Ψωμια και τσουρεκια
Ψωμιά και τσουρέκια
Σηκώστε τα μανίκια και θυμηθείτε την αυθεντική γεύση του καλού ψωμιού!
Philippe Chavanne
Μετάφραση: Φωτεινή Νάσσου
Με αυτό το βιβλιαράκι συνταγών για ψωμιά και τσουρέκια, μάθετε να φτιάχνετε το ψωμί σας, μόνοι σας, στο σπίτι, με ελάχιστο εξοπλισμό (ένας φούρνος και ένας "αρτοπαρασκευαστής" αρκούν). Μην σας πιάνει πανικός. Όλες οι κινήσεις, όλες οι βασικές τεχνικές για το προζύμι, το ζύμωμα, το φούσκωμα, το πλάσιμο και το ψήσιμο εξηγούνται βήμα προς βήμα. Δώστε την ευκαιρία σε όλη την οικογένεια να απολαύσει την ευωδιά του ζεστού ψωμιού στο σπίτι σας!
Έκδοση | Αθήνα, Κασταλία, 1η έκδοση, 2006 |
Μορφή | Βιβλίο |
Τίτλος Πρωτοτύπου | Pains et brioches |
Γλώσσα Πρωτοτύπου | Γαλλικά |
Θέματα | Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική |
ISBN | 960-7560-43-4 |
ISBN-13 | 978-960-7560-43-8 |
Φυσική περιγραφή | 147σ., Μαλακό εξώφυλλο, 12x9εκ. |
Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
LEADER | 22 4500 | |
001 | 112483 | |
005 | 20200815104526.136 | |
020 | ## | |a 9607560434 |
020 | ## | |a 9789607560438 |
041 | 1# | |a ελληνικά |h γαλλικά |
082 | 14 | |a 641.815 |a 641.86 |2 23 |
100 | 1# | |a Chavanne, Philippe |
245 | 10 | |a Ψωμιά και τσουρέκια |b Σηκώστε τα μανίκια και θυμηθείτε την αυθεντική γεύση του καλού ψωμιού! |c Philippe Chavanne |
250 | ## | |a 1η έκδοση |
260 | ## | |a Αθήνα |b Κασταλία |c 2006 |
300 | ## | |a 147σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 12x9εκ. |
520 | ## | |a Σηκώστε τα μανίκια και θυμηθείτε την αυθεντική γεύση του καλού ψωμιού! |
650 | #1 | |a Αρτοποιία |
650 | #1 | |a Ζαχαροπλαστική |
700 | 1# | |a Νάσσου, Φωτεινή |e μετάφραση |
765 | 1# | |t Pains et brioches |
Τίτλος | Ψωμιά και τσουρέκια / Philippe Chavanne ; μετάφραση Φωτεινή Νάσσου |
Κύριος Συγγραφέας | Philippe Chavanne |
Άλλοι Συγγραφείς | Φωτεινή Νάσσου |
Έκδοση | Αθήνα, Κασταλία, 1η έκδοση, 2006 |
Μορφή | Βιβλίο |
Τίτλος Πρωτοτύπου | Pains et brioches |
Γλώσσα Πρωτοτύπου | Γαλλικά |
Θέματα | Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική |
ISBN | 960-7560-43-4 |
ISBN-13 | 978-960-7560-43-8 |
Φυσική περιγραφή | 147σ., Μαλακό εξώφυλλο, 12x9εκ. |