Name: Η γαστρονομία
Availability: InStock
Author: https://bibliography.gr/authors/jean-vitaux
ISBN: 978-960-6776-77-9

Η γαστρονομία
Τι γνωρίζω;

Τι είναι η γαστρονομία; Αυτό είναι το ερώτημα που θα μας απασχολήσει. Η γαστρονομία δεν είναι υπερθετική της διατροφής. Η διατροφή, που αποτελεί κοινό χαρακτηριστικό του ανθρώπου και όλων των ζώων, είναι απαραίτητη για τη διαβίωση, αλλά η γαστρονομία προσθέτει την αναζήτηση της ποιότητας, της έκφρασης της γεύσης, της ικανοποίησης που προσφέρει το φαγητό: είναι ένα πραγματικό πάθος που θα μπορούσαμε να πούμε πως μας καταβροχθίζει. Διαδοχικά, θα μελετήσουμε τον ρόλο της γεύσης, την ποιότητα και την ποικιλία των προϊόντων, καθώς και τις πολιτιστικές πλευρές του ανθρώπου-γαστρονόμου: τις πολύς μεγάλες ιστορικές μεταβολές της γαστρονομίας, την πολιτιστική της σημασία -γαστρονομικά βιβλία, λέξεις και σύλλογοι-, τις κοινωνιολογικές της επιπτώσεις στη θρησκεία, την ιατρική και την πολιτική,. [...]

Jean Vitaux

Έκδοση	Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 1η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	La gastronomie
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Γαλλικά
Θέματα	Γαστρονομία
ISBN	978-960-6776-77-9
ISBN-13	978-960-6776-77-9
Φυσική περιγραφή	143σ., Σκληρό εξώφυλλο, 18x12εκ.
Διαθεσιμότητα	Εξαντλημένο

LEADER	22 4500
001	124100
005	20200818053329.536
020	##	\|a 9789606776779
020	##	\|a 9789606776779
041	1#	\|a ελληνικά \|h γαλλικά
082	14	\|a 641.013 \|2 23
100	1#	\|a Vitaux, Jean
245	10	\|a Η γαστρονομία \|b Τι γνωρίζω; \|c Jean Vitaux
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη \|c 2008
300	##	\|a 143σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 18x12εκ.
520	##	\|a Τι γνωρίζω;
650	#1	\|a Γαστρονομία
700	1#	\|a Lebrun, Marianne \|e μετάφραση
700	1#	\|a Λουκά, Μαριωάννα \|e μετάφραση
700	1#	\|a Σιδέρης, Γιάννης \|c ποιητής/μεταφραστής \|e μετάφραση
765	1#	\|t La gastronomie

Τίτλος	Η γαστρονομία / Jean Vitaux ; μετάφραση Marianne Lebrun [και] Μαριωάννα Λουκά [και] Γιάννης Σιδέρης
Κύριος Συγγραφέας	Jean Vitaux
Άλλοι Συγγραφείς	Marianne Lebrun, Μαριωάννα Λουκά, Γιάννης Σιδέρης
Έκδοση	Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 1η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	La gastronomie
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Γαλλικά
Θέματα	Γαστρονομία
ISBN	978-960-6776-77-9
ISBN-13	978-960-6776-77-9
Φυσική περιγραφή	143σ., Σκληρό εξώφυλλο, 18x12εκ.

Σχόλια/Κριτικές