Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry

Name: Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry
ISBN: 960-7365-19-4

Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης, Ευσέβιος Χατζηκώστας

[...] It was attempted to provide a general background for a newcomer in the field of quality, safety and environmental management systems and calibration, validation and Good Laboratory Practice. Various examples were provided for the implementation of the above mentioned systems in the Food and drinks industry. Most of the information and data presented in this book originate from more than fifteen (15) research and review articles published by I. Arvanitoyannis and his co-workers.

This book will be helpful for food scientists, consultants and public servants versed in this field. [...]

Ioannis S. Arvanitoyannis (Dr. Ph.D.)

Έκδοση	Αθήνα, Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων, 1η έκδοση, 2001
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία Τροφή και ποτά Τροφή και ποτά - Συντήρηση
ISBN	960-7365-19-4
ISBN-13	978-960-7365-19-4
Φυσική περιγραφή	378σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.

LEADER	22 4500
001	130732
005	20200825093031.866
020	##	\|a 9607365194
020	##	\|a 9789607365194
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 664 \|a 641 \|a 641.61 \|2 23
100	1#	\|a Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
245	10	\|a Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry \|c Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης [και] Ευσέβιος Χατζηκώστας
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων \|c 2001
300	##	\|a 378σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 29x21εκ.
650	#1	\|a Τροφή - Τεχνολογία
650	#1	\|a Τροφή και ποτά
650	#1	\|a Τροφή και ποτά - Συντήρηση
700	1#	\|a Χατζηκώστας, Ευσέβιος \|e συγγραφή
903	##	\|a €40.0

Τίτλος	Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry / Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης [και] Ευσέβιος Χατζηκώστας ;
Κύριος Συγγραφέας	Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης
Άλλοι Συγγραφείς	Ευσέβιος Χατζηκώστας
Έκδοση	Αθήνα, Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων, 1η έκδοση, 2001
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία Τροφή και ποτά Τροφή και ποτά - Συντήρηση
ISBN	960-7365-19-4
ISBN-13	978-960-7365-19-4
Φυσική περιγραφή	378σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.