Flavours & Delights

Name: Flavours & Delights
ISBN: 978-960-527-747-5

Tastes & pleasures of Ancient and Byzantine Cuisune

Andrew Dalby, Ηλίας Αναγνωστάκης, Χρυσή Μπούρμπου, Johannes Koder, Μαρία Λεοντσίνη

Ένα μοναδικό, εικονογραφημένο βιβλίο γαστρονομίας όπου η κουζίνα και οι συνταγές υποτάσσονται ευχάριστα στην ιστορία τους, όπου οι μάγειροι και οι δημιουργίες τους ταξινομούνται εύληπτα σε μικρά κεφάλαια με θέματα όπως οι αρχαίες και βυζαντινές νοστιμιές, τα αφροδισιακά, τα άνθη στη μαγειρική, τα "πολεμικά" όσπρια, το βοτάνι της Μακεδονίας, τα γεμιστά πουλερικά, τα φαγητά των αγίων, η φασολάδα και τα στρείδια των αγγέλων, τα γλυκά και η σαλάτα του αυτοκράτορα.

Πρόκειται για μία έκδοση υψηλής εκλαΐκευσης που απευθύνεται ταυτόχρονα τόσο στους ειδικούς όσο και στο ευρύ κοινό που θέλει να γνωρίσει έγκυρα και να απολαύσει τον γαστρονομικό κόσμο του παρελθόντος, έναν κόσμο που είναι πάντα παρόν.
Η αγγλική έκδοση στοχεύει στην γνωστοποίηση στο διεθνές αναγνωστικό κοινό των στοιχείων της γαστρονομικής ιστορίας της αρχαιότητας από τον βαθύ γνώστη της, τον Andrew Dalby, και του βυζαντινού κόσμου από τους Johannes Koder, Ηλία Αναγνωστάκη, Μαρία Λεοντσίνη και Χρυσή Μπούρμπου.

Έκδοση	Αθήνα, Αρμός, 1η έκδοση, 2013
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Βυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453 Μαγειρική - Ιστορία
ISBN	978-960-527-747-5
ISBN-13	978-960-527-747-5
Φυσική περιγραφή	232σ., Σκληρό εξώφυλλο, 21x15εκ.

LEADER	22 4500
001	183948
005	20200904064652.255
020	##	\|a 9789605277475
020	##	\|a 9789605277475
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 938.3 \|a 641.509 \|2 23
100	1#	\|a Dalby, Andrew
245	10	\|a Flavours & Delights \|b Tastes & pleasures of Ancient and Byzantine Cuisune \|c Andrew Dalby [και] Ηλίας Αναγνωστάκης [και] Χρυσή Μπούρμπου [και] Johannes Koder [και] Μαρία Λεοντσίνη
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Αρμός \|c 2013
300	##	\|a 232σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 21x15εκ.
520	##	\|a Tastes & pleasures of Ancient and Byzantine Cuisune
650	#1	\|a Βυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453
650	#1	\|a Μαγειρική - Ιστορία
700	1#	\|a Αναγνωστάκης, Ηλίας \|e συγγραφή
700	1#	\|a Μπούρμπου, Χρυσή \|e συγγραφή
700	1#	\|a Koder, Johannes \|e συγγραφή
700	1#	\|a Λεοντσίνη, Μαρία \|e συγγραφή
903	##	\|a €25.0

Τίτλος	Flavours & Delights / Andrew Dalby [και] Ηλίας Αναγνωστάκης [και] Χρυσή Μπούρμπου [και] Johannes Koder [και] Μαρία Λεοντσίνη ;
Κύριος Συγγραφέας	Andrew Dalby
Άλλοι Συγγραφείς	Ηλίας Αναγνωστάκης, Χρυσή Μπούρμπου, Johannes Koder, Μαρία Λεοντσίνη
Έκδοση	Αθήνα, Αρμός, 1η έκδοση, 2013
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Βυζαντινή Αυτοκρατορία - Ιστορία - 324-1453 Μαγειρική - Ιστορία
ISBN	978-960-527-747-5
ISBN-13	978-960-527-747-5
Φυσική περιγραφή	232σ., Σκληρό εξώφυλλο, 21x15εκ.