Μικροβιολογια τροφιμων
Μικροβιολογία τροφίμων
Thomas J. Montville, Karl R. Matthews
Μετάφραση: Άννα Κολλιοπούλου
Επιμέλεια: Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης
Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.
| Έκδοση | Αθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2010 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Αγγλικά |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία |
| ISBN | 978-960-411-713-0 |
| ISBN-13 | 978-960-411-713-0 |
| Φυσική περιγραφή | 445σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ. |
| Τιμή | € 52.0, (Τελ. ενημ: 2011-01-12) |
| Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 158980 | |
| 005 | 20200828214341.964 | |
| 020 | ## | |a 9789604117130 |
| 020 | ## | |a 9789604117130 |
| 041 | 1# | |a ελληνικά |h αγγλικά |
| 082 | 14 | |a 664 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Montville, Thomas J. |
| 245 | 10 | |a Μικροβιολογία τροφίμων |c Thomas J. Montville [και] Karl R. Matthews |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Ίων |c 2010 |
| 300 | ## | |a 445σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 29x21εκ. |
| 650 | #1 | |a Τροφή - Τεχνολογία |
| 700 | 1# | |a Matthews, Karl R. |e συγγραφή |
| 700 | 1# | |a Κολλιοπούλου, Άννα |e μετάφραση |
| 700 | 1# | |a Σπηλιώτης, Βασίλης |e επιμέλεια |
| 700 | 1# | |a Γιαβάσης, Ιωάννης |e επιμέλεια |
| 903 | ## | |a €52.0 |
| Τίτλος | Μικροβιολογία τροφίμων / Thomas J. Montville [και] Karl R. Matthews ; μετάφραση Άννα Κολλιοπούλου, επιμέλεια Βασίλης Σπηλιώτης [και] Ιωάννης Γιαβάσης |
| Κύριος Συγγραφέας | Thomas J. Montville |
| Άλλοι Συγγραφείς | Karl R. Matthews, Άννα Κολλιοπούλου, Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης |
| Έκδοση | Αθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2010 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Αγγλικά |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία |
| ISBN | 978-960-411-713-0 |
| ISBN-13 | 978-960-411-713-0 |
| Φυσική περιγραφή | 445σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ. |
