• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Ημερολόγιο 2010: Άρτος ο περιού...

Ημερολογιο 2010: Άρτος ο περιουσιος

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
24

Επισκέπτες
22

Ημερολόγιο 2010: Άρτος ο περιούσιος
Συνταγές για ψωμί από την Εύη Λ. Βουτσινά


Εύη Βουτσινά


Καινούργιος χρόνος έρχεται τρεχάτος και λευκός -άγραφος, έτοιμος να τον γεμίσουμε ομορφιές, συγκινήσεις, χαρές και αξέχαστες στιγμές. Και, όπως κάθε φορά, ελπίζουμε ο καινούργιος να είναι καλύτερος απ' τον παλιό και οι γλυκές στιγμές πιο πολλές από τις στενόχωρες.

Οι συνταγές οε τούτο το ημερολόγιο δεν είναι παραδοσιακές. Είναι συνταγές που δημιούργησα. Βέβαια, η αφετηρία τους βρίσκεται στην παράδοση.

Αρκετές από τις συνταγές παρουσιάζουν ψωμιά κάπως σύνθετα που μπορούν, αν συνδυασθούν με καλά τυριά, να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα που θα το συνοδέψετε μ' ένα ωραίο κρασί. Λιαστά φρούτα, αλλαντικά, τυριά, πετιμέζι, μέλι, λαχανικά, ακόμα και κρέας σε μεγάλα κομμάτια εμπλουτίζουν τις ζύμες και κάνουν τη γεύση του ψωμιού πιο μεστή και πιο... αυτόνομη.

Ανάμεσα στα πιο πολύπλοκα θα βρείτε και μερικά απλούστερα στη γεύση όχι στην τεχνική και θα αποφασίσετε μόνοι σας πως θα τα εντάξετε στις συνήθειες σας. Η τεχνική και η διαδικασία περιγράφονται τόσο αναλυτικά που, ακόμα και αν ζυμώνετε για πρώτη φορά, δεν θα δυσκολευτείτε καθόλου. Ακριβώς για την ευκολία, σας δίνω όλες τις συνταγές με μαγιά. Εννοείται ότι όλα τα ψωμιά μπορούν να φτιαχτούν και με προζύμι. Υπάρχουν λεπτομερείς οδηγίες και γι' αυτό, εσείς θα αποφασίσετε.
Τα μπαχαρικά, τους σπόρους, τα αλευρικά θα τα προμηθευτείτε από τις μεγάλες αγορές, αν και αρκετά απ' αυτά υπάρχουν και στα σούπερ-μάρκετ.
Αν κάτι δεν σας αρέσει ή δεν το βρίσκετε εύκολα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε, αλίμονο! Μη διστάζετε, ζυμώστε που και που κανένα ψωμάκι για να δώσετε ιδιαίτερη γεύση στις στιγμές σας.

Σας εύχομαι καλή και δημιουργική χρονιά

(από την εισαγωγή της Εύης Βουτσινά)

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Μίλητος, 1η έκδοση, 2009
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΗμερολόγια
Αρτοποιία
Ψωμί
ISBN978-960-464-082-9
ISBN-13978-960-464-082-9
Φυσική περιγραφή140σ., Σκληρό εξώφυλλο, 23x25εκ.
Τιμή€ 19.0, (Τελ. ενημ: 2009-10-14)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001144435
00520200902032246.563
020##|a 9789604640829
020##|a 9789604640829
0410#|a ελληνικά
08214|a 529.3 |a 641.815 |a 641.815 |2 23
1001#|a Βουτσινά, Εύη
24510|a Ημερολόγιο 2010: Άρτος ο περιούσιος |b Συνταγές για ψωμί από την Εύη Λ. Βουτσινά |c Εύη Βουτσινά
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Μίλητος |c 2009
300##|a 140σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 23x25εκ.
520##|a Συνταγές για ψωμί από την Εύη Λ. Βουτσινά
650#1|a Ημερολόγια
650#1|a Αρτοποιία
650#1|a Ψωμί
903##|a €19.0
ΤίτλοςΗμερολόγιο 2010: Άρτος ο περιούσιος / Εύη Βουτσινά ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΕύη Βουτσινά
ΈκδοσηΑθήνα, Μίλητος, 1η έκδοση, 2009
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΗμερολόγια
Αρτοποιία
Ψωμί
ISBN978-960-464-082-9
ISBN-13978-960-464-082-9
Φυσική περιγραφή140σ., Σκληρό εξώφυλλο, 23x25εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Ημερολόγια
book_cover
Εγκόλπιον ημερολόγιον 2005
book_cover
Ημερολόγιο 2008, Οι 69 έχουν γέλιο
book_cover
Ημερολόγιο 2009: Σνούπυ
book_cover
Αιγαίο 2010
book_cover
Ποιητικό ημερολόγιο 2011
book_cover
Ημερολόγιο 2012: Αχ! έρωτα...
book_cover
Ημερολόγιο 2013: Αθήνα
book_cover
12 διαφημίσεις που μεγάλωσαν μαζί μας: Ημερολόγιο 2015
book_cover
Άστρο μας οδηγεί...
book_cover
Γάτες: Ημερολόγιο 2017
book_cover
Ελλάδα, όμορφη από τη φύση της: Ημερολόγιο 2017
book_cover
Αφίσες από το ελληνικό σινεμά: Ημερολόγιο 2017
Περισσότερα
Περισσότερα από Αρτοποιία
book_cover
Υλικά αρτοποιίας
book_cover
Τεχνολογία αρτοποιίας
book_cover
Το αρτοποιείο
book_cover
Τεχνολογία αρτοποιίας
book_cover
Εκπαιδευτική και επαγγελματική αρτοποιία
book_cover
Αρτοδημιουργίες
book_cover
Ψωμιά και τσουρέκια
book_cover
Τεχνολογία αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής
book_cover
Τεχνολογία αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής για αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες
book_cover
Ημερολόγιο 2010: Άρτος ο περιούσιος
book_cover
Πρόσφορο και άρτος
book_cover
Τεχνικός αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής
Περισσότερα
Περισσότερα από Ψωμί
book_cover
Το ψωμί
book_cover
Κάνω το δικό μου ψωμί
book_cover
Ο άρτος ημών. Από το σιτάρι στο ψωμί
book_cover
Το ψωμί των Ελλήνων και τα γλυκίσματα της λαϊκής μας παράδοσης
book_cover
Ημερολόγιο 2008: Άρτος ο περιούσιος
book_cover
Γεύση ελληνική
book_cover
Από το στάρι στο ψωμί
book_cover
Ψωμιά και ζύμες
book_cover
Πεντανόστιμα ψωμιά
book_cover
Το δικό μου ψωμί
book_cover
Σπιτικό ψωμί
book_cover
Φυσικό προζύμι
Περισσότερα