• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο...

Προσεγγιση στο υγιεινο τροφιμο ζωικης προελευσης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
8

Επισκέπτες
8

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα


Δημήτρης Β. Βάσσος


Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κλάδου των τροφίμων επιστήμονες και στους ασχολούμενους με το τρόφιμο γενικότερα. Παράλληλα όμως λύνονται και αρκετές απορίες και δίδονται απαντήσεις στον καταναλωτή σε θέματα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης των τροφίμων όπως το κρέας, τα αλλαντικά, οι κονσέρβες, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Τροφή - Τεχνολογία
Τροφή και ποτά - Συντήρηση
ISBN960-411-524-3
ISBN-13978-960-411-524-2
Φυσική περιγραφή279σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.
Τιμή€ 30.0, (Τελ. ενημ: 2010-02-12)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001110067
00520200823162616.812
020##|a 9604115243
020##|a 9789604115242
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.3 |a 664 |a 641.61 |2 23
1001#|a Βάσσος, Δημήτρης Β.
24510|a Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης |b Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα |c Δημήτρης Β. Βάσσος
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Ίων |c 2006
300##|a 279σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 29x21εκ.
520##|a Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα
650#1|a Τροφή
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Τροφή και ποτά - Συντήρηση
903##|a €30.0
ΤίτλοςΠροσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης / Δημήτρης Β. Βάσσος ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΔημήτρης Β. Βάσσος
ΈκδοσηΑθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Τροφή - Τεχνολογία
Τροφή και ποτά - Συντήρηση
ISBN960-411-524-3
ISBN-13978-960-411-524-2
Φυσική περιγραφή279σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή
book_cover
Είμαστε όπως τρώμε
book_cover
Δημιουργική μαγειρική για παιδιά και νέους
book_cover
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
book_cover
Οι πρακτικοί οδηγοί του Vita
book_cover
Το σκόρδο και η ευεργετική του αξία
book_cover
Οι 100 κορυφαίες τροφές για να μείνετε νέοι
book_cover
Τρόφιμα και καταναλωτής
book_cover
Οι τροφές που χαρίζουν υγεία
book_cover
Ρύζι
book_cover
Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
Περισσότερα
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
book_cover
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
book_cover
Nestlé
book_cover
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000
book_cover
Διατροφή και χημεία τροφίμων
book_cover
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
book_cover
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
book_cover
Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων: Θεωρία
book_cover
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
book_cover
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
book_cover
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
book_cover
Επεξεργασία τροφίμων Ι
Περισσότερα
Περισσότερα από Τροφή και ποτά - Συντήρηση
book_cover
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
book_cover
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
book_cover
Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
book_cover
Οι γεύσεις του Μωριά
book_cover
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
book_cover
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
book_cover
Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Τι τρώμε...
book_cover
Τρόφιμα
Περισσότερα