Δεδομένου ότι ένα στους 20 θανάτους οφείλεται άμεσα ή έμμεσα στον διαβήτη, έχει γίνει η τετάρτη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Στην Ελλάδα, η συχνότητα του διαβήτη έχει τριπλασιασθεί τα τελευταία 30 χρόνια και περισσότερα από 1 εκατομμύρια άτομα πάσχουν από την νόσο σήμερα.
Αλλά πώς μπορούμε να τον ελέγχουμε, ώστε να μην κυβερνά την ζωή μας; Πολύ απλό, ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή και διαλέγουμε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη -έτσι απολαμβάνουμε πεντανόστιμα πιάτα ενώ προσέχουμε τον διαβήτη μας. Το βιβλίο "Υγιεινή διατροφή για διαβητικούς" καταρρίπτει τον μύθο ότι τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να ακολουθούν μια αυστηρή και περιορισμένη δίαιτα.

Διαλέξτε τροφές που σας αρέσουν και ταιριάζουν με τον τρόπο ζωής σας. Μην τις αντιμετωπίζετε σαν τροφές που πρέπει ή δεν πρέπει να τρώτε. Η υγιεινή διατροφή έχει να κάνει με την ισορροπία από μια ποικιλία τροφών που απολαμβάνετε κι όχι εξαναγκασμός πρόσληψης τροφών που αντιπαθείτε.

Με τις συμβουλές που θα βρείτε στο βιβλίο αυτό μπορείτε να τρώτε φυσιολογικά και να προσθέσετε ποικιλία και νοστιμιά στην διατροφή σας. Περιέχει απλές συνταγές, χρησιμοποιώντας γνώσεις και πολλή φαντασία για να συνεχίσετε να απολαμβάνετε το φαγητό. Η ζωή είναι για να την ζεις, οπότε δώστε στον εαυτό σας την ευκαιρία.