Γαστρονομια
Η μαγειρική τέχνη -γαστρονομία αποτελεί σήμερα μία τέχνη η οποία σιγά-σιγά καταλαμβάνει τη θέση που ...
Τα γαστριμαργικά ανάλεκτα του κυρίου Schott
Ben SchottΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 166 εμφανίσεις
"Τα γαστριμαργικά ανάλεκτα του κ. Schott" είναι μια συλλογή από αυθεντικές trifles. Σκοπός του βιβλί...
Το βιβλίο "Αθήναιου βορβορυγμοί" είναι η ημερολογιακή διήγηση των ιστοριών ενός μεσογειακού μάγειρα....
Κυκλάδες, γαστρονομικό οχυρό
Δημήτρης ΡουσουνέλοςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 199 εμφανίσεις
Στο απολαυστικό αυτό βιβλίο του ο Δημήτρης Ρουσουνέλος μας ταξιδεύει στη γαστρονομία των Κυκλάδων κα...
Γαστρονομία σημαίνει επιλογή. Με γνώση και γούστο. Δοκιμάζω είκοσι, απορρίπτω δεκαεννιά, κρατώ ένα. ...
Αλμανάκ για τους εραστές του καλού φαγητού
Grimod De la ReynièreΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 226 εμφανίσεις
Ο πρώτος γαστρονομικός οδηγός με τη μορφή που γνωρίζουμε σήμερα.Μέσα από ένα πλήθος μικρών χαριτωμέν...
Με το Κουζίνα Εμπιστευτικό μας προειδοποίησε για τις εκπλήξεις και τους κινδύνους που καραδοκούν ότα...
The Frozen Banker Project: Μια σουρεαλιστική προσέγγιση στη γαστρονομία
Αγάπη ΜαργετίδηΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 159 εμφανίσεις
Ένα βιβλίο που γράφτηκε σχεδόν κατά τύχη από ένα πρώην τραπεζικό στέλεχος που βρέθηκε άθελά του "στη...
Η "επικούρειος" κριτική του γευστικού λόγου παραπέμπει σκωπτικά στην καντιανή κριτική του καθαρού λό...
Πώς θα καταφέρουμε ο κρόκος ενός βρασμένου σφιχτού αυγού να είναι ακριβώς στο κέντρο; Τι πρέπει να κ...
Στους δέκα διαλόγους που έστησε ανάµεσα στον Πλίνιο και τον Πύρρωνα, δυο φίλους που ζουν στην σύγχρο...
Η γευστική περιήγηση στη γειτονιά του Κίμωνα Γεωργίου -σε όλο τον κόσμο- γίνεται με τον απλούστερο τ...
Η ενασχόληση με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική προϋποθέτει φαντασία και έμπνευση, κέφι, ευχάριστ...
Τα "Ημερολόγια κουζίνας" του Μιχάλη Μιχαήλ είναι ένα εξαίσιο, ιδεώδες σύμπαν που το κατακλύζουν μόνο...
Ξεκίνησα το βιβλίο ετούτο με σκοπό να μιλήσω για τη Νέα Ελληνική Κουζίνα, την τάση που επικρατεί πλέ...
[...] Η ελληνική κουζίνα, η μεσογειακή διατροφή και τα ελληνικά προϊόντα, σχεδόν όλα μοναδικά στον κ...
Αρχαίοι θεοί που κοιτάνε πάνω από τις μαρμίτες των θνητών, άγιοι που λιγουρεύονται πίτες και λουκουμ...
Η μαγειρική είναι αγάπη, τέχνη, τεχνική
Hervé ThisΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 207 εμφανίσεις
H "Μαγειρική είναι αγάπη, τέχνη, τεχνική". Nά ένας ενδιαφέρων τίτλος για ένα βιβλίο μαγειρικής που έ...
Τι ονόμαζε ο Όμηρος "χρυσό υγρό"; Πότε εφευρέθηκε το ψωμί σε φέτες; Από ποια περιοχή της Ιταλίας προ...