• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Σειρήνεια δείπνα

Σειρηνεια δειπνα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
39

Επισκέπτες
37

Σειρήνεια δείπνα
Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα


Andrew Dalby

Μετάφραση: Έλενα Πατρικίου
Επιμέλεια Σειράς: Γρηγόρης Μ. Σηφάκης


Η ιστορία των τροφών και της γαστρονομίας στην Ελλάδα καθώς και η αδιάσπαστη συνέχεια της ελληνικής κουζίνας, από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι τις μέρες μας, περιγράφονται στα Σειρήνια Δείπνα του βρετανού ιστορικού Andrew Dalby. "Η τροφή και οι διασκεδάσεις του Αιγαίου της κλασικής εποχής -σημειώνει ο συγγραφέας- προσφέρουν πλούσια πεδία έρευνας ... και αποτελούν το απαραίτητο υπόβαθρο όχι μόνο για κάθε μελέτη του αρχαίου κόσμου αλλά και για τους ανθρωπολόγους που εξετάζουν τη μεταγενέστερη ιστορία της Μεσογείου". Η ελληνική διατροφή και γαστρονομία αποτελεί κατά τον Dalby, την αρχή από την οποία κατάγονται πολλά στοιχεία της σύγχρονης ευρωπαϊκής διατροφής και κουζίνας. Πολλά φαγητά, πασίγνωστα σήμερα στην Ελλάδα και την Ευρώπη, έχουν μια ιστορία στην περιοχή πολύ αρχαιότερης και αυτής των Τούρκων και αυτής των ίδιων των Ελλήνων. Ο Andrew Dalby μιλά για τα γεύματα και τα συμπόσια του Αιγαίου της κλασικής αρχαιότητας δίνοντας έμφαση στα προσωπικά, ατομικά, οικιακά και οικογενειακά πλαίσια της ελληνικής διατροφής. Δεν αποφεύγει, ωστόσο, να επεκτείνεται σε προγενέστερες, αλλά και σε μεταγενέστερες της κλασικής εποχές, για να προσεγγίσει την ιστορία των τροφίμων που αποτελούσαν το ελληνικό μενού. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι πληροφορίες για τα σικελικά τραπέζια, τους σικελούς μαγείρους και τους... τσελεμεντέδες των σικελών, καθώς και η περιγραφή των διατροφικών εξελίξεων στο Βυζάντιο και τις νεώτερες εποχές. Σημαντική πηγή πληροφοριών για τη μελέτη του Andrew Dalby αποτελούν οι Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου -έργο κλασικό όχι μόνο για την ελληνική ιστορία και λογοτεχνία αλλά και για θέματα γαστρονομίας.



  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΗράκλειο Κρήτης, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2η έκδοση, 2001
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΣυμβολές στις Επιστήμες του Ανθρώπου - Φιλολογία - #4
Τίτλος ΠρωτοτύπουSiren Feasts
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΑρχαία Ελλάδα
Μαγειρική - Ιστορία
Διατροφή
Γαστρονομία
ISBN960-524-110-2
ISBN-13978-960-524-110-0
Φυσική περιγραφή576σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 25.0, (Τελ. ενημ: 2009-08-25)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00143055
00520200905151348.586
020##|a 9605241102
020##|a 9789605241100
0411#|a ελληνικά |h αγγλικά
08214|a 909.38 |a 641.509 |a 641.3 |a 641.013 |2 23
1001#|a Dalby, Andrew
24510|a Σειρήνεια δείπνα |b Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα |c Andrew Dalby
250##|a 2η έκδοση
260##|a Ηράκλειο Κρήτης |b Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης |c 2001
300##|a 576σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
4900#|a Συμβολές στις Επιστήμες του Ανθρώπου - Φιλολογία |v 
520##|a Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα
650#1|a Αρχαία Ελλάδα
650#1|a Μαγειρική - Ιστορία
650#1|a Διατροφή
650#1|a Γαστρονομία
7001#|a Πατρικίου, Έλενα |e μετάφραση
7001#|a Σηφάκης, Γρηγόρης Μ. |e επιμέλεια σειράς
7651#|t Siren Feasts
903##|a €25.0
ΤίτλοςΣειρήνεια δείπνα / Andrew Dalby ; μετάφραση Έλενα Πατρικίου, επιμέλεια σειράς Γρηγόρης Μ. Σηφάκης
Κύριος ΣυγγραφέαςAndrew Dalby
Άλλοι ΣυγγραφείςΈλενα Πατρικίου, Γρηγόρης Μ. Σηφάκης
ΈκδοσηΗράκλειο Κρήτης, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2η έκδοση, 2001
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουSiren Feasts
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΣειράΣυμβολές στις Επιστήμες του Ανθρώπου - Φιλολογία · 4
ΘέματαΑρχαία Ελλάδα
Μαγειρική - Ιστορία
Διατροφή
Γαστρονομία
ISBN960-524-110-2
ISBN-13978-960-524-110-0
Φυσική περιγραφή576σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Βραβεία

