• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Νομοθεσία τροφίμων και διατροφι...

Νομοθεσια τροφιμων και διατροφικοι κινδυνοι

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
38

Επισκέπτες
37

Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι


Γιάννης Ζαμπετάκης, Σταμάτης Θεοχάρης, Χαράλαμπος Χ. Καραντώνης, Χρυσόστομος Κιρκιλλής, Αθανάσιος Παντελόγλου, Σωτήρης Στασινός


Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, Ε. coli) που αντιμετωπίζουμε σήμερα, η Νομοθεσία Τροφίμων καλείται να μας προστατεύσει. Η ομπρέλα ασφαλείας (που αποτελεί ο νόμος) είναι όμως επαρκής; Ή μήπως μερικοί κίνδυνοι διαπερνούν αυτή την ομπρέλα και εισέρχονται στη διατροφική μας αλυσίδα; Τα παραπάνω ερωτήματα προσπαθούμε να απαντήσουμε σε αυτό το βιβλίο.

- Περιγράφουμε τους κυριότερους κινδύνους στα τρόφιμα και στο νερό.
- Αξιολογούμε την επικινδυνότητα τους.
- Εντοπίζουμε τα νομικά κενά.

Διότι στα τοξικολογικά θέματα, η επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του νόμου.

Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας το αφιερώνουμε στον απλό πολίτη και ευελπιστούμε ότι με αυτό θα κεντρίσουμε τον νομοθέτη να κινηθεί προς την κατεύθυνση εκείνη που θα διασφαλίσει την καλύτερη και πιο αποτελεσματική προστασία της υγείας όλων μας.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Σταμούλη Α.Ε., 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Διατροφή
ISBN978-960-351-864-8
ISBN-13978-960-351-864-8
Φυσική περιγραφή191σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 14.0, (Τελ. ενημ: 2011-09-22)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001165249
00520200830065646.054
020##|a 9789603518648
020##|a 9789603518648
0410#|a ελληνικά
08214|a 664 |a 641.3 |2 23
1001#|a Ζαμπετάκης, Γιάννης
24510|a Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι |c Γιάννης Ζαμπετάκης [και] Σταμάτης Θεοχάρης [και] Χαράλαμπος Χ. Καραντώνης [και] Χρυσόστομος Κιρκιλλής [και] Αθανάσιος Παντελόγλου [και] Σωτήρης Στασινός
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Σταμούλη Α.Ε. |c 2011
300##|a 191σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Διατροφή
7001#|a Θεοχάρης, Σταμάτης |e συγγραφή
7001#|a Καραντώνης, Χαράλαμπος Χ. |e συγγραφή
7001#|a Κιρκιλλής, Χρυσόστομος |e συγγραφή
7001#|a Παντελόγλου, Αθανάσιος |e συγγραφή
7001#|a Στασινός, Σωτήρης |e συγγραφή
903##|a €14.0
ΤίτλοςΝομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι / Γιάννης Ζαμπετάκης [και] Σταμάτης Θεοχάρης [και] Χαράλαμπος Χ. Καραντώνης [και] Χρυσόστομος Κιρκιλλής [και] Αθανάσιος Παντελόγλου [και] Σωτήρης Στασινός ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΓιάννης Ζαμπετάκης
Άλλοι ΣυγγραφείςΣταμάτης Θεοχάρης, Χαράλαμπος Χ. Καραντώνης, Χρυσόστομος Κιρκιλλής, Αθανάσιος Παντελόγλου, Σωτήρης Στασινός
ΈκδοσηΑθήνα, Σταμούλη Α.Ε., 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Διατροφή
ISBN978-960-351-864-8
ISBN-13978-960-351-864-8
Φυσική περιγραφή191σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
book_cover
Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή
book_cover
Ποτά
book_cover
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry
book_cover
Ειδικά θέματα ποιότητας
book_cover
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγκομιδή
book_cover
Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
book_cover
Τοξικολογία τροφίμων
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
Περισσότερα
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Σύστημα διατροφής με την κάρτα της Lala Cook
book_cover
Η διατροφή στα στάδια της ζωής
book_cover
Αθλητική διατροφή
book_cover
Η δίαιτα GI
book_cover
Ποιος μπορεί να μας γιατρέψει
book_cover
1st International Conference on Traditional Mediterranean Diet
book_cover
Γεύματα για βρέφη και νήπια
book_cover
Διατροφή
book_cover
Νέος θερμιδομετρητής
book_cover
Νοστιμιές μεσογειακές
book_cover
Υγιεινή και θεραπευτική δίαιτα
book_cover
Τι να τρώτε στην εγκυμοσύνη
Περισσότερα