Βιβλια ({"value"=>75, "relation"=>"eq"})

Βιοχημεία τροφίμων

Α. Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 413 εμφανίσεις

Το βιβλίο αυτό με τίτλο "Βιοχημεία Τροφίμων" απευθύνεται στους τριτοετείς φοιτητές του Τομέα Επιστήμ...

Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων

Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 384 εμφανίσεις

Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων νερών,...

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP

Ιωάννης Αμβροσιάδης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 345 εμφανίσεις

[...] Στο βιβλίο αυτό έγινε μια προσπάθεια να παρουσιαστεί το σύστημα HACCP και ο τρόπος ελέγχου του...

Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα

Odile Robert
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 371 εμφανίσεις

Τα γενετικά τροποποιημένα φυτά αποτελούν κίνδυνο για το περιβάλλον και την υγεία; Η καλλιέργειά τους...

Τεχνολογία κρέατος

Ιωάννης Γ. Μπλούκας
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 409 εμφανίσεις

Το βιβλίο αυτό, βασισμένο στην πλέον πρόσφατη βιβλιογραφία στον τομέα της Επιστήμης και Τεχνολογίας ...

Η επιλογή της χρυσής τομής

Δημήτρης Κουρέτας
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 399 εμφανίσεις

... όσον αφορά στους προβληματισμούς για τις προοπτικές της βιοτεχνολογικής επανάστασης, ο Δημήτρης ...

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης

Σπυρίδων Α. Γεωργάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 382 εμφανίσεις

Μικροβιολογία τροφίμων

Thomas J. Montville
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 298 εμφανίσεις

Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση...

Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα

Φραγκίσκος Γαΐτης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 522 εμφανίσεις

Το εγχειρίδιο περιλαμβάνει κεφάλαια για: 1. Αρχές μικροβιολογίας τροφίμων 2. Ποιότητα των τροφίμων-Μ...

Επεξεργασία τροφίμων

Ευάγγελος Σ. Λάζος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 282 εμφανίσεις

Η επεξεργασία τροφίμων ως επιστημονική και τεχνολογική δραστηριότητα καλύπτει μια ευρεία περιοχή από...

Τα κρεατοσκευάσματα

Σπυρίδων Α. Γεωργάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 516 εμφανίσεις

Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 338 εμφανίσεις

Περιέχει: Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσ...

Βασικές αρχές τοξικολογίας

Σταμάτης Θεοχάρης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 303 εμφανίσεις

Το βιβλίο "Βασικές αρχές τοξικολογίας" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και ...

Χημεία τροφίμων

Γιάννης Ζαμπετάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 408 εμφανίσεις

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών

Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 353 εμφανίσεις

Το σύγγραμμα αυτό απευθύνεται κυρίως προς τους φοιτητές της Κτηνιατρικής, διότι η όλη εκπαίδευσή του...