Πλοήγηση

Ευη Βουτσινα

Η Εύη Boυτσινά (1950-2013) γεννήθηκε το 1950 στη Λευκάδα, όπου και έζησε μέχρι το 1968. Έκανε σπουδές αγγλικής φιλολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο και δίδαξε αγγλικά, ιδιωτικά, για μερικά χρόνια. Ασχολήθηκε επαγγελματικά με τη μαγειρική. Παράλληλα ασχολήθηκε και με τη θεωρητική πλευρά της γαστρονομίας και αρθρογράφησε σχετικά. Επίσης κατέγραφε συστηματικά την παραδοσιακή κουζίνα, ταξιδεύοντας σε όλη την Ελλάδα. Αυτό το υλικό των καταγραφών είναι και η αφετηρία για το δημιουργικό κομμάτι της δουλειάς της ως μαγείρισσας. Το πρώτο της βιβλίο με τίτλο "Το ψωμί" κυκλοφόρησε το 1995 από τις Εκδόσεις Τροχαλία και η Β' έκδοση το 2000 από τις Εκδόσεις Καστανιώτη. Η τετράτομη "Γεύση Ελληνική", το δεύτερο έργο της γύρω από τη γαστρονομία (Εκδόσεις Καστανιώτη 1998, 2007). Ακολούθησε η τρίτομη "Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας" (Εκδόσεις Καστανιώτη, 2004) και το "Κρόκος-σαφράν" (Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης, 2004). Έχει εκδώσει επίσης το τρίτομο έργο "Βιογραφίες 360 Ελλήνων συγγραφέων Και μικρό ανθολόγιο" (Εκδόσεις Κτίστη, 1981). Θα ήθελε να έχει μαγειρέψει για τον Θεόδωρο Ντοστογιέφσκι, για τους Μπητλς, για τον Μάρκο Βαμβακάρη και για τον Βαν Γκογκ.Έφυγε από τη ζωή στις 10 Δεκεμβρίου 2013, σε ηλικία 63 ετών.

Βιβλία - Συγγραφή (41)

Μυρωδικά στο μπαλκόνι

Μυρωδικά στο μπαλκόνι

Ντίνος Κιούσης

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 724 εμφανίσεις

Μαθαίνουμε πώς να φυτεύουμε και να καλλιεργούμε τα βασικά μυρωδικά που χρησιμοποιούμε στη μαγειρική ...

Ζύμες για πίτες

Ζύμες για πίτες

Εύη Βουτσινά

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 637 εμφανίσεις

Φτιάχνουμε βήμα - βήμα εύκολες, αλλά και πιο πολύπλοκες ζύμες, ανοίγουμε φύλλο και μαθαίνουμε όλα τα...

Τάξη + αταξία

Τάξη + αταξία

Εύη Βουτσινά

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 686 εμφανίσεις

Οι νέοι μιλούν για όλα και ήρθε η ώρα να τους ακούσουμε.Μιλούν για την εκπαίδευση, το σχολείο, τα πα...

Γεύση ελληνική

Γεύση ελληνική

Εύη Βουτσινά

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 535 εμφανίσεις

Σε τούτον τον τόμο συγκέντρωσα ένα μέρος από τα παραδοσιακά ελληνικά ψωμιά που έχω καταγράψει - το π...

Σπιτικό ψωμί

Σπιτικό ψωμί

Αλέξανδρος Παπανδρέου

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 578 εμφανίσεις

Το απλό ψωμί, το εύκολο, αυτό που δεν έχει χρόνο αναμονής, γεμιστό με τυρί, γεμιστό με μυρωδικά ή σκ...

Κρόκος - σαφράν

Κρόκος - σαφράν

Εύη Βουτσινά

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 647 εμφανίσεις

Με την παρούσα έκδοση επιχειρείται για πρώτη φορά η παρουσίαση των χρήσεων του κρόκου στη μαγειρική....

Γεύση ελληνική

Γεύση ελληνική

Εύη Βουτσινά

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 512 εμφανίσεις

Σε τούτο τον τόμο συγκέντρωσα ένα μέρος από τα παραδοσιακά ελληνικά ψωμιά που έχω καταγράψει - το πρ...