• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μο...

Αποξηραινω και συντηρω μονος μου

book_cover
Προσθήκη

12 1

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
98

Επισκέπτες
80

Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια


Achim Samwald

Μετάφραση: Νίκος Δεληβοριάς
Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου


Ο Ακίμ Ζάμβαλντ, ο οποίος ασχολείται περισσότερα από είκοσι χρόνια επαγγελματικά με τα κάθε λογής αποξηραμένα προϊόντα, στο βιβλίο αυτό μοιράζεται μαζί μας την πλούσια εμπειρία του. Με απλό και εύληπτο τρόπο μάς δείχνει πώς μπορούμε μόνοι μας και με φυσικές μεθόδους να συντηρήσουμε και να αποξηράνουμε φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρπούς και μανιτάρια, όπως συνέβαινε εδώ και εκατοντάδες χρόνια, χωρίς καθόλου χημικά συντηρητικά. Κι έτσι, να αμειφθούμε με την πλούσια γευστική προσφορά της φύσης και, ταυτόχρονα, να προσφέρουμε στον οργανισμό μας όλα τα σημαντικά φυσικά συστατικά στην πιο υγιεινή τους μορφή. Το βιβλίο απαντά σε ερωτήματα, όπως:

- Ποιες είναι οι παραδοσιακές μέθοδοι συντήρησης;
- Ποιες είναι οι τεχνικές αποξήρανσης και ποιοι οι οκτώ χρυσοί κανόνες της;
- Πώς να φτιάξουμε φρουτοπαστέλι και φρουτόπαστες; Πώς μαρμελάδες και ροφήματα;
- Πώς να γευτούμε ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς;
- Ποιες είναι οι εύκολες, γευστικές και υγιεινές συνταγές για φαγητά, πίτες, γλυκά, ροφήματα και λικέρ με αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, αρωματικά βότανα, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς;

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουDörren Früchte, Gemüse, Kräuter
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μαγειρική
Ζαχαροπλαστική
ISBN978-960-503-152-7
ISBN-13978-960-503-152-7
Φυσική περιγραφή128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001180097
00520200901040351.582
020##|a 9789605031527
020##|a 9789605031527
0411#|a ελληνικά |h γερμανικά
08214|a 664 |a 641.5 |a 641.86 |2 23
1001#|a Samwald, Achim
24510|a Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου |b Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια |c Achim Samwald
260##|a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2012
300##|a 128σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x15εκ.
520##|a Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Μαγειρική
650#1|a Ζαχαροπλαστική
7001#|a Δεληβοριάς, Νίκος |e μετάφραση
7001#|a Κεχαγιόγλου, Ελένη |e επιμέλεια
7651#|t Dörren Früchte, Gemüse, Kräuter
ΤίτλοςΑποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου / Achim Samwald ; μετάφραση Νίκος Δεληβοριάς, επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου
Κύριος ΣυγγραφέαςAchim Samwald
Άλλοι ΣυγγραφείςΝίκος Δεληβοριάς, Ελένη Κεχαγιόγλου
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουDörren Früchte, Gemüse, Kräuter
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μαγειρική
Ζαχαροπλαστική
ISBN978-960-503-152-7
ISBN-13978-960-503-152-7
Φυσική περιγραφή128σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Ποτά
book_cover
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
book_cover
Τεχνολογία κρέατος
book_cover
Σπόροι της απάτης
book_cover
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
book_cover
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
book_cover
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
book_cover
Φάκελος Monsanto
book_cover
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων: Θεωρία
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Συνταγές με ντομάτα
book_cover
Ο καφές
book_cover
Γιορτινό τραπέζι
book_cover
Σαλάτες
book_cover
Πομάκικη κουζίνα
book_cover
Οι 20 καλύτερες συνταγές με φύλλο
book_cover
Οι 20 καλύτερες συνταγές για τα Χριστούγεννα
book_cover
Διαίτης μαγειρική
book_cover
1.000 μεσογειακές συνταγές
book_cover
Συνταγές κατά της χοληστερίνης
book_cover
Easy ιαπωνική κουζίνα
book_cover
Οι καλύτερες γεύσεις της μνήνης
Περισσότερα
Περισσότερα από Ζαχαροπλαστική
book_cover
Ελληνική γαστρονομία
book_cover
Οι 20 καλύτερες συνταγές για τη γιορτή του έρωτα
book_cover
Ζαχαροπλαστική για διαβητικούς
book_cover
Μπισκότα
book_cover
Εδεσματολόγιον Βλάχων
book_cover
Delicious Cakes
book_cover
Μπισκότα
book_cover
Γλυκές παραλλαγές
book_cover
Εδεσματολόγιον Κρήτης
book_cover
The Hummingbird Bakery
book_cover
Τεχνικός αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής
book_cover
Γλυκά και υγιεινά
Περισσότερα