Νομοθεσια τροφιμων και διατροφικοι κινδυνοι

Name: Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι
ISBN: 978-960-351-864-8

Γιάννης Ζαμπετάκης, Σταμάτης Θεοχάρης, Χαράλαμπος Χ. Καραντώνης, Χρυσόστομος Κιρκιλλής, Αθανάσιος Παντελόγλου, Σωτήρης Στασινός

Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, Ε. coli) που αντιμετωπίζουμε σήμερα, η Νομοθεσία Τροφίμων καλείται να μας προστατεύσει. Η ομπρέλα ασφαλείας (που αποτελεί ο νόμος) είναι όμως επαρκής; Ή μήπως μερικοί κίνδυνοι διαπερνούν αυτή την ομπρέλα και εισέρχονται στη διατροφική μας αλυσίδα; Τα παραπάνω ερωτήματα προσπαθούμε να απαντήσουμε σε αυτό το βιβλίο.

- Περιγράφουμε τους κυριότερους κινδύνους στα τρόφιμα και στο νερό.
- Αξιολογούμε την επικινδυνότητα τους.
- Εντοπίζουμε τα νομικά κενά.

Διότι στα τοξικολογικά θέματα, η επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του νόμου.

Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας το αφιερώνουμε στον απλό πολίτη και ευελπιστούμε ότι με αυτό θα κεντρίσουμε τον νομοθέτη να κινηθεί προς την κατεύθυνση εκείνη που θα διασφαλίσει την καλύτερη και πιο αποτελεσματική προστασία της υγείας όλων μας.

Έκδοση	Αθήνα, Σταμούλη Α.Ε., 1η έκδοση, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία Διατροφή
ISBN	978-960-351-864-8
ISBN-13	978-960-351-864-8
Φυσική περιγραφή	191σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	165249
005	20200830065646.054
020	##	\|a 9789603518648
020	##	\|a 9789603518648
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 664 \|a 641.3 \|2 23
100	1#	\|a Ζαμπετάκης, Γιάννης
245	10	\|a Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι \|c Γιάννης Ζαμπετάκης [και] Σταμάτης Θεοχάρης [και] Χαράλαμπος Χ. Καραντώνης [και] Χρυσόστομος Κιρκιλλής [και] Αθανάσιος Παντελόγλου [και] Σωτήρης Στασινός
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Σταμούλη Α.Ε. \|c 2011
300	##	\|a 191σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
650	#1	\|a Τροφή - Τεχνολογία
650	#1	\|a Διατροφή
700	1#	\|a Θεοχάρης, Σταμάτης \|e συγγραφή
700	1#	\|a Καραντώνης, Χαράλαμπος Χ. \|e συγγραφή
700	1#	\|a Κιρκιλλής, Χρυσόστομος \|e συγγραφή
700	1#	\|a Παντελόγλου, Αθανάσιος \|e συγγραφή
700	1#	\|a Στασινός, Σωτήρης \|e συγγραφή
903	##	\|a €14.0

Τίτλος	Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι / Γιάννης Ζαμπετάκης [και] Σταμάτης Θεοχάρης [και] Χαράλαμπος Χ. Καραντώνης [και] Χρυσόστομος Κιρκιλλής [και] Αθανάσιος Παντελόγλου [και] Σωτήρης Στασινός ;
Κύριος Συγγραφέας	Γιάννης Ζαμπετάκης
Άλλοι Συγγραφείς	Σταμάτης Θεοχάρης, Χαράλαμπος Χ. Καραντώνης, Χρυσόστομος Κιρκιλλής, Αθανάσιος Παντελόγλου, Σωτήρης Στασινός
Έκδοση	Αθήνα, Σταμούλη Α.Ε., 1η έκδοση, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία Διατροφή
ISBN	978-960-351-864-8
ISBN-13	978-960-351-864-8
Φυσική περιγραφή	191σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.