• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Αι της γαστρός ηδοναί

Αι της γαστρος ηδοναι

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
28

Επισκέπτες
24

Αι της γαστρός ηδοναί
Μια προσέγγιση στην μαγειρική των αρχαίων Ελλήνων


Φωτεινή - Χλόη Αττιτή


...Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι η τροφή είναι είδος... θεραπείας. Αν μελετήσει κανείς τα είδη τροφής, τον τρόπο παρασκευής και κατανάλωσης, το συνταίριασμα των υλικών και το πάντρεμα των γεύσεων, πράγματι άγγιζαν το τέλειο της Μεσογειακής δίαιτας, που μετά από χιλιετηρίδες κατέληξαν όλοι οι ειδικοί -διαιτολόγοι, γιατροί κ.λπ.- ότι είναι ο πιο υγιεινός και ισορροπημένος τρόπος διατροφής. Ήταν τυχεροί, γιατί είχαν στα χέρια τους ακατανίκητα όπλα: το λάδι, τον αγνόν οίνο, φρούτα, λαχανικά που μπορούσαν να ευδοκιμήσουν λόγω κλίματος, άφθονες ποικιλίες χορταριών και σπάνια βότανα.
Η θάλασσα, που απλωνόταν στα πόδια τους, έφερνε θησαυρούς και υπέροχες γεύσεις, που τους έβαζαν σε πειρασμό και τους έκαναν να πειραματίζονται πάνω απ' την χύτρα και το τηγάνι.
Το εύκρατο και ήπιο κλίμα, σπάνια τους ανάγκαζε να καταφεύγουν σε βαριά διατροφή. Πρώτος ο Ιπποκράτης φώναξε σ' αυτόν τον ιερό τόπο -που η διατροφή ήταν συνθετικό στοιχείο του πολιτισμού του- ότι "η τροφή είναι η... θεραπεία μας"...
Η Φωτεινή-Χλόη Αττιτή μέσα από ερευνά χρόνων πάνω στην εξέλιξη της μαγειρικής τέχνης από την αρχαιότητα έως σήμερα, μελετώντας τα διαφορά αρχαία κείμενα καθώς και την λαογραφία και τις προφορικές παραδόσεις απ' όλη την Ελλάδα, καταφέρνει μια ρεαλιστική προσέγγιση της αρχαιοελληνικής μαγειρικής τέχνης.
Στο βιβλίο της παραθέτει πληθώρα σωζώμενων συνταγών καθώς και πολλές που με τα χρονιά εξελιχθήκαν και προσαρμοστήκαν στις σημερινές διατροφικές απαιτήσεις.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Εκάτη, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Μαγειρική - Ιστορία
Αρχαία Ελλάδα
ISBN960-408-033-4
ISBN-13978-960-408-033-5
Φυσική περιγραφή155σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
Τιμή€ 10.0, (Τελ. ενημ: 2011-07-07)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001112142
00520200905002620.092
020##|a 9604080334
020##|a 9789604080335
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |a 641.509 |a 909.38 |2 23
1001#|a Αττιτή, Φωτεινή - Χλόη
24510|a Αι της γαστρός ηδοναί |b Μια προσέγγιση στην μαγειρική των αρχαίων Ελλήνων |c Φωτεινή - Χλόη Αττιτή
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Εκάτη |c 2006
300##|a 155σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
520##|a Μια προσέγγιση στην μαγειρική των αρχαίων Ελλήνων
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
650#1|a Μαγειρική - Ιστορία
650#1|a Αρχαία Ελλάδα
903##|a €10.0
ΤίτλοςΑι της γαστρός ηδοναί / Φωτεινή - Χλόη Αττιτή ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΦωτεινή - Χλόη Αττιτή
ΈκδοσηΑθήνα, Εκάτη, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Μαγειρική - Ιστορία
Αρχαία Ελλάδα
ISBN960-408-033-4
ISBN-13978-960-408-033-5
Φυσική περιγραφή155σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Γεύση ελληνική
book_cover
Το βιβλίο της ελληνικής κουζίνας
book_cover
Ρένα της Φτελιάς, Ελληνική μεσογειακή κουζίνα
book_cover
Οι 20 βραβευμένες ελληνικές συνταγές
book_cover
Κρητική κουζίνα
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Δωδεκάνησα
book_cover
Ημερολόγιο γεύσης 2009: 365 νόστιμες μέρες: η νέα γενιά των Ελλήνων σεφ
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
The Secrets of Icarian Cuisine for Longevity
book_cover
Δια χειρός
book_cover
Στην κουζίνα βήμα βήμα
book_cover
Του ανέμου και της αρμύρας
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική - Ιστορία
book_cover
Σειρήνεια δείπνα
book_cover
Πρόσκληση σε γεύμα
book_cover
Μαγειρεύοντας για βασιλιάδες
book_cover
Αι της γαστρός ηδοναί
book_cover
Χρυσές συνταγές ενός αιώνα
book_cover
Ιστορία της γεύσης
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Flavours & Delights
book_cover
Στα μαγειρεία των αρχαίων
book_cover
Gastronomicon
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Dining with the Ancient Greeks
Περισσότερα
Περισσότερα από Αρχαία Ελλάδα
book_cover
Η περιπέτεια της τεχνολογίας στην αρχαία Ελλάδα
book_cover
Μύθοι και πολιτισμός των αρχαίων Ελλήνων
book_cover
Ο ελληνικός κόσμος τον 4ο π.Χ. αιώνα
book_cover
Ο βίος του Ευριπίδη
book_cover
Η ιερά γεωμετρία των Ελλήνων και η μαθηματική δομή της ελληνικής γλώσσης
book_cover
Ancient Greece
book_cover
Μακρουλάκης: Αγώνων Έπαθλα
book_cover
Αλφαβητάριο άθυρμα Κέρκυρα
book_cover
Αλφαβητάριο άθυρμα Κνίδος
book_cover
Η θρησκεία και τα μυστήρια των Αρχαίων Ελλήνων
book_cover
Οι Έλληνες και ο πόλεμος
book_cover
Civil Engineering in Ancient Greece
Περισσότερα