• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή με...

Οδηγος καταναλωτη για ασφαλη μεταχειριση τροφιμων

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
30

Επισκέπτες
27

Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
Ή εφαρμογή του HACCP σε οικιακό επίπεδο


Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης, Νικόλαος Η. Τζούρος


Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων νερών, γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα) οδήγησαν στη συγγραφή του παρόντος βιβλίου. Σκοπός του, η προστασία του καταναλωτή μέσα από την ενημέρωση για τα θέματα ασφάλειας τροφίμων προσφέροντας τις απαραίτητες πρακτικές υποδείξεις και εφαρμογές σε θέματα αγοράς τροφίμων, τρόπου και χρόνου συντήρησης και εκτέλεσης συνταγών (από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα).

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Σταμούλη Α.Ε., 2004
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Τροφή - Τεχνολογία
ISBN960-351-527-2
ISBN-13978-960-351-527-2
Φυσική περιγραφή310σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 20.0, (Τελ. ενημ: 2005-10-06)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00188149
00520200831081101.349
020##|a 9603515272
020##|a 9789603515272
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.3 |a 664 |2 23
1001#|a Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
24510|a Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων |b Ή εφαρμογή του HACCP σε οικιακό επίπεδο |c Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης [και] Νικόλαος Η. Τζούρος
260##|a Αθήνα |b Σταμούλη Α.Ε. |c 2004
300##|a 310σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
520##|a Ή εφαρμογή του HACCP σε οικιακό επίπεδο
650#1|a Τροφή
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
7001#|a Τζούρος, Νικόλαος Η. |e συγγραφή
903##|a €20.0
ΤίτλοςΟδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων / Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης [και] Νικόλαος Η. Τζούρος ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΙωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης
Άλλοι ΣυγγραφείςΝικόλαος Η. Τζούρος
ΈκδοσηΑθήνα, Σταμούλη Α.Ε., 2004
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Τροφή - Τεχνολογία
ISBN960-351-527-2
ISBN-13978-960-351-527-2
Φυσική περιγραφή310σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή
book_cover
Είμαστε όπως τρώμε
book_cover
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
book_cover
Το μικρό βιβλίο για τα τρόφιμα
book_cover
Οι πρακτικοί οδηγοί του Vita
book_cover
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
book_cover
Μάθετε για τα τρόφιμα και τη διατροφή
book_cover
Απίκιος Άπαντα
book_cover
Ωμή τροφή αντί μαγειρεμένη
book_cover
Η απάτη του αιώνα: Τροφές και φάρμακα
book_cover
Οι 100 κορυφαίες τροφές για να μείνετε νέοι
book_cover
Τρόφιμα και καταναλωτής
book_cover
Οι τροφές που χαρίζουν υγεία
Περισσότερα
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων
book_cover
Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή
book_cover
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
book_cover
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
book_cover
Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
book_cover
Γάλα
book_cover
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
book_cover
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
Περισσότερα