονίκη, Σύγχρονη Παιδεία, 1η έκδοση, 2005
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία
ISBN	960-357-068-0
ISBN-13	978-960-357-068-4
Φυσική περιγραφή	364σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	94434
005	20200824130900.731
020	##	\|a 9603570680
020	##	\|a 9789603570684
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 664 \|2 23
100	1#	\|a Αμβροσιάδης, Ιωάννης
245	10	\|a Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP \|c Ιωάννης Αμβροσιάδης
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Θεσσαλονίκη \|b Σύγχρονη Παιδεία \|c 2005
300	##	\|a 364σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
650	#1	\|a Τροφή - Τεχνολογία
903	##	\|a €28.0

Τίτλος	Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP / Ιωάννης Αμβροσιάδης ;
Κύριος Συγγραφέας	Ιωάννης Αμβροσιάδης
Έκδοση	Θεσσαλονίκη, Σύγχρονη Παιδεία, 1η έκδοση, 2005
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία
ISBN	960-357-068-0
ISBN-13	978-960-357-068-4
Φυσική περιγραφή	364σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.