Runciman Award [The Anglo-Hellenic League] (1997)

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Αρχαία Ελλάδα
book_cover
Η μόδα στην αρχαία Ελλάδα
book_cover
The Song of Hellas
book_cover
Αχαιός Έλλην λόγος
book_cover
Τα ζώα στην ομηρική εποχή
book_cover
Antikens Grekland
book_cover
Το όρος Λύκαιο και οι αρχαίοι Αρκάδες
book_cover
Antikes Griechenland
book_cover
Αλφαβητάριο άθυρμα Κυρήνεια
book_cover
Θρησκεία και οικονομία στην αρχαία ελληνική κοινωνία
book_cover
Θεσμοί και ιδεολογία στον ελληνορωμαϊκό κόσμο
book_cover
Apolline Politics and Poetics
book_cover
Ιστορία της αρχαίας ελληνικής κοινωνίας
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική - Ιστορία
book_cover
Σειρήνεια δείπνα
book_cover
Πρόσκληση σε γεύμα
book_cover
Μαγειρεύοντας για βασιλιάδες
book_cover
Αι της γαστρός ηδοναί
book_cover
Βρώματα και μαγειρείες
book_cover
Ιστορία της γεύσης
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Γαστρονομικόν
book_cover
Flavours & Delights
book_cover
Βυζαντίου γεύσεις
book_cover
Στα μαγειρεία των αρχαίων
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
Περισσότερα
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Η διατροφική ζώνη των οικολόγων
book_cover
Νέος οδηγός θερμίδων
book_cover
Κρητική παραδοσιακή κουζίνα
book_cover
Κατακτώντας τη διατροφική ζώνη
book_cover
Τρώτε σωστά για το μωρό σας
book_cover
Συνταγές Vegan
book_cover
Μάθετε για τα τρόφιμα και τη διατροφή
book_cover
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
book_cover
Ο νέος θερμιδομετρητής του ελληνικού super-market
book_cover
Διατροφική νοημοσύνη
book_cover
Ρυθμίστε το μεταβολισμό σας
book_cover
Μερίδες
Περισσότερα
Περισσότερα από Γαστρονομία
book_cover
artCuisine
book_cover
Τα γαστριμαργικά ανάλεκτα του κυρίου Schott
book_cover
Μην πεθάνεις πριν δοκιμάσεις αυτά τα 100 φαγητά
book_cover
Απίκιος Άπαντα
book_cover
Μοριακή γαστρονομία
book_cover
Αλμανάκ για τους εραστές του καλού φαγητού
book_cover
Εις υγείαν... με κόκκινο κρασί
book_cover
Γαστρονομικός τουρισμός
book_cover
Η γεύση της μνήμης
book_cover
Κυκλάδες, γαστρονομικό οχυρό
book_cover
Γαστρονομικές κοινότητες, γαστρονομικοί προορισμοί
book_cover
Γαστρονομία
Περισσότερα