Θεματα υγιεινης τροφιμων και διατροφης

Name: Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
ISBN: 960-411-489-1

Τα κείμενα και τα άρθρα του παρόντος βιβλίου έχουν δημοσιευθεί στην πλειοψηφία τους στο περιοδικό "Γεύση", την περίοδο 1990-1992.
Βέβαια το βιβλίο αυτό είναι αδύνατο να διαπραγματευτεί όλα τα θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής· καταπιάνεται όμως με μερικά από τα πλέον βασικά και σύγχρονα.
Τα θέματα διατροφής και υγιεινής τροφίμων, απασχολούν καθημερινά όλο και περισσότερο τους πολίτες, γιατί είναι κοινή διαπίστωση ότι η βελτίωση της διατροφής μας, έχει άμεση σχέση με την υγεία και συμβάλλει στην καλυτέρευση της ζωής.
Η προσπάθειά μας στα άρθρα αυτά, τόσο κατά την πρώτη τους γραφή στο περιοδικό "Γεύση", όσο και κατά την σημερινή δεύτερή τους γραφή, στόχευε στο να δώσουμε βασικές γνώσεις με κατανοητό τρόπο, χωρίς να απομακρυνθούμε, τόσο από την κριτική, όσο και την επιστημονική προσέγγιση.
Με την έννοια αυτή, το βιβλίο απευθύνεται τόσο σε επιστήμονες που ασχολούνται με τα θέματα αυτά, όσο και σε ενεργούς πολίτες-καταναλωτές.
[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Έκδοση	Αθήνα, Ίων, 3η έκδοση, 2004
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Διατροφή Τροφή Τροφή - Τεχνολογία
ISBN	960-411-489-1
ISBN-13	978-960-411-489-4
Φυσική περιγραφή	261σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	99045
005	20200827100734.227
020	##	\|a 9604114891
020	##	\|a 9789604114894
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.3 \|a 641.3 \|a 664 \|2 23
100	1#	\|a Αλεξανδρόπουλος, Θωμάς
245	10	\|a Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής \|c Θωμάς Αλεξανδρόπουλος
250	##	\|a 3η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ίων \|c 2004
300	##	\|a 261σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
650	#1	\|a Διατροφή
650	#1	\|a Τροφή
650	#1	\|a Τροφή - Τεχνολογία
903	##	\|a €12.0

Τίτλος	Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής / Θωμάς Αλεξανδρόπουλος ;
Κύριος Συγγραφέας	Θωμάς Αλεξανδρόπουλος
Έκδοση	Αθήνα, Ίων, 3η έκδοση, 2004
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Διατροφή Τροφή Τροφή - Τεχνολογία
ISBN	960-411-489-1
ISBN-13	978-960-411-489-4
Φυσική περιγραφή	261σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.