Αποξηραινω και συντηρω μονος μου
Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια
Achim Samwald
Μετάφραση: Νίκος Δεληβοριάς
Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου
- Ποιες είναι οι παραδοσιακές μέθοδοι συντήρησης;
- Ποιες είναι οι τεχνικές αποξήρανσης και ποιοι οι οκτώ χρυσοί κανόνες της;
- Πώς να φτιάξουμε φρουτοπαστέλι και φρουτόπαστες; Πώς μαρμελάδες και ροφήματα;
- Πώς να γευτούμε ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς;
- Ποιες είναι οι εύκολες, γευστικές και υγιεινές συνταγές για φαγητά, πίτες, γλυκά, ροφήματα και λικέρ με αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, αρωματικά βότανα, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς;
| Έκδοση | Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Τίτλος Πρωτοτύπου | Dörren Früchte, Gemüse, Kräuter |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Γερμανικά |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία Μαγειρική Ζαχαροπλαστική |
| ISBN | 978-960-503-152-7 |
| ISBN-13 | 978-960-503-152-7 |
| Φυσική περιγραφή | 128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ. |
| Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 180097 | |
| 005 | 20200901040351.582 | |
| 020 | ## | |a 9789605031527 |
| 020 | ## | |a 9789605031527 |
| 041 | 1# | |a ελληνικά |h γερμανικά |
| 082 | 14 | |a 664 |a 641.5 |a 641.86 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Samwald, Achim |
| 245 | 10 | |a Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου |b Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια |c Achim Samwald |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2012 |
| 300 | ## | |a 128σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x15εκ. |
| 520 | ## | |a Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια |
| 650 | #1 | |a Τροφή - Τεχνολογία |
| 650 | #1 | |a Μαγειρική |
| 650 | #1 | |a Ζαχαροπλαστική |
| 700 | 1# | |a Δεληβοριάς, Νίκος |e μετάφραση |
| 700 | 1# | |a Κεχαγιόγλου, Ελένη |e επιμέλεια |
| 765 | 1# | |t Dörren Früchte, Gemüse, Kräuter |
| Τίτλος | Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου / Achim Samwald ; μετάφραση Νίκος Δεληβοριάς, επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου |
| Κύριος Συγγραφέας | Achim Samwald |
| Άλλοι Συγγραφείς | Νίκος Δεληβοριάς, Ελένη Κεχαγιόγλου |
| Έκδοση | Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Τίτλος Πρωτοτύπου | Dörren Früchte, Gemüse, Kräuter |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Γερμανικά |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία Μαγειρική Ζαχαροπλαστική |
| ISBN | 978-960-503-152-7 |
| ISBN-13 | 978-960-503-152-7 |
| Φυσική περιγραφή | 128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ. |