Name: Ποτά
ISBN: 960-411-380-1

Ποτά
Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία

Ο σκοπός αυτού του βιβλίου είναι να δώσει σε όποιον έχει κάποιες βασικές γνώσεις χημείας και μικροβιολογίας, μια γνώση των ποτών από τεχνική άποψη, η οποία είναι εύκολη στην κατανόηση, αλλά και με αρκετές λεπτομέρειες που είναι πράγματι χρήσιμες σε μη πτυχιούχους και σπουδαστές και σε εκείνους που μπαίνουν στον όχι οικείο κόσμο της βιομηχανίας.

Έκδοση	Αθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	Beverages, Technology, Chemistry and Microbiology
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Αγγλικά
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία Τροφή και ποτά
ISBN	960-411-380-1
ISBN-13	978-960-411-380-4
Φυσική περιγραφή	420σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	117905
005	20200901133007.441
020	##	\|a 9604113801
020	##	\|a 9789604113804
041	1#	\|a ελληνικά \|h αγγλικά
082	14	\|a 664 \|a 641 \|2 23
100	1#	\|a Varnam, Alan H.
245	10	\|a Ποτά \|b Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία \|c Alan H. Varnam [και] Jane P. Sutherland
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ίων \|c 2006
300	##	\|a 420σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
520	##	\|a Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία
650	#1	\|a Τροφή - Τεχνολογία
650	#1	\|a Τροφή και ποτά
700	1#	\|a Sutherland, Jane P. \|e συγγραφή
700	1#	\|a Χατήρης, Ιωάννης \|e μετάφραση
700	1#	\|a Χατήρης, Ιωάννης \|e επιμέλεια
765	1#	\|t Beverages, Technology, Chemistry and Microbiology
903	##	\|a €30.0

Τίτλος	Ποτά / Alan H. Varnam [και] Jane P. Sutherland ; μετάφραση Ιωάννης Χατήρης, επιμέλεια Ιωάννης Χατήρης
Κύριος Συγγραφέας	Alan H. Varnam
Άλλοι Συγγραφείς	Jane P. Sutherland, Ιωάννης Χατήρης, Ιωάννης Χατήρης
Έκδοση	Αθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	Beverages, Technology, Chemistry and Microbiology
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Αγγλικά
Θέματα	Τροφή - Τεχνολογία Τροφή και ποτά
ISBN	960-411-380-1
ISBN-13	978-960-411-380-4
Φυσική περιγραφή	420σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές