• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Το δικό μου ψωμί

Το δικο μου ψωμι

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
25

Επισκέπτες
24

Το δικό μου ψωμί
Χωριάτικες πίτες, γλυκά, κέικ και πίτσες


Margret Merzenich, Erika Thier

Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου


Ένα βιβλίο με πρακτικές συμβουλές για την παρασκευή και το ψήσιμο του ψωμιού, προκειμένου να γευτούμε όλοι το αίσθημα πληρότητας που χαρίζει το χειροποίητο ζυμωτό ψωμί. Οι συγγραφείς του βιβλίου, ύστερα από μια σύντομη ιστορική αναδρομή, μοιράζονται μαζί μας τα μικρά μυστικά που μας κληροδότησε το παρελθόν, ώστε το ψήσιμο του ψωμιού να μη χάνει την τέχνη του ούτε σήμερα. Μπορούμε, επίσης, να μάθουμε:

- Πόσα είδη από αλεύρι υπάρχουν και ποια η χρήση τους.
- Ποιες συσκευές και ποια σύνεργα χρειαζόμαστε για την παρασκευή του ψωμιού.
- Ποιοι είναι οι κανόνες για να ψηθεί σωστά το ψωμί.
- Πώς να φτιάξουμε ψωμί με προζύμι και πώς φραντζολάκια με μαγιά.
- Πώς να ζυμώσουμε αλμυρές και πικάντικες πίτες και πίτσες, και πώς γλυκές πίτες και κέικ.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουBrot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΨωμί
Μαγειρική (Ζύμες)
ISBN978-960-503-131-2
ISBN-13978-960-503-131-2
Φυσική περιγραφή111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001178765
00520200629200230.739
020##|a 9789605031312
020##|a 9789605031312
0411#|a ελληνικά |h γερμανικά
08214|a 641.815 |a 641.865 |2 23
1001#|a Merzenich, Margret
24510|a Το δικό μου ψωμί |b Χωριάτικες πίτες, γλυκά, κέικ και πίτσες |c Margret Merzenich [και] Erika Thier
260##|a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2012
300##|a 111σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
520##|a Χωριάτικες πίτες, γλυκά, κέικ και πίτσες
650#1|a Ψωμί
650#1|a Μαγειρική (Ζύμες)
7001#|a Thier, Erika |e συγγραφή
7001#|a Κεχαγιόγλου, Ελένη |e επιμέλεια
7651#|t Brot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen
ΤίτλοςΤο δικό μου ψωμί / Margret Merzenich [και] Erika Thier ; επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου
Κύριος ΣυγγραφέαςMargret Merzenich
Άλλοι ΣυγγραφείςErika Thier, Ελένη Κεχαγιόγλου
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουBrot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΨωμί
Μαγειρική (Ζύμες)
ISBN978-960-503-131-2
ISBN-13978-960-503-131-2
Φυσική περιγραφή111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Ψωμί
book_cover
Το ψωμί
book_cover
Κάνω το δικό μου ψωμί
book_cover
Το ψωμί
book_cover
Ο άρτος ημών. Από το σιτάρι στο ψωμί
book_cover
Οι 20 καλύτερες συνταγές για γλυκά και αλμυρά ψωμιά
book_cover
Ημερολόγιο 2008: Άρτος ο περιούσιος
book_cover
Γεύση ελληνική
book_cover
Από το στάρι στο ψωμί
book_cover
Ψωμιά και ζύμες
book_cover
Πεντανόστιμα ψωμιά
book_cover
Το δικό μου ψωμί
book_cover
Φυσικό προζύμι
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική (Ζύμες)
book_cover
Ρένα της Φτελιάς, Πίτες και τάρτες
book_cover
Κάνω το δικό μου ψωμί
book_cover
Πίτσες, πίτες και καλτσόνι
book_cover
Νόστιμες πίτες
book_cover
Τάρτες και ζύμες
book_cover
Πίτες και ζύμες
book_cover
Ζύμες
book_cover
Γευστικά Εδέσματα: Πίτες και τάρτες
book_cover
Ψωμιά και ζύμες
book_cover
Παραδοσιακές πίτες και πίτσες
book_cover
Το δικό μου ψωμί
book_cover
Ζύμες για πίτες
Περισσότερα