• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μο...

Αποξηραινω και συντηρω μονος μου

book_cover
Προσθήκη

12 1

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
96

Επισκέπτες
78

Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια


Achim Samwald

Μετάφραση: Νίκος Δεληβοριάς
Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου


Ο Ακίμ Ζάμβαλντ, ο οποίος ασχολείται περισσότερα από είκοσι χρόνια επαγγελματικά με τα κάθε λογής αποξηραμένα προϊόντα, στο βιβλίο αυτό μοιράζεται μαζί μας την πλούσια εμπειρία του. Με απλό και εύληπτο τρόπο μάς δείχνει πώς μπορούμε μόνοι μας και με φυσικές μεθόδους να συντηρήσουμε και να αποξηράνουμε φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρπούς και μανιτάρια, όπως συνέβαινε εδώ και εκατοντάδες χρόνια, χωρίς καθόλου χημικά συντηρητικά. Κι έτσι, να αμειφθούμε με την πλούσια γευστική προσφορά της φύσης και, ταυτόχρονα, να προσφέρουμε στον οργανισμό μας όλα τα σημαντικά φυσικά συστατικά στην πιο υγιεινή τους μορφή. Το βιβλίο απαντά σε ερωτήματα, όπως:

- Ποιες είναι οι παραδοσιακές μέθοδοι συντήρησης;
- Ποιες είναι οι τεχνικές αποξήρανσης και ποιοι οι οκτώ χρυσοί κανόνες της;
- Πώς να φτιάξουμε φρουτοπαστέλι και φρουτόπαστες; Πώς μαρμελάδες και ροφήματα;
- Πώς να γευτούμε ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς;
- Ποιες είναι οι εύκολες, γευστικές και υγιεινές συνταγές για φαγητά, πίτες, γλυκά, ροφήματα και λικέρ με αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, αρωματικά βότανα, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς;

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουDörren Früchte, Gemüse, Kräuter
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μαγειρική
Ζαχαροπλαστική
ISBN978-960-503-152-7
ISBN-13978-960-503-152-7
Φυσική περιγραφή128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001180097
00520200901040351.582
020##|a 9789605031527
020##|a 9789605031527
0411#|a ελληνικά |h γερμανικά
08214|a 664 |a 641.5 |a 641.86 |2 23
1001#|a Samwald, Achim
24510|a Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου |b Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια |c Achim Samwald
260##|a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2012
300##|a 128σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x15εκ.
520##|a Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Μαγειρική
650#1|a Ζαχαροπλαστική
7001#|a Δεληβοριάς, Νίκος |e μετάφραση
7001#|a Κεχαγιόγλου, Ελένη |e επιμέλεια
7651#|t Dörren Früchte, Gemüse, Kräuter
ΤίτλοςΑποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου / Achim Samwald ; μετάφραση Νίκος Δεληβοριάς, επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου
Κύριος ΣυγγραφέαςAchim Samwald
Άλλοι ΣυγγραφείςΝίκος Δεληβοριάς, Ελένη Κεχαγιόγλου
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουDörren Früchte, Gemüse, Kräuter
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μαγειρική
Ζαχαροπλαστική
ISBN978-960-503-152-7
ISBN-13978-960-503-152-7
Φυσική περιγραφή128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
book_cover
Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
book_cover
Βιοχημεία τροφίμων
book_cover
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
book_cover
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων
book_cover
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
book_cover
Τεχνολογία κρέατος
book_cover
Επεξεργασία τροφίμων
book_cover
Γάλα
book_cover
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
book_cover
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
book_cover
Χημεία τροφίμων
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Γιορτινό τραπέζι
book_cover
Όλα από ζύμη
book_cover
Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής
book_cover
Χριστούγεννα με την οικογένεια
book_cover
Τι θα φάει σήμερα το μωρό μου;
book_cover
Μου τέλειωσε το βάλιουμ, να φάω μια μακαρονάδα;
book_cover
Les herbes et plantes aromatiques dans la cuisine
book_cover
Λαχανικά
book_cover
100 γευστικές συνταγές για διαβητικούς
book_cover
Παραδοσιακές νοστιμιές
book_cover
Taverna Meze of Cyprus
book_cover
Μαγειρεύουμε
Περισσότερα
Περισσότερα από Ζαχαροπλαστική
book_cover
Σοκολάτα
book_cover
Παγωτά
book_cover
Αρωματική κουζίνα
book_cover
Νόστιμα και υγιεινά
book_cover
Δημιουργίες του φούρνου
book_cover
Γεύσεις από ρουμελιώτικη κουζίνα
book_cover
Πρωτότυπες και δημιουργικές
book_cover
64 εδώδιμα
book_cover
Γλυκά για αρχάριους
book_cover
Εδεσματολόγιον Κέρκυρας
book_cover
Cupcakes
book_cover
Τα γλυκά μυστικά της κυρίας Μαρίτσας
Περισσότερα