ph 10 ζαχαροπλαστικη

Name: ph 10 ζαχαροπλαστική
ISBN: 978-960-8382-12-1

Ζαχαροπλαστική pierre hermé

Ο Pierre Herme, ο διασημότερος ίσως chef ζαχαροπλαστικής παγκοσμίως, παρουσιάζει για πρώτη φορά όλες τις συλλογές του, ξετυλίγοντας τα δέκα χρόνια πορείας του, μέσα από 300 συνταγές και 200 φωτογραφίες.

Μεγάλα γλυκά και τάρτες, σοκολάτες, γλυκά ταξιδιού και viennoiseries, επιδόρπια εστιατορίου, ατομικές τάρτες και μικρά γλυκά, παγωτά και sorbets, πάστες φρούτων, macarons και petits fours, όλα μέσα από την εμπειρία και τη διαίσθηση ενός ζαχαροπλάστη πέρα από τα συνηθισμένα, που φανερώνονται μέσα από μια αχόρταγη και δημιουργική διαδρομή.

Ένα ακριβές και λεπτομερές βιβλίο που συνοδεύεται από ένα ευρετήριο και ένα γλωσσάρι, θα γίνει το απαραίτητο εργαλείο του επαγγελματία, αλλά και ο πολύτιμος σύντροφος του ερασιτέχνη.

Έκδοση	Αθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 1η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Γαλλικά
Θέματα	Ζαχαροπλαστική
ISBN	978-960-8382-12-1
ISBN-13	978-960-8382-12-1
Φυσική περιγραφή	578σ., 29x26εκ.

LEADER	22 4500
001	129130
005	20200905080606.713
020	##	\|a 9789608382121
020	##	\|a 9789608382121
041	1#	\|a ελληνικά \|h γαλλικά
082	14	\|a 641.86 \|2 23
100	1#	\|a Hermé, Pierre
245	10	\|a ph 10 ζαχαροπλαστική \|b Ζαχαροπλαστική pierre hermé \|c Pierre Hermé
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Le Monde / Les Livres du Tourisme \|c 2008
300	##	\|a 578σ. \|c 29x26εκ.
520	##	\|a Ζαχαροπλαστική pierre hermé
650	#1	\|a Ζαχαροπλαστική
903	##	\|a €132.0

Τίτλος	ph 10 ζαχαροπλαστική / Pierre Hermé ;
Κύριος Συγγραφέας	Pierre Hermé
Έκδοση	Αθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 1η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Γαλλικά
Θέματα	Ζαχαροπλαστική
ISBN	978-960-8382-12-1
ISBN-13	978-960-8382-12-1
Φυσική περιγραφή	578σ., 29x26εκ.