Le Monde / Les Livres du Tourisme
Le Monde / Les Livres du Tourisme
Βελισσαρόπουλος Αργύριος
Έδρα
Θεσσαλονίκης 45
Μοσχάτο
210 8211700
210 4839308
www.leslivres.gr
n.veliissaropoulos@lemonde.edu.gr
Βιβλία
Ο Pierre Herme, ο διασημότερος ίσως chef ζαχαροπλαστικής παγκοσμίως, παρουσιάζει για πρώτη φορά όλες...
Εγκυκλοπαίδεια της γαλλικής γαστρονομίας
Vincent BouéΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 352 εμφανίσεις
Πρόκειται για ένα βιβλίο στο οποίο παρουσιάζεται η γαλλική γαστρονομία στο σύνολό της μέσα από 3.000...
Μαθήματα αγγλικών και γαστρονομικής ορολογίας για σπουδαστές και επαγγελματίες μάγειρες, ζαχαροπλάστ...
Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση
Πάρις ΚυπαρισσίουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 403 εμφανίσεις
Η αποτελεσματική εφαρμογή των κανόνων υγιεινής στην επαγγελματική εστίαση και τη βιομηχανία τροφίμων...
Αναλύοντας τις βασικές γνώσεις της οικονομικής θεωρίας, αλλά και προσφέροντας έναν μεθοδολογικό οδηγ...
Σκοπός του βιβλίου είναι να δώσει σε όλους τους αναγνώστες τη δυνατότητα όχι μόνο να παρασκευάσουν τ...
Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου
Δημήτριος Α. ΦιλιππίδηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 272 εμφανίσεις
Μπαχαρικά και βότανα στην κουζίνα
Αλέξανδρος ΓιώτηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 469 εμφανίσεις
Το βιβλίο "Μπαχαρικά & Βότανα στην Κουζίνα" στόχο έχει να μας μυήσει στα γευστικά και αρωματικά ...
Μαθήματα αγγλικών και γαστρονομικής ορολογίας για σπουδαστές και επαγγελματίες μάγειρες, ζαχαροπλάστ...
Ο Michel Roux είναι ένας από τους διασημότερους σεφ στον κόσμο. Το εστιατόριο του The Waterside Inn ...
Στο βιβλίο γίνεται μια ουσιαστική προσέγγιση στη σύγχρονη λογιστική. Γίνεται αναφορά στο Ελληνικό Γε...
Τεχνικές εγκαταστάσεις και εξοπλισμός μαγειρείου
Συλλογικό έργοΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 738 εμφανίσεις
Ο οίνος στην Ελλάδα και στον κόσμο
Δημήτριος Α. ΦιλιππίδηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 376 εμφανίσεις
Μερικοί δοκιμάζουν το κρασί όταν φυσά βοριάς, διότι τότε το κρασί δεν ανακατεύεται και δεν θολώνει. ...
Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιε...
Ιστορία μαγειρικής και διατροφής
Αλέξανδρος ΓιώτηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 367 εμφανίσεις
Ένα βιβλίο οδηγός για ζαχαροπλάστες, επαγγελματίες, σπουδαστές και ερασιτέχνες που θα συμβάλλει ουσι...
Διοίκηση προσωπικού ξενοδοχειακών και επισιτιστικών επιχειρήσεων
Ιωάννης ΠατεστήςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 394 εμφανίσεις
Το βιβλίο "Διοίκηση προσωπικού ξενοδοχειακών και επισιτιστικών επιχειρήσεων" είναι ένα εύχρηστο εκπα...