• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο...

Προσεγγιση στο υγιεινο τροφιμο ζωικης προελευσης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
47

Επισκέπτες
43

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα


Δημήτρης Β. Βάσσος


Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κλάδου των τροφίμων επιστήμονες και στους ασχολούμενους με το τρόφιμο γενικότερα. Παράλληλα όμως λύνονται και αρκετές απορίες και δίδονται απαντήσεις στον καταναλωτή σε θέματα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης των τροφίμων όπως το κρέας, τα αλλαντικά, οι κονσέρβες, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Τροφή - Τεχνολογία
Τροφή και ποτά - Συντήρηση
ISBN960-411-524-3
ISBN-13978-960-411-524-2
Φυσική περιγραφή279σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.
Τιμή€ 30.0, (Τελ. ενημ: 2010-02-12)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001110067
00520200823162616.812
020##|a 9604115243
020##|a 9789604115242
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.3 |a 664 |a 641.61 |2 23
1001#|a Βάσσος, Δημήτρης Β.
24510|a Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης |b Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα |c Δημήτρης Β. Βάσσος
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Ίων |c 2006
300##|a 279σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 29x21εκ.
520##|a Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα
650#1|a Τροφή
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Τροφή και ποτά - Συντήρηση
903##|a €30.0
ΤίτλοςΠροσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης / Δημήτρης Β. Βάσσος ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΔημήτρης Β. Βάσσος
ΈκδοσηΑθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Τροφή - Τεχνολογία
Τροφή και ποτά - Συντήρηση
ISBN960-411-524-3
ISBN-13978-960-411-524-2
Φυσική περιγραφή279σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
book_cover
Το μικρό βιβλίο για τα τρόφιμα
book_cover
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
book_cover
Η χημεία στο πιάτο
book_cover
Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
book_cover
Τροφές και υγεία
book_cover
Σκόρδο το θαυματουργό
book_cover
Τροφή για σκέψη
book_cover
Αν ξέραμε τι τρώμε...
book_cover
Τρόφιμα για την πρόληψη του καρκίνου
book_cover
Τρόφιμα
Περισσότερα
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Ασφάλεια τροφίμων
book_cover
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
book_cover
Χημεία τροφίμων
book_cover
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
book_cover
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
book_cover
Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων: Θεωρία
book_cover
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
book_cover
Τοξικολογία τροφίμων
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
book_cover
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
book_cover
Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ
Περισσότερα
Περισσότερα από Τροφή και ποτά - Συντήρηση
book_cover
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
book_cover
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
book_cover
Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
book_cover
Οι γεύσεις του Μωριά
book_cover
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
book_cover
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
book_cover
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
book_cover
Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Τι τρώμε...
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
Περισσότερα