• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μο...

Αποξηραινω και συντηρω μονος μου

book_cover
Προσθήκη

12 1

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
111

Επισκέπτες
88

Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια


Achim Samwald

Μετάφραση: Νίκος Δεληβοριάς
Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου


Ο Ακίμ Ζάμβαλντ, ο οποίος ασχολείται περισσότερα από είκοσι χρόνια επαγγελματικά με τα κάθε λογής αποξηραμένα προϊόντα, στο βιβλίο αυτό μοιράζεται μαζί μας την πλούσια εμπειρία του. Με απλό και εύληπτο τρόπο μάς δείχνει πώς μπορούμε μόνοι μας και με φυσικές μεθόδους να συντηρήσουμε και να αποξηράνουμε φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρπούς και μανιτάρια, όπως συνέβαινε εδώ και εκατοντάδες χρόνια, χωρίς καθόλου χημικά συντηρητικά. Κι έτσι, να αμειφθούμε με την πλούσια γευστική προσφορά της φύσης και, ταυτόχρονα, να προσφέρουμε στον οργανισμό μας όλα τα σημαντικά φυσικά συστατικά στην πιο υγιεινή τους μορφή. Το βιβλίο απαντά σε ερωτήματα, όπως:

- Ποιες είναι οι παραδοσιακές μέθοδοι συντήρησης;
- Ποιες είναι οι τεχνικές αποξήρανσης και ποιοι οι οκτώ χρυσοί κανόνες της;
- Πώς να φτιάξουμε φρουτοπαστέλι και φρουτόπαστες; Πώς μαρμελάδες και ροφήματα;
- Πώς να γευτούμε ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς;
- Ποιες είναι οι εύκολες, γευστικές και υγιεινές συνταγές για φαγητά, πίτες, γλυκά, ροφήματα και λικέρ με αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, αρωματικά βότανα, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς;

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουDörren Früchte, Gemüse, Kräuter
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μαγειρική
Ζαχαροπλαστική
ISBN978-960-503-152-7
ISBN-13978-960-503-152-7
Φυσική περιγραφή128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001180097
00520200901040351.582
020##|a 9789605031527
020##|a 9789605031527
0411#|a ελληνικά |h γερμανικά
08214|a 664 |a 641.5 |a 641.86 |2 23
1001#|a Samwald, Achim
24510|a Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου |b Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια |c Achim Samwald
260##|a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2012
300##|a 128σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x15εκ.
520##|a Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Μαγειρική
650#1|a Ζαχαροπλαστική
7001#|a Δεληβοριάς, Νίκος |e μετάφραση
7001#|a Κεχαγιόγλου, Ελένη |e επιμέλεια
7651#|t Dörren Früchte, Gemüse, Kräuter
ΤίτλοςΑποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου / Achim Samwald ; μετάφραση Νίκος Δεληβοριάς, επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου
Κύριος ΣυγγραφέαςAchim Samwald
Άλλοι ΣυγγραφείςΝίκος Δεληβοριάς, Ελένη Κεχαγιόγλου
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουDörren Früchte, Gemüse, Kräuter
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μαγειρική
Ζαχαροπλαστική
ISBN978-960-503-152-7
ISBN-13978-960-503-152-7
Φυσική περιγραφή128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Χημεία τροφίμων
book_cover
Διατροφή και χημεία τροφίμων
book_cover
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων
book_cover
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
book_cover
Φάκελος Monsanto
book_cover
Τοξικολογία τροφίμων
book_cover
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
book_cover
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
book_cover
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
book_cover
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Μαγειρική σε φούρνο μικροκυμάτων
book_cover
Η μαγειρική του εργένη
book_cover
Συνταγές για Φοντύ
book_cover
Συνταγές μόνο για άντρες
book_cover
Συνταγές για την Κατερίνα
book_cover
Συνταγές για μωρά
book_cover
Σασπένς καραμελέ
book_cover
Το πάντρεμα οίνων και εδεσμάτων
book_cover
Γεύσεις αστέρων
book_cover
Εύκολες συνταγές για σαλάτες
book_cover
Εύκολες συνταγές με τυριά
book_cover
Η μακαρονάδα της Πέμπτης
Περισσότερα
Περισσότερα από Ζαχαροπλαστική
book_cover
Ρένα της Φτελιάς, Τα γλυκά της Ρένας
book_cover
Rena tis Ftelias, Rena's Pastries and Desserts
book_cover
Σοκολάτα
book_cover
Εκπαιδευτική ζαχαροπλαστική
book_cover
Εδεσματολόγιον Σμύρνης
book_cover
Νοστιμιές με πάθος
book_cover
Εδεσματολόγιον Βλάχων
book_cover
Γλυκά παιδικά όνειρα
book_cover
Απολαυστικές συνταγές με σοκολάτα
book_cover
Recetas tradicionales de Chipre
book_cover
Γλυκά χωρίς...
book_cover
Γλυκά και υγιεινά
Περισσότερα