Κοστολογηση τιμολογηση προϊοντων

Name: Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων
ISBN: 978-960-627-027-7

Πώς θα βελτιώσετε την κερδοφορία της επιχείρησης σας

Το παρόν βιβλίο απευθύνεται σε σπουδαστές των ΙΕΚ που ακολουθούν την ειδικότητα ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ - ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF), σπουδαστές Τουριστικών Σχολών, αλλά και επαγγελματίες. Έχει σαν στόχο να μάθει στον αναγνώστη τον τρόπο με τον οποίο θα κοστολογεί και έπειτα θα τιμολογεί τις παρασκευές.
Επιπρόσθετα, αποτελεί και μια εισαγωγή στο Food and Beverage Management, καθώς καταπιάνεται με ζητήματα όπως η διαχείριση της αποθήκης, η κοστολόγηση στο bar, η διοίκηση προσωπικού, αλλά και το πώς αυτή συμβάλλει στην μείωση του κόστους.

Έκδοση	Θεσσαλονίκη, Εκδόσεις iWrite.gr, 2018
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Διοίκηση και οργάνωση Τροφή και ποτά
ISBN	978-960-627-027-7
ISBN-13	978-960-627-027-7
Φυσική περιγραφή	150σ., Μαλακό εξώφυλλο, 23x16εκ.

LEADER	22 4500
001	226295
005	20200818103137.858
020	##	\|a 9789606270277
020	##	\|a 9789606270277
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 658 \|a 641 \|2 23
100	1#	\|a Σκουνάκης, Κώστας
245	10	\|a Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων \|b Πώς θα βελτιώσετε την κερδοφορία της επιχείρησης σας \|c Κώστας Σκουνάκης
260	##	\|a Θεσσαλονίκη \|b Εκδόσεις iWrite.gr \|c 2018
300	##	\|a 150σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 23x16εκ.
520	##	\|a Πώς θα βελτιώσετε την κερδοφορία της επιχείρησης σας
650	#1	\|a Διοίκηση και οργάνωση
650	#1	\|a Τροφή και ποτά
903	##	\|a €12.0

Τίτλος	Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων / Κώστας Σκουνάκης ;
Κύριος Συγγραφέας	Κώστας Σκουνάκης
Έκδοση	Θεσσαλονίκη, Εκδόσεις iWrite.gr, 2018
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Διοίκηση και οργάνωση Τροφή και ποτά
ISBN	978-960-627-027-7
ISBN-13	978-960-627-027-7
Φυσική περιγραφή	150σ., Μαλακό εξώφυλλο, 23x16εκ.