Στοιχεια οινολογιας
Η τέχνη του οινοχόου
Παρόλο που όλοι καταναλώνουμε συχνά κρασί, λίγοι από μας γνωρίζουν πραγματικά γι' αυτό το προϊόν. Κι αυτό γιατί όσο οικείο και απλό μας φαίνεται, τόσο πολύπλοκο και δύσκολο είναι τελικά να φτιάξουμε και να εκτιμήσουμε ένα καλό κρασί.
Το "Στοιχεία Οινολογίας: H τέχνη του οινοχόου", σκοπό έχει να καταγράψει και να μεταδώσει όλη την απαραίτητη γνώση που διαμορφώνει την οινική κουλτούρα σε επαγγελματίες κι ερασιτέχνες του κρασιού.
Αποτελείται από 12 κεφάλαια αφιερωμένα στην αμπελουργία, την παραλαβή της πρώτης ύλης, τις ποικιλίες σταφυλιών, την οινολογία, τις κατηγορίες και τύπους κρασιών, καθώς και τον οργανοληπτικό έλεγχο, τα καθήκοντα του οινοχόου, τη δημιουργία και διαχείριση κάβας, την προώθηση και τις πωλήσεις του κρασιού.
Στο τελευταίο κεφάλαιο γίνεται λόγος για τη διατροφική αξία του κρασιού, προτείνονται αρμονικοί συνδυασμοί φαγητού - κρασιού, καθώς και πολύτιμες συμβουλές για κάθε μας γεύμα.
Ένα βιβλίο που απευθύνεται σε όλους όσους αγαπούν το κρασί και γοητεύονται από το μαγικό του κόσμο, επαγγελματίες, σπουδαστές και ερασιτέχνες. Στην υγειά σας !!!
| Έκδοση | Αθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 1η έκδοση, 2008 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Οινοποιία Οίνος |
| ISBN | 978-960-8382-13-8 |
| ISBN-13 | 978-960-8382-13-8 |
| Φυσική περιγραφή | 264σ., Μαλακό εξώφυλλο, 25x22εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 135821 | |
| 005 | 20200823100034.614 | |
| 020 | ## | |a 9789608382138 |
| 020 | ## | |a 9789608382138 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 663.2 |a 641.22 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Τζίτζη, Μαρία |
| 245 | 10 | |a Στοιχεία οινολογίας |b Η τέχνη του οινοχόου |c Μαρία Τζίτζη [και] Πάρις Κυπαρισσίου |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Le Monde / Les Livres du Tourisme |c 2008 |
| 300 | ## | |a 264σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 25x22εκ. |
| 520 | ## | |a Η τέχνη του οινοχόου |
| 650 | #1 | |a Οινοποιία |
| 650 | #1 | |a Οίνος |
| 700 | 1# | |a Κυπαρισσίου, Πάρις |e συγγραφή |
| 903 | ## | |a €27.0 |
| Τίτλος | Στοιχεία οινολογίας / Μαρία Τζίτζη [και] Πάρις Κυπαρισσίου ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Μαρία Τζίτζη |
| Άλλοι Συγγραφείς | Πάρις Κυπαρισσίου |
| Έκδοση | Αθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 1η έκδοση, 2008 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Οινοποιία Οίνος |
| ISBN | 978-960-8382-13-8 |
| ISBN-13 | 978-960-8382-13-8 |
| Φυσική περιγραφή | 264σ., Μαλακό εξώφυλλο, 25x22εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
