Επιστημη και τεχνολογια γαλακτος και γαλακτοκομικων προϊοντων
Πιστεύουμε ότι το βιβλίο αυτό μπορεί να αποτελέσει χρήσιμο εργαλείο όχι μόνο για τους φοιτητές, αλλά και για επιστήμονες που έχουν δραστηριότητες στις βιομηχανίες τροφίμων και γάλακτος και σε υπηρεσίες και φορείς που δραστηριοποιούνται στο χώρο των τροφίμων, αφού εκτός από τη συνολική εικόνα για το γάλα και τα προϊόντα του, παρουσιάζονται και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που έχει η γαλακτοκομία στη χώρα μας.
| Έκδοση | Αθήνα, Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών, 2017 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Γαλακτοκομία Τροφή - Τεχνολογία |
| ISBN | 978-960-578-02-96 |
| ISBN-13 | 978-960-578-02-96 |
| Φυσική περιγραφή | 464σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 234676 | |
| 005 | 20200901191230.052 | |
| 020 | ## | |a 9789605780296 |
| 020 | ## | |a 9789605780296 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 637.14 |a 664 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Κεχαγιάς, Χρήστος |
| 245 | 10 | |a Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων |c Χρήστος Κεχαγιάς [και] Ευσταθία Τσάκαλη |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών |c 2017 |
| 300 | ## | |a 464σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ. |
| 650 | #1 | |a Γαλακτοκομία |
| 650 | #1 | |a Τροφή - Τεχνολογία |
| 700 | 1# | |a Τσάκαλη, Ευσταθία |e συγγραφή |
| 903 | ## | |a €29.0 |
| Τίτλος | Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων / Χρήστος Κεχαγιάς [και] Ευσταθία Τσάκαλη ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Χρήστος Κεχαγιάς |
| Άλλοι Συγγραφείς | Ευσταθία Τσάκαλη |
| Έκδοση | Αθήνα, Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών, 2017 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Γαλακτοκομία Τροφή - Τεχνολογία |
| ISBN | 978-960-578-02-96 |
| ISBN-13 | 978-960-578-02-96 |
| Φυσική περιγραφή | 464σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
