• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η γαστρονομία

Η γαστρονομια

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
15

Επισκέπτες
15

Η γαστρονομία
Τι γνωρίζω;


Jean Vitaux

Μετάφραση: Marianne Lebrun, Μαριωάννα Λουκά, Γιάννης Σιδέρης


Τι είναι η γαστρονομία; Αυτό είναι το ερώτημα που θα μας απασχολήσει. Η γαστρονομία δεν είναι υπερθετική της διατροφής. Η διατροφή, που αποτελεί κοινό χαρακτηριστικό του ανθρώπου και όλων των ζώων, είναι απαραίτητη για τη διαβίωση, αλλά η γαστρονομία προσθέτει την αναζήτηση της ποιότητας, της έκφρασης της γεύσης, της ικανοποίησης που προσφέρει το φαγητό: είναι ένα πραγματικό πάθος που θα μπορούσαμε να πούμε πως μας καταβροχθίζει. Διαδοχικά, θα μελετήσουμε τον ρόλο της γεύσης, την ποιότητα και την ποικιλία των προϊόντων, καθώς και τις πολιτιστικές πλευρές του ανθρώπου-γαστρονόμου: τις πολύς μεγάλες ιστορικές μεταβολές της γαστρονομίας, την πολιτιστική της σημασία -γαστρονομικά βιβλία, λέξεις και σύλλογοι-, τις κοινωνιολογικές της επιπτώσεις στη θρησκεία, την ιατρική και την πολιτική,. [...]

Jean Vitaux

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουLa gastronomie
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓαλλικά
ΘέματαΓαστρονομία
ISBN978-960-6776-77-9
ISBN-13978-960-6776-77-9
Φυσική περιγραφή143σ., Σκληρό εξώφυλλο, 18x12εκ.
ΔιαθεσιμότηταΕξαντλημένο
LEADER 22 4500
001124100
00520200818053329.536
020##|a 9789606776779
020##|a 9789606776779
0411#|a ελληνικά |h γαλλικά
08214|a 641.013 |2 23
1001#|a Vitaux, Jean
24510|a Η γαστρονομία |b Τι γνωρίζω; |c Jean Vitaux
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2008
300##|a 143σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 18x12εκ.
520##|a Τι γνωρίζω;
650#1|a Γαστρονομία
7001#|a Lebrun, Marianne |e μετάφραση
7001#|a Λουκά, Μαριωάννα |e μετάφραση
7001#|a Σιδέρης, Γιάννης |c ποιητής/μεταφραστής |e μετάφραση
7651#|t La gastronomie
ΤίτλοςΗ γαστρονομία / Jean Vitaux ; μετάφραση Marianne Lebrun [και] Μαριωάννα Λουκά [και] Γιάννης Σιδέρης
Κύριος ΣυγγραφέαςJean Vitaux
Άλλοι ΣυγγραφείςMarianne Lebrun, Μαριωάννα Λουκά, Γιάννης Σιδέρης
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουLa gastronomie
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓαλλικά
ΘέματαΓαστρονομία
ISBN978-960-6776-77-9
ISBN-13978-960-6776-77-9
Φυσική περιγραφή143σ., Σκληρό εξώφυλλο, 18x12εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Γαστρονομία
book_cover
Η περιπλάνηση ενός μάγειρα
book_cover
Περί ορέξεως
book_cover
Πένες σε μελάνι
book_cover
Ελληνική γαστρονομία
book_cover
Τα γαστριμαργικά ανάλεκτα του κυρίου Schott
book_cover
Απίκιος Άπαντα
book_cover
Ο γαστρονομικός πολιτισμός από την αρχαιότητα έως σήμερα
book_cover
Sweet Suite in Greece
book_cover
Comedo ergo sum
book_cover
Η νέα ελληνική κουζίνα
book_cover
The Frozen Banker Project: Μια σουρεαλιστική προσέγγιση στη γαστρονομία
book_cover
Στο εστιατόριο
Περισσότερα