• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο...

Προσεγγιση στο υγιεινο τροφιμο ζωικης προελευσης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
49

Επισκέπτες
45

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα


Δημήτρης Β. Βάσσος


Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κλάδου των τροφίμων επιστήμονες και στους ασχολούμενους με το τρόφιμο γενικότερα. Παράλληλα όμως λύνονται και αρκετές απορίες και δίδονται απαντήσεις στον καταναλωτή σε θέματα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης των τροφίμων όπως το κρέας, τα αλλαντικά, οι κονσέρβες, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Τροφή - Τεχνολογία
Τροφή και ποτά - Συντήρηση
ISBN960-411-524-3
ISBN-13978-960-411-524-2
Φυσική περιγραφή279σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.
Τιμή€ 30.0, (Τελ. ενημ: 2010-02-12)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001110067
00520200823162616.812
020##|a 9604115243
020##|a 9789604115242
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.3 |a 664 |a 641.61 |2 23
1001#|a Βάσσος, Δημήτρης Β.
24510|a Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης |b Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα |c Δημήτρης Β. Βάσσος
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Ίων |c 2006
300##|a 279σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 29x21εκ.
520##|a Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα
650#1|a Τροφή
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Τροφή και ποτά - Συντήρηση
903##|a €30.0
ΤίτλοςΠροσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης / Δημήτρης Β. Βάσσος ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΔημήτρης Β. Βάσσος
ΈκδοσηΑθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Τροφή - Τεχνολογία
Τροφή και ποτά - Συντήρηση
ISBN960-411-524-3
ISBN-13978-960-411-524-2
Φυσική περιγραφή279σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Η περιπλάνηση ενός μάγειρα
book_cover
Είμαστε όπως τρώμε
book_cover
Μεταλλαγμένα: Το παρελθόν, το παρόν και το άγνωστο μέλλον
book_cover
Απίκιος Άπαντα
book_cover
Το μέλι
book_cover
Οι 100 κορυφαίες τροφές για να μείνετε νέοι
book_cover
Τροφές για δυνατό εγκέφαλο
book_cover
Τροφές που καταπολεμούν τον καρκίνο
book_cover
Οι τροφές που χαρίζουν υγεία
book_cover
Μήλο ή σοκολάτα
book_cover
Η ιστορία του κόσμου σε 6 πιάτα
Περισσότερα
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
book_cover
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
book_cover
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
book_cover
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
book_cover
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
book_cover
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
book_cover
Γάλα
book_cover
Ηλιακή αλοπηγία
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
book_cover
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
Περισσότερα
Περισσότερα από Τροφή και ποτά - Συντήρηση
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
book_cover
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
book_cover
Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
book_cover
Οι γεύσεις του Μωριά
book_cover
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
book_cover
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
book_cover
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
book_cover
Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Τι τρώμε...
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
Περισσότερα