Τεχνικες γενετικης αναλυσης

Name: Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
ISBN: 978-960-6706-67-7

Εφαρμογές στα τρόφιμα

Η επιστήμη της Βιοτεχνολογίας αποτελεί έναν από τους πιο αναπτυσσόμενους κλάδους στον Τομέα των επιστημών Ζωής με πολυάριθμες εφαρμογές. Το σύγγραμμα παρουσιάζει με συνεκτικό τρόπο τις τρέχουσες μοριακές μεθοδολογίες οι οποίες χρησιμοποιούνται στην ανάλυση φυτικών και ζωικών οργανισμών, καθώς και την ιχνηλάτηση συστατικών σε τρόφιμα. Επίσης, ένα μεγάλο τμήμα του αφορά στις εφαρμογές αυτών των τεχνικών στα τρόφιμα. Επειδή οι τεχνικές αυτές περιγράφονται διεξοδικά, το παρόν εγχειρίδιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν ένας εργαστηριακός οδηγός για φοιτητές τμημάτων Ανώτερων και Ανώτατων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων, οι οποίοι φοιτούν σε ανάλογα αντικείμενα.

Έκδοση	Θεσσαλονίκη, σοφία A.E., 2018
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία Βιοτεχνολογία
ISBN	978-960-6706-67-7
ISBN-13	978-960-6706-67-7
Φυσική περιγραφή	224σ., 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	236076
005	20200823164858.503
020	##	\|a 9789606706677
020	##	\|a 9789606706677
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 664 \|a 660.6 \|2 23
100	1#	\|a Ισμιρίδου, Αναστασία Θ.
245	10	\|a Τεχνικές γενετικής ανάλυσης \|b Εφαρμογές στα τρόφιμα \|c Αναστασία Θ. Ισμιρίδου
260	##	\|a Θεσσαλονίκη \|b σοφία A.E. \|c 2018
300	##	\|a 224σ. \|c 24x17εκ.
520	##	\|a Εφαρμογές στα τρόφιμα
650	#1	\|a Τροφή - Τεχνολογία
650	#1	\|a Βιοτεχνολογία
903	##	\|a €28.0

Τίτλος	Τεχνικές γενετικής ανάλυσης / Αναστασία Θ. Ισμιρίδου ;
Κύριος Συγγραφέας	Αναστασία Θ. Ισμιρίδου
Έκδοση	Θεσσαλονίκη, σοφία A.E., 2018
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία Βιοτεχνολογία
ISBN	978-960-6706-67-7
ISBN-13	978-960-6706-67-7
Φυσική περιγραφή	224σ., 24x17εκ.