• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Βυζαντίου γεύσεις

Βυζαντιου γευσεις

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
33

Επισκέπτες
32

Βυζαντίου γεύσεις
Η κουζίνα της αυτοκρατορίας


Andrew Dalby

Μετάφραση: Δέσποινα Λαμπαδά


Για αιώνες ολόκληρους ο γαστριμαργικός πλούτος της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας ήταν ξακουστός σε Ανατολή και Δύση, πολύ λίγες πληροφορίες όμως φαίνεται να σώθηκαν ως τις μέρες μας. Στο βιβλίο αυτό ο καταξιωμένος ιστορικός και ειδήμων της ιστορίας της διατροφής Andrew Dalby μάς παρουσιάζει για πρώτη φορά με εξαιρετικά λεπτομερή και απολαυστικό τρόπο την κουζίνα της Ανατολικής Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, από τα αγαπημένα πιάτα των αυτοκρατόρων και των αξιωματούχων μέχρι το φαγητό των απλών ανθρώπων.

Παντρεύοντας τα μπαχαρικά των Ρωμαίων με τις γεύσεις της θάλασσας και το λιτό φαγητό του ελληνικού κόσμου, η κουζίνα των Βυζαντινών ήταν εξαιρετικά υψηλής ποιότητας και αποτελεί σε πολύ μεγάλο βαθμό τη μήτρα της σημερινής ελληνικής όσο και της τουρκικής κουζίνας. Ζωντανεύοντας, στην κυριολεξία, με ακρίβεια και γλαφυρότητα αυτή τη χαμένη κουζίνα, ο Dalby μάς προσφέρει και μια περιδιάβαση στους τόπους και τα αρώματα της Κωνσταντινούπολης, στις αγορές της, μας αφηγείται ιστορίες περιηγητών και συνθέτει μια πλήρη εικόνα των γαστρονομικών συνηθειών της αυτοκρατορίας και της σχέσης τους με την υγεία, τις εποχές, τον έρωτα και την ιατρική.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 2015
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΘεωρητικές Επιστήμες / Βυζαντινή Ιστορία
Τίτλος ΠρωτοτύπουTastes of Byzantium: The cuisine of a legandary empire
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΒυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
Μαγειρική - Ιστορία
Διατροφή
ISBN978-960-16-4419-6
ISBN-13978-960-16-4419-6
Φυσική περιγραφή335σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
Τιμή€ 14.0, (Τελ. ενημ: 2015-06-26)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001199816
00520200905151305.526
020##|a 9789601644196
020##|a 9789601644196
0411#|a ελληνικά |h αγγλικά
08214|a 938.3 |a 641.509 |a 641.3 |2 23
1001#|a Dalby, Andrew
24510|a Βυζαντίου γεύσεις |b Η κουζίνα της αυτοκρατορίας |c Andrew Dalby
260##|a Αθήνα |b Εκδόσεις Πατάκη |c 2015
300##|a 335σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
4900#|a Θεωρητικές Επιστήμες / Βυζαντινή Ιστορία
520##|a Η κουζίνα της αυτοκρατορίας
650#1|a Βυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
650#1|a Μαγειρική - Ιστορία
650#1|a Διατροφή
7001#|a Λαμπαδά, Δέσποινα |e μετάφραση
7651#|t Tastes of Byzantium: The cuisine of a legandary empire
903##|a €14.0
ΤίτλοςΒυζαντίου γεύσεις / Andrew Dalby ; μετάφραση Δέσποινα Λαμπαδά
Κύριος ΣυγγραφέαςAndrew Dalby
Άλλοι ΣυγγραφείςΔέσποινα Λαμπαδά
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 2015
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουTastes of Byzantium: The cuisine of a legandary empire
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΣειράΘεωρητικές Επιστήμες / Βυζαντινή Ιστορία
ΘέματαΒυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
Μαγειρική - Ιστορία
Διατροφή
ISBN978-960-16-4419-6
ISBN-13978-960-16-4419-6
Φυσική περιγραφή335σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Βυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
book_cover
Ιστορία της Βυζαντινής αυτοκρατορίας
book_cover
Ιστορίαι
book_cover
Τι είναι το Βυζάντιο
book_cover
Byzantine Illuminated Manuscripts of the Book of Job
book_cover
Επισκόπηση βυζαντινής ιστορίας
book_cover
Συγκριτική ιστορία Βυζαντίου και Μεταπολίτευσης
book_cover
Ιουλιανός ο... Υπερβάτης
book_cover
Ρωμανός, ο ψηφωτής στη Ραβέννα
book_cover
Βυζαντινή και νεότερη ελληνική ιστορία και πολιτισμός
book_cover
Βυζαντινός πολιτισμός
book_cover
Η μάχη του Μαντζικέρτ και οι συνέπειές της στη βυζαντινή αυτοκρατορία
book_cover
Γάμοι, κηδείες και αυτοκρατορικές μεταμέλειες
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική - Ιστορία
book_cover
Πρόσκληση σε γεύμα
book_cover
Μαγειρεύοντας για βασιλιάδες
book_cover
Αι της γαστρός ηδοναί
book_cover
Χρυσές συνταγές ενός αιώνα
book_cover
Ιστορία της γεύσης
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Γαστρονομικόν
book_cover
Βυζαντίου γεύσεις
book_cover
Στα μαγειρεία των αρχαίων
book_cover
Gastronomicon
book_cover
Οι συνταγές της... πείνας
book_cover
Dining with the Ancient Greeks
Περισσότερα
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Η μεσογειακή διατροφή
book_cover
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
book_cover
Νικήστε το πάχος
book_cover
Μακροβιοτική και μακροβιοτική κουζίνα
book_cover
Η επανάσταση των λιπαρών
book_cover
Πώς να τρως χωρίς να σε τρώει!
book_cover
H διατροφική παράδοση στην Ελλάδα
book_cover
Καθημερινή ευεξία
book_cover
Ημερολόγιο διατροφής 2013
book_cover
Νέα διατροφικά πρότυπα
book_cover
Νοστιμιές μεσογειακές
book_cover
Θερμιδομετρητής και αντιοξειδωτική δράση τροφών (ORAC)
Περισσότερα