• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Σειρήνεια δείπνα

Σειρηνεια δειπνα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
42

Επισκέπτες
40

Σειρήνεια δείπνα
Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα


Andrew Dalby

Μετάφραση: Έλενα Πατρικίου
Επιμέλεια Σειράς: Γρηγόρης Μ. Σηφάκης


Η ιστορία των τροφών και της γαστρονομίας στην Ελλάδα καθώς και η αδιάσπαστη συνέχεια της ελληνικής κουζίνας, από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι τις μέρες μας, περιγράφονται στα Σειρήνια Δείπνα του βρετανού ιστορικού Andrew Dalby. "Η τροφή και οι διασκεδάσεις του Αιγαίου της κλασικής εποχής -σημειώνει ο συγγραφέας- προσφέρουν πλούσια πεδία έρευνας ... και αποτελούν το απαραίτητο υπόβαθρο όχι μόνο για κάθε μελέτη του αρχαίου κόσμου αλλά και για τους ανθρωπολόγους που εξετάζουν τη μεταγενέστερη ιστορία της Μεσογείου". Η ελληνική διατροφή και γαστρονομία αποτελεί κατά τον Dalby, την αρχή από την οποία κατάγονται πολλά στοιχεία της σύγχρονης ευρωπαϊκής διατροφής και κουζίνας. Πολλά φαγητά, πασίγνωστα σήμερα στην Ελλάδα και την Ευρώπη, έχουν μια ιστορία στην περιοχή πολύ αρχαιότερης και αυτής των Τούρκων και αυτής των ίδιων των Ελλήνων. Ο Andrew Dalby μιλά για τα γεύματα και τα συμπόσια του Αιγαίου της κλασικής αρχαιότητας δίνοντας έμφαση στα προσωπικά, ατομικά, οικιακά και οικογενειακά πλαίσια της ελληνικής διατροφής. Δεν αποφεύγει, ωστόσο, να επεκτείνεται σε προγενέστερες, αλλά και σε μεταγενέστερες της κλασικής εποχές, για να προσεγγίσει την ιστορία των τροφίμων που αποτελούσαν το ελληνικό μενού. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι πληροφορίες για τα σικελικά τραπέζια, τους σικελούς μαγείρους και τους... τσελεμεντέδες των σικελών, καθώς και η περιγραφή των διατροφικών εξελίξεων στο Βυζάντιο και τις νεώτερες εποχές. Σημαντική πηγή πληροφοριών για τη μελέτη του Andrew Dalby αποτελούν οι Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου -έργο κλασικό όχι μόνο για την ελληνική ιστορία και λογοτεχνία αλλά και για θέματα γαστρονομίας.



  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΗράκλειο Κρήτης, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2η έκδοση, 2001
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΣυμβολές στις Επιστήμες του Ανθρώπου - Φιλολογία - #4
Τίτλος ΠρωτοτύπουSiren Feasts
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΑρχαία Ελλάδα
Μαγειρική - Ιστορία
Διατροφή
Γαστρονομία
ISBN960-524-110-2
ISBN-13978-960-524-110-0
Φυσική περιγραφή576σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 25.0, (Τελ. ενημ: 2009-08-25)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00143055
00520200905151348.586
020##|a 9605241102
020##|a 9789605241100
0411#|a ελληνικά |h αγγλικά
08214|a 909.38 |a 641.509 |a 641.3 |a 641.013 |2 23
1001#|a Dalby, Andrew
24510|a Σειρήνεια δείπνα |b Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα |c Andrew Dalby
250##|a 2η έκδοση
260##|a Ηράκλειο Κρήτης |b Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης |c 2001
300##|a 576σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
4900#|a Συμβολές στις Επιστήμες του Ανθρώπου - Φιλολογία |v 
520##|a Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα
650#1|a Αρχαία Ελλάδα
650#1|a Μαγειρική - Ιστορία
650#1|a Διατροφή
650#1|a Γαστρονομία
7001#|a Πατρικίου, Έλενα |e μετάφραση
7001#|a Σηφάκης, Γρηγόρης Μ. |e επιμέλεια σειράς
7651#|t Siren Feasts
903##|a €25.0
ΤίτλοςΣειρήνεια δείπνα / Andrew Dalby ; μετάφραση Έλενα Πατρικίου, επιμέλεια σειράς Γρηγόρης Μ. Σηφάκης
Κύριος ΣυγγραφέαςAndrew Dalby
Άλλοι ΣυγγραφείςΈλενα Πατρικίου, Γρηγόρης Μ. Σηφάκης
ΈκδοσηΗράκλειο Κρήτης, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2η έκδοση, 2001
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουSiren Feasts
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΣειράΣυμβολές στις Επιστήμες του Ανθρώπου - Φιλολογία · 4
ΘέματαΑρχαία Ελλάδα
Μαγειρική - Ιστορία
Διατροφή
Γαστρονομία
ISBN960-524-110-2
ISBN-13978-960-524-110-0
Φυσική περιγραφή576σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Βραβεία

