• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μο...

Αποξηραινω και συντηρω μονος μου

book_cover
Προσθήκη

12 1

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
97

Επισκέπτες
79

Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια


Achim Samwald

Μετάφραση: Νίκος Δεληβοριάς
Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου


Ο Ακίμ Ζάμβαλντ, ο οποίος ασχολείται περισσότερα από είκοσι χρόνια επαγγελματικά με τα κάθε λογής αποξηραμένα προϊόντα, στο βιβλίο αυτό μοιράζεται μαζί μας την πλούσια εμπειρία του. Με απλό και εύληπτο τρόπο μάς δείχνει πώς μπορούμε μόνοι μας και με φυσικές μεθόδους να συντηρήσουμε και να αποξηράνουμε φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρπούς και μανιτάρια, όπως συνέβαινε εδώ και εκατοντάδες χρόνια, χωρίς καθόλου χημικά συντηρητικά. Κι έτσι, να αμειφθούμε με την πλούσια γευστική προσφορά της φύσης και, ταυτόχρονα, να προσφέρουμε στον οργανισμό μας όλα τα σημαντικά φυσικά συστατικά στην πιο υγιεινή τους μορφή. Το βιβλίο απαντά σε ερωτήματα, όπως:

- Ποιες είναι οι παραδοσιακές μέθοδοι συντήρησης;
- Ποιες είναι οι τεχνικές αποξήρανσης και ποιοι οι οκτώ χρυσοί κανόνες της;
- Πώς να φτιάξουμε φρουτοπαστέλι και φρουτόπαστες; Πώς μαρμελάδες και ροφήματα;
- Πώς να γευτούμε ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς;
- Ποιες είναι οι εύκολες, γευστικές και υγιεινές συνταγές για φαγητά, πίτες, γλυκά, ροφήματα και λικέρ με αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, αρωματικά βότανα, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς;

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουDörren Früchte, Gemüse, Kräuter
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μαγειρική
Ζαχαροπλαστική
ISBN978-960-503-152-7
ISBN-13978-960-503-152-7
Φυσική περιγραφή128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001180097
00520200901040351.582
020##|a 9789605031527
020##|a 9789605031527
0411#|a ελληνικά |h γερμανικά
08214|a 664 |a 641.5 |a 641.86 |2 23
1001#|a Samwald, Achim
24510|a Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου |b Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια |c Achim Samwald
260##|a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2012
300##|a 128σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x15εκ.
520##|a Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Μαγειρική
650#1|a Ζαχαροπλαστική
7001#|a Δεληβοριάς, Νίκος |e μετάφραση
7001#|a Κεχαγιόγλου, Ελένη |e επιμέλεια
7651#|t Dörren Früchte, Gemüse, Kräuter
ΤίτλοςΑποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου / Achim Samwald ; μετάφραση Νίκος Δεληβοριάς, επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου
Κύριος ΣυγγραφέαςAchim Samwald
Άλλοι ΣυγγραφείςΝίκος Δεληβοριάς, Ελένη Κεχαγιόγλου
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουDörren Früchte, Gemüse, Kräuter
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μαγειρική
Ζαχαροπλαστική
ISBN978-960-503-152-7
ISBN-13978-960-503-152-7
Φυσική περιγραφή128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
book_cover
Χημεία τροφίμων
book_cover
Τεχνολογία κρέατος
book_cover
Η επιλογή της χρυσής τομής
book_cover
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
book_cover
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών
book_cover
Γλυκαντικές ουσίες
book_cover
Τα κρεατοσκευάσματα
book_cover
Τοξικολογία τροφίμων
book_cover
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Πρόσκληση σε παιδικό πάρτυ
book_cover
Ατομική κουζίνα
book_cover
Ελληνική γαστρονομία
book_cover
Συνταγές για χορτοφάγους
book_cover
Argyro’s Cooking
book_cover
Ταϊλανδική κουζίνα
book_cover
Δημιουργική χορτοφαγία
book_cover
Ανήθικες συνταγές
book_cover
64 εδώδιμα
book_cover
Σαλάτες
book_cover
Εδεσματολόγιον Χριστουγέννων των αλησμόνητων πατρίδων
book_cover
Ανατολικά της γεύσης
Περισσότερα
Περισσότερα από Ζαχαροπλαστική
book_cover
Λαχταριστά γλυκά από την Ιταλία
book_cover
Cucina e vini della Grecia
book_cover
Όταν σου λέω πορτοκάλι να βγαίνεις
book_cover
Γεύσεις χειμώνα
book_cover
Κέικ σοκολάτας
book_cover
Τεχνολογία αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής για αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες
book_cover
Παραδοσιακό εδεσματολόγιο
book_cover
Σοκολάτα
book_cover
Συνταγές με... ιστορία
book_cover
Γλυκίσματα και κεράσματα
book_cover
Φρούτα στο βάζο Άνοιξη - Καλοκαίρι
book_cover
Σκανδιναβικά Χριστούγεννα
Περισσότερα