• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Βυζαντίου γεύσεις

Βυζαντιου γευσεις

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
30

Επισκέπτες
29

Βυζαντίου γεύσεις
Η κουζίνα της αυτοκρατορίας


Andrew Dalby

Μετάφραση: Δέσποινα Λαμπαδά


Για αιώνες ολόκληρους ο γαστριμαργικός πλούτος της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας ήταν ξακουστός σε Ανατολή και Δύση, πολύ λίγες πληροφορίες όμως φαίνεται να σώθηκαν ως τις μέρες μας. Στο βιβλίο αυτό ο καταξιωμένος ιστορικός και ειδήμων της ιστορίας της διατροφής Andrew Dalby μάς παρουσιάζει για πρώτη φορά με εξαιρετικά λεπτομερή και απολαυστικό τρόπο την κουζίνα της Ανατολικής Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, από τα αγαπημένα πιάτα των αυτοκρατόρων και των αξιωματούχων μέχρι το φαγητό των απλών ανθρώπων.

Παντρεύοντας τα μπαχαρικά των Ρωμαίων με τις γεύσεις της θάλασσας και το λιτό φαγητό του ελληνικού κόσμου, η κουζίνα των Βυζαντινών ήταν εξαιρετικά υψηλής ποιότητας και αποτελεί σε πολύ μεγάλο βαθμό τη μήτρα της σημερινής ελληνικής όσο και της τουρκικής κουζίνας. Ζωντανεύοντας, στην κυριολεξία, με ακρίβεια και γλαφυρότητα αυτή τη χαμένη κουζίνα, ο Dalby μάς προσφέρει και μια περιδιάβαση στους τόπους και τα αρώματα της Κωνσταντινούπολης, στις αγορές της, μας αφηγείται ιστορίες περιηγητών και συνθέτει μια πλήρη εικόνα των γαστρονομικών συνηθειών της αυτοκρατορίας και της σχέσης τους με την υγεία, τις εποχές, τον έρωτα και την ιατρική.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 2015
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΘεωρητικές Επιστήμες / Βυζαντινή Ιστορία
Τίτλος ΠρωτοτύπουTastes of Byzantium: The cuisine of a legandary empire
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΒυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
Μαγειρική - Ιστορία
Διατροφή
ISBN978-960-16-4419-6
ISBN-13978-960-16-4419-6
Φυσική περιγραφή335σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
Τιμή€ 14.0, (Τελ. ενημ: 2015-06-26)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001199816
00520200905151305.526
020##|a 9789601644196
020##|a 9789601644196
0411#|a ελληνικά |h αγγλικά
08214|a 938.3 |a 641.509 |a 641.3 |2 23
1001#|a Dalby, Andrew
24510|a Βυζαντίου γεύσεις |b Η κουζίνα της αυτοκρατορίας |c Andrew Dalby
260##|a Αθήνα |b Εκδόσεις Πατάκη |c 2015
300##|a 335σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
4900#|a Θεωρητικές Επιστήμες / Βυζαντινή Ιστορία
520##|a Η κουζίνα της αυτοκρατορίας
650#1|a Βυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
650#1|a Μαγειρική - Ιστορία
650#1|a Διατροφή
7001#|a Λαμπαδά, Δέσποινα |e μετάφραση
7651#|t Tastes of Byzantium: The cuisine of a legandary empire
903##|a €14.0
ΤίτλοςΒυζαντίου γεύσεις / Andrew Dalby ; μετάφραση Δέσποινα Λαμπαδά
Κύριος ΣυγγραφέαςAndrew Dalby
Άλλοι ΣυγγραφείςΔέσποινα Λαμπαδά
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 2015
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουTastes of Byzantium: The cuisine of a legandary empire
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΣειράΘεωρητικές Επιστήμες / Βυζαντινή Ιστορία
ΘέματαΒυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
Μαγειρική - Ιστορία
Διατροφή
ISBN978-960-16-4419-6
ISBN-13978-960-16-4419-6
Φυσική περιγραφή335σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Βυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
book_cover
Η πολιτική ιδεολογία της βυζαντινής αυτοκρατορίας
book_cover
Η βαλκανική επαρχία κατά τους τελευταίους βυζαντινούς αιώνες
book_cover
Η προστασία του περιβάλλοντος στο βυζάντιο
book_cover
Θεοδώρα
book_cover
Νικηφόρος Γρηγοράς
book_cover
Θεατρική αναπαράσταση στο Βυζάντιο και στη Δύση
book_cover
Ναυμαχικά
book_cover
Περί των του δεσπότου Ιουστινιανού κτισμάτων. Ανέκδοτα. Ύλη Ιστορίας
book_cover
Μέγας Κωνσταντίνος
book_cover
Συγκριτική ιστορία Βυζαντίου και Μεταπολίτευσης
book_cover
Ο κόσμος του βυζαντινού φορολογούμενου (4ος-15ος αι.)
book_cover
Women and Monasticism in the Medieval Eastern Mediterranean: Decoding a Cultural Map
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική - Ιστορία
book_cover
Πρόσκληση σε γεύμα
book_cover
Μαγειρεύοντας για βασιλιάδες
book_cover
Αι της γαστρός ηδοναί
book_cover
Βρώματα και μαγειρείες
book_cover
Χρυσές συνταγές ενός αιώνα
book_cover
Ιστορία της γεύσης
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Flavours & Delights
book_cover
Βυζαντίου γεύσεις
book_cover
Gastronomicon
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Dining with the Ancient Greeks
Περισσότερα
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Με τον Φρόυντ στην κουζίνα
book_cover
Υγεία και ενέργεια
book_cover
Το διαιτολόγιο του μυαλού και της μνήμης
book_cover
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε κρέας
book_cover
Υιοθετώ υπεύθυνες στάσεις και αξίες ζωής
book_cover
Τροφή για σκέψη
book_cover
101 τροφές που θα μπορούσαν να σώσουν τη ζωή σας
book_cover
Υγιεινή διατροφή για διαβητικούς
book_cover
Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι
book_cover
Θερμιδομετρητής
book_cover
Το βιβλίο της δίαιτας Keto
book_cover
Το σώμα σου είναι γενετικά προγραμματισμένο να είναι υγιές
Περισσότερα