Runciman Award [The Anglo-Hellenic League] (1997)

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Αρχαία Ελλάδα
book_cover
Υπέρ της των Ελλήνων νόσου
book_cover
Ομοφυλοφιλία στην Αρχαία Ελλάδα
book_cover
Extraordinary Machines and Structures in Antiquity
book_cover
Πελοπίδας, Θηβαίος στρατηγός
book_cover
Αρμοσκοπώντας
book_cover
Τα Παναθήναια και οι άλλοι αττικοί αγώνες
book_cover
Homosexuality in Ancient Greece
book_cover
Antichi Grecia
book_cover
Κείμενα για την Ελλάδα
book_cover
Αρχαιοελληνικό άθυρμα Ρουνάρ (Ρούνες)
book_cover
Ζωή και θρησκεία στην αρχαία Ελλάδα
book_cover
On Technology in Ancient Greece
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική - Ιστορία
book_cover
Σειρήνεια δείπνα
book_cover
Πρόσκληση σε γεύμα
book_cover
Μαγειρεύοντας για βασιλιάδες
book_cover
Αι της γαστρός ηδοναί
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Γαστρονομικόν
book_cover
Flavours & Delights
book_cover
Βυζαντίου γεύσεις
book_cover
Στα μαγειρεία των αρχαίων
book_cover
Gastronomicon
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Dining with the Ancient Greeks
Περισσότερα
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Γλυκιά ζωή χωρίς ζάχαρη
book_cover
Υγεία ή τώρα ή ποτέ
book_cover
Καθαρίζω και αναζωογονώ τον εαυτό μου
book_cover
Το θαύμα της αλκαλικής διατροφής
book_cover
Η λύση για την κυτταρίτιδα
book_cover
Βρεφική και νηπιακή διατροφή
book_cover
3nd International Conference and Exhibition Traditional Mediterranean Diet
book_cover
Γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα
book_cover
Σωστή διατροφή και καλύτερη ζωή
book_cover
Διατροφή και γονιμότητα
book_cover
Παραδοσιακές τροφές στους δήμους Ασσήρου και Λαχανά Θεσσαλονίκης
book_cover
Νοστιμιές μεσογειακές
Περισσότερα
Περισσότερα από Γαστρονομία
book_cover
Εγχειρίδιο γαστρογνωμίας
book_cover
Σειρήνεια δείπνα
book_cover
Ελληνική γαστρονομία
book_cover
Περί ορέξεως
book_cover
Πένες σε μελάνι
book_cover
Η τέχνη της γεύσης
book_cover
artCuisine
book_cover
Απίκιος Άπαντα
book_cover
Αλμανάκ για τους εραστές του καλού φαγητού
book_cover
Comedo ergo sum
book_cover
Πρόταση ολοκληρωμένης σύνδεσης γαστρονομίας και τουρισμού για την ενίσχυση της ανάπτυξης και της εξωστρέφειας της ελληνικής οικονομίας
book_cover
Γαστρονομία και προϊόντα
Περισσότερα