• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η χημεία στο πιάτο

Η χημεια στο πιατο

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
41

Επισκέπτες
38

Η χημεία στο πιάτο
Θεραπευτικά και μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών


Αναστάσιος Γ. Βάρβογλης


- Ποιες ουσίες δρουν εναντίον του στρες και ποιες θεωρούνται ελιξήρια νεότητας;
- Αληθεύει ότι είκοσι κεράσια ισοδυναμούν με ένα δισκίο ασπιρίνης;
- Η έλλειψη ποιας ουσίας θεωρείται υπεύθυνη για ποικίλες ψυχικές διαταραχές, ακόμη και για την κλεπτομανία;
- Ποια τρόφιμα καταπολεμούν την αϋπνία;
- Με ποιον τρόπο ωφελούν τα κουκιά;
- Υπάρχουν τροφές που μειώνουν την επιθυμία για κάπνισμα;
- Το λευκό ή το κόκκινο κρασί υπερέχει σε θεραπευτικές ουσίες;
- Πώς δρουν τα σιαλικά οξέα, η σφιγγοσίνη, η μολυβδοπτερίνη, η ρεσβερατόλη και άλλες διακόσιες περίπου ουσίες που βρίσκονται στις τροφές μας;
- Γιατί το μητρικό γάλα δρα ως μικροβιοκτόνο;
- Σε τι μας χρειάζονται τα ποιλυακόρεστα οξέα και πού βρίσκονται;
- Ποιο ρόλο έχουν κάποια σπάνια σάκχαρα όπως η μαννόζη;
- Γιατί ο Ιπποκράτης συνιστούσε χυλό κριθαριού στους ασθενείς;

Εάν σας απασχολούν τα παραπάνω και πολλά παρόμοια ερωτήματα, θα βρείτε τις απαντήσεις στο παρόν βιβλίο, μαζί με πολυάριθμα ενδιαφέροντα δεδομένα σχετικά με τη χημεία των συστατικών των τροφίμων, τη διατροφή και την υγεία. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και πληθώρα ουσιών που απαντούν στα τρόφιμα ως ελάσσονα συστατικά, ευεργετικά για την υγεία, εξετάζονται για πρώτη φορά με διεξοδικό τρόπο υπό το πρίσμα των νεότερων επιτευγμάτων της επιστήμης.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Κάτοπτρο, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Διατροφή
ISBN978-960-6717-24-6
ISBN-13978-960-6717-24-6
Φυσική περιγραφή324σ., Μαλακό εξώφυλλο, 23x17εκ.
Τιμή€ 27.0, (Τελ. ενημ: 2017-02-15)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001128957
00520200620153644.115
020##|a 9789606717246
020##|a 9789606717246
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.3 |a 641.3 |2 23
1001#|a Βάρβογλης, Αναστάσιος Γ.
24510|a Η χημεία στο πιάτο |b Θεραπευτικά και μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών |c Αναστάσιος Γ. Βάρβογλης
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Κάτοπτρο |c 2008
300##|a 324σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 23x17εκ.
520##|a Θεραπευτικά και μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών
650#1|a Τροφή
650#1|a Διατροφή
903##|a €27.0
ΤίτλοςΗ χημεία στο πιάτο / Αναστάσιος Γ. Βάρβογλης ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΑναστάσιος Γ. Βάρβογλης
ΈκδοσηΑθήνα, Κάτοπτρο, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή
Διατροφή
ISBN978-960-6717-24-6
ISBN-13978-960-6717-24-6
Φυσική περιγραφή324σ., Μαλακό εξώφυλλο, 23x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή
book_cover
Η περιπλάνηση ενός μάγειρα
book_cover
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
book_cover
Το σκόρδο και η ευεργετική του αξία
book_cover
Το μέλι
book_cover
Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
book_cover
Η απάτη του αιώνα: Τροφές και φάρμακα
book_cover
Οι 100 κορυφαίες τροφές για να μείνετε νέοι
book_cover
Τροφή για σκέψη
book_cover
Μήλο ή σοκολάτα
book_cover
Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα
book_cover
Taste the Waste
book_cover
Τρόφιμα
Περισσότερα
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Διατροφή του ανθρώπου
book_cover
Με τον Φρόυντ στην κουζίνα
book_cover
Spa
book_cover
Eating for life
book_cover
130 μενού μετρημένων θερμίδων
book_cover
Οι 100 κορυφαίες τροφές για να μείνετε νέοι
book_cover
Σωστή διατροφή και καλύτερη ζωή
book_cover
Διατροφή & αντιγήρανση
book_cover
NMR: Αρχές και εφαρμογές φασματοσκοπίας πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού στην ιατρική, φαρμακευτική χημεία, βιοχημεία, χημεία τροφίμων και ποτών
book_cover
Η ελληνική δίαιτα
book_cover
Η σωστή διατροφή του μαθητή
book_cover
English Terminology for Health Sciences: Dietetics and Nutrition
Περισσότερα