• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η χημεία στο πιάτο

Η χημεια στο πιατο

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
41

Επισκέπτες
38

Η χημεία στο πιάτο
Θεραπευτικά και μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών


Αναστάσιος Γ. Βάρβογλης


- Ποιες ουσίες δρουν εναντίον του στρες και ποιες θεωρούνται ελιξήρια νεότητας;
- Αληθεύει ότι είκοσι κεράσια ισοδυναμούν με ένα δισκίο ασπιρίνης;
- Η έλλειψη ποιας ουσίας θεωρείται υπεύθυνη για ποικίλες ψυχικές διαταραχές, ακόμη και για την κλεπτομανία;
- Ποια τρόφιμα καταπολεμούν την αϋπνία;
- Με ποιον τρόπο ωφελούν τα κουκιά;
- Υπάρχουν τροφές που μειώνουν την επιθυμία για κάπνισμα;
- Το λευκό ή το κόκκινο κρασί υπερέχει σε θεραπευτικές ουσίες;
- Πώς δρουν τα σιαλικά οξέα, η σφιγγοσίνη, η μολυβδοπτερίνη, η ρεσβερατόλη και άλλες διακόσιες περίπου ουσίες που βρίσκονται στις τροφές μας;
- Γιατί το μητρικό γάλα δρα ως μικροβιοκτόνο;
- Σε τι μας χρειάζονται τα ποιλυακόρεστα οξέα και πού βρίσκονται;
- Ποιο ρόλο έχουν κάποια σπάνια σάκχαρα όπως η μαννόζη;
- Γιατί ο Ιπποκράτης συνιστούσε χυλό κριθαριού στους ασθενείς;

Εάν σας απασχολούν τα παραπάνω και πολλά παρόμοια ερωτήματα, θα βρείτε τις απαντήσεις στο παρόν βιβλίο, μαζί με πολυάριθμα ενδιαφέροντα δεδομένα σχετικά με τη χημεία των συστατικών των τροφίμων, τη διατροφή και την υγεία. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και πληθώρα ουσιών που απαντούν στα τρόφιμα ως ελάσσονα συστατικά, ευεργετικά για την υγεία, εξετάζονται για πρώτη φορά με διεξοδικό τρόπο υπό το πρίσμα των νεότερων επιτευγμάτων της επιστήμης.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Κάτοπτρο, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Διατροφή
ISBN978-960-6717-24-6
ISBN-13978-960-6717-24-6
Φυσική περιγραφή324σ., Μαλακό εξώφυλλο, 23x17εκ.
Τιμή€ 27.0, (Τελ. ενημ: 2017-02-15)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001128957
00520200620153644.115
020##|a 9789606717246
020##|a 9789606717246
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.3 |a 641.3 |2 23
1001#|a Βάρβογλης, Αναστάσιος Γ.
24510|a Η χημεία στο πιάτο |b Θεραπευτικά και μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών |c Αναστάσιος Γ. Βάρβογλης
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Κάτοπτρο |c 2008
300##|a 324σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 23x17εκ.
520##|a Θεραπευτικά και μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών
650#1|a Τροφή
650#1|a Διατροφή
903##|a €27.0
ΤίτλοςΗ χημεία στο πιάτο / Αναστάσιος Γ. Βάρβογλης ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΑναστάσιος Γ. Βάρβογλης
ΈκδοσηΑθήνα, Κάτοπτρο, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Διατροφή
ISBN978-960-6717-24-6
ISBN-13978-960-6717-24-6
Φυσική περιγραφή324σ., Μαλακό εξώφυλλο, 23x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή
book_cover
Είμαστε όπως τρώμε
book_cover
Δημιουργική μαγειρική για παιδιά και νέους
book_cover
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
book_cover
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
book_cover
Το σκόρδο και η ευεργετική του αξία
book_cover
Η χημεία στο πιάτο
book_cover
Ωμή τροφή αντί μαγειρεμένη
book_cover
Γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα
book_cover
Σκόρδο το θαυματουργό
book_cover
Τρόφιμα και καταναλωτής
book_cover
Τρόφιμα
book_cover
Taste the Waste
Περισσότερα
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Τι έτρωγαν οι Βυζαντινοί
book_cover
Τέλεια επιδερμίδα
book_cover
Πρόγραμμα αναζωογόνησης
book_cover
Νέα μαγειρική τέχνη
book_cover
Έξυπνη κουζίνα
book_cover
Το μικρό βιβλίο της άριστης διατροφής
book_cover
Ενισχύστε αποτελεσματικά την υγεία σας!
book_cover
Διατροφή και μεταβολισμός
book_cover
Ουμανιστική χορτοφαγία
book_cover
A pinch from the Aegean
book_cover
The China Study
book_cover
Νηστεία και θεραπεία
Περισσότερα