La Tradicion de la Cocina Griega no es otro simple y convencional libra de cocina. Las 76 recetas que se presentan en este libra han sido escogidas despues de un largo periodo de investigacion, basado en los criterios de autenticidad tanto de los productos utilizados como de las tecnicas de preparacion. Estas recetas provienen de todas las regiones de Grecia, sin embargo, algunas de ellas nos hacen recorder los sabores de los pueblos Helenicos que se encuentran mas alia de nuestras fronteras. En muchos casos, tuvimos un cuidado especial para dar una presentacion moderna a los platos griegos tradicionales con la finalidad de demostrar que nuestro pasado gastronomico puede tener un futuro excepcional.

Greek Culinary Tradition is not just merely another conventional cookery book. The 76 recipes that are presented in this book have been chosen after long time's research, taking as a presupposition the authenticity of the foodstuff used as well as the mode of preparation. These recipes come from all over Greece, while some of them remind us tastes of the Hellenic nation beyond the borders of our domain. In many cases, we took extra care of the modern presentation of the Greek traditional dishes only to prove that our gastronomic past can certainly have an exceptional future.