Βιβλια ({"value"=>17, "relation"=>"eq"})
Το βιβλίο "Μικροβιολογία τροφίμων- Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων", περιγράφει τις βασικές μικρο...
Το συγκριτικό πλεονέκτημα της Ελλάδας είναι ότι παράγει τρόφιμα με υψηλή προστιθέμενη αξία (π.χ. ελα...
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
Ανθιμία Μ. ΜπατρίνουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 224 εμφανίσεις
Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμ...
Το περιεχόμενο του συγγράμματος αυτού αναφέρεται στις βασικές αρχές γλυκαντικών υλών και αποσκοπεί σ...
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Δημήτρης Β. ΒάσσοςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 335 εμφανίσεις
Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που ευθύνονται στους ειδικούς του κ...
Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγκομιδή
Γεώργιος Δ. ΚαραουλάνηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 171 εμφανίσεις
Η ποιότητα των καρπών των οπωροκηπευτικών, μετά την απομάκρυνση τους από το μητρικό φυτό, συνεχώς χε...
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων
Κωνσταντίνα ΤζιάΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 168 εμφανίσεις
Βιοχημεία τροφίμων
Α. Βαφοπούλου - ΜαστρογιαννάκηΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 270 εμφανίσεις
Το βιβλίο αυτό με τίτλο "Βιοχημεία Τροφίμων" απευθύνεται στους τριτοετείς φοιτητές του Τομέα Επιστήμ...
... όσον αφορά στους προβληματισμούς για τις προοπτικές της βιοτεχνολογικής επανάστασης, ο Δημήτρης ...
Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα
Φραγκίσκος ΓαΐτηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 285 εμφανίσεις
Το εγχειρίδιο περιλαμβάνει κεφάλαια για: 1. Αρχές μικροβιολογίας τροφίμων 2. Ποιότητα των τροφίμων-Μ...
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
Δημήτριος ΤυμπήςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 259 εμφανίσεις
Το βιβλίο Εγαστηριακή Μικροβιολογία Τροφίμων περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμ...
Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων: Εργαστηριακό εγχειρίδιο
Αθανάσιος ΛαμπρόπουλοςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 265 εμφανίσεις
Περιελαμβάνει εραστηριακές ασκήσεις για τους εξής τομείς:- Ξήρανση σε ρεύμα αέρος- Ξήρανση με διπλού...
Ηλιακή αλοπηγία σηµαίνει ηλιακή αλατοπαραγωγή, η οποία καθορίζεται από την αυτόπηκτη φυσική διεργασί...
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
Αναστασία Θ. ΙσμιρίδουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 246 εμφανίσεις
Η επιστήμη της Βιοτεχνολογίας αποτελεί έναν από τους πιο αναπτυσσόμενους κλάδους στον Τομέα των επισ...
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
Κ. Π. ΒαρελτζήςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 165 εμφανίσεις
Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόν...