• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Γλωσσάριο μαγειρικής

Γλωσσαριο μαγειρικης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
20

Επισκέπτες
19

Γλωσσάριο μαγειρικής
Γαστρονομικοί όροι, ιστορικές αναφορές


Αλέξανδρος Γιώτης


Το "Γλωσσάριο Μαγειρικής" είχε σαν γεννεσιουργό αιτία την ασυνεννοησία που επικρατεί στις κουζίνες και τις απορίες που προκαλούν τα βιβλία μαγειρικής λόγω των τεχνικών όρων, συχνά ξενικών. Είναι ένα βοήθημα για τον επαγγελματία, τον μαθητευόμενο, τον πεφωτισμένο γαστρονόμο και όποιον αγαπά τη μαγειρική και δεν θέλει να μένει με τις απορίες του για τα σωτέ-μπλανσί-πικέ-γκαρνί και άλλα ρεντουί. Η ελληνική γλώσσα είναι πλούσια και μόνο άγνοια ή υπερβολική ευκολία μας οδηγούν στην αυτούσια μεταφορά ξενικών λέξεων στο επαγγελματικό λεξιλόγιο.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 4η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική - Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
ISBN978-960-87274-0-3
ISBN-13978-960-87274-0-3
Φυσική περιγραφή143σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
Τιμή€ 12.0, (Τελ. ενημ: )
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00170739
00520200829133410.345
020##|a 9789608727403
020##|a 9789608727403
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.503 |2 23
1001#|a Γιώτης, Αλέξανδρος
24510|a Γλωσσάριο μαγειρικής |b Γαστρονομικοί όροι, ιστορικές αναφορές |c Αλέξανδρος Γιώτης
250##|a 4η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Le Monde / Les Livres du Tourisme |c 2008
300##|a 143σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
520##|a Γαστρονομικοί όροι, ιστορικές αναφορές
650#1|a Μαγειρική - Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
903##|a €12.0
ΤίτλοςΓλωσσάριο μαγειρικής / Αλέξανδρος Γιώτης ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΑλέξανδρος Γιώτης
ΈκδοσηΑθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 4η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική - Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
ISBN978-960-87274-0-3
ISBN-13978-960-87274-0-3
Φυσική περιγραφή143σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική - Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
book_cover
Γλωσσάριο μαγειρικής
book_cover
Το βιβλίο του σεφ
book_cover
Λεξικό διεθνούς μαγειρικής
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Λεξικό για αλλαντικά
book_cover
Νέα μαγειρική - ζαχαροπλαστική και εγκυκλοπαίδεια της κουζίνας
book_cover
Εγκυκλοπαίδεια της ελληνικής μαγειρικής
book_cover
Αλφαβητάρι ελληνικής γαστρονομίας
Περισσότερα