Για ζαχαροπλαστες
Αποτελούμενο από δύο μέρη, στο πρώτο παρουσιάζονται οι βασικές πρώτες ύλες, ο επαγγελματικός εξοπλισμός και οι κυριότερες τεχνικές ζαχαροπλαστικής και στο δεύτερο προτείνονται κλασικές και πρωτότυπες συνταγές με επιδόρπια υψηλής αισθητικής.
Οι συγγραφείς του, δύο έμπειροι, σύγχρονοι και ταλαντούχοι ζαχαροπλάστες, μάς αποδεικνύουν ότι η ζαχαροπλαστική δεν είναι δύσκολη υπόθεση. Η ζαχαροπλαστική είναι απλή, είναι δημιουργία, είναι έμπνευση.
Ένα βιβλίο που φιλοδοξεί να αποδείξει ότι η ζαχαροπλαστική είναι για όλους.
Καλή ανάγνωση!
| Έκδοση | Αθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 2014 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Ζαχαροπλαστική |
| ISBN | 978-960-8382-39-8 |
| ISBN-13 | 978-960-8382-39-8 |
| Φυσική περιγραφή | 296σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x23εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 196382 | |
| 005 | 20200823161319.170 | |
| 020 | ## | |a 9789608382398 |
| 020 | ## | |a 9789608382398 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 641.86 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Χολέβας, Κωνσταντίνος |
| 245 | 10 | |a Για ζαχαροπλάστες |c Κωνσταντίνος Χολέβας [και] Χάρης Ψιλόπουλος |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Le Monde / Les Livres du Tourisme |c 2014 |
| 300 | ## | |a 296σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 28x23εκ. |
| 650 | #1 | |a Ζαχαροπλαστική |
| 700 | 1# | |a Ψιλόπουλος, Χάρης |e συγγραφή |
| 903 | ## | |a €34.0 |
| Τίτλος | Για ζαχαροπλάστες / Κωνσταντίνος Χολέβας [και] Χάρης Ψιλόπουλος ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Κωνσταντίνος Χολέβας |
| Άλλοι Συγγραφείς | Χάρης Ψιλόπουλος |
| Έκδοση | Αθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 2014 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Ζαχαροπλαστική |
| ISBN | 978-960-8382-39-8 |
| ISBN-13 | 978-960-8382-39-8 |
| Φυσική περιγραφή | 296σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x23εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
