Μικροβιολογια τροφιμων
Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων
Η συγγραφή της μεθοδολογίας των αναλύσεων έγινε κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι περιεκτικές, κατανοητές και κυρίως εφαρμόσιμες, ακόμα και από ανθρώπους με πολύ μικρή εμπειρία σε αναλύσεις του είδους αυτού. Κάθε ανάλυση περιλαμβάνει περιληπτική εισαγωγή, με έμφαση στη σκοπιμότητα πραγματοποίησής της, περιγραφή των υλικών και των τεχνικών που απαιτούνται για τη διενέργειά της και ολοκληρώνεται με την ανάγνωση και ερμηνεία των αποτελεσμάτων. Επίσης, κατά την συγγραφή δόθηκε έμφαση, ώστε ο εξοπλισμός που απαιτείται για την πραγματοποίησή τους να είναι διαθέσιμος, ακόμα και σε εργαστήρια μικροβιολογικών αναλύσεων με την ελάχιστα απαιτούμενη υποδομή.
| Έκδοση | Θεσσαλονίκη, Δίσιγμα, 2016 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία Μικροβιολογία |
| ISBN | 978-960-9495-99-8 |
| ISBN-13 | 978-960-9495-99-8 |
| Φυσική περιγραφή | 192σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 214571 | |
| 005 | 20200827070738.962 | |
| 020 | ## | |a 9789609495998 |
| 020 | ## | |a 9789609495998 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 664 |a 616.01 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Τυμπής, Δημήτριος |
| 245 | 10 | |a Μικροβιολογία τροφίμων |b Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων |c Δημήτριος Τυμπής [και] Ελευθέριος Πετράκης [και] Σπυρίδων Κοντελές |
| 260 | ## | |a Θεσσαλονίκη |b Δίσιγμα |c 2016 |
| 300 | ## | |a 192σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ. |
| 520 | ## | |a Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων |
| 650 | #1 | |a Τροφή - Τεχνολογία |
| 650 | #1 | |a Μικροβιολογία |
| 700 | 1# | |a Πετράκης, Ελευθέριος |e συγγραφή |
| 700 | 1# | |a Κοντελές, Σπυρίδων |e συγγραφή |
| 903 | ## | |a €20.0 |
| Τίτλος | Μικροβιολογία τροφίμων / Δημήτριος Τυμπής [και] Ελευθέριος Πετράκης [και] Σπυρίδων Κοντελές ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Δημήτριος Τυμπής |
| Άλλοι Συγγραφείς | Ελευθέριος Πετράκης, Σπυρίδων Κοντελές |
| Έκδοση | Θεσσαλονίκη, Δίσιγμα, 2016 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία Μικροβιολογία |
| ISBN | 978-960-9495-99-8 |
| ISBN-13 | 978-960-9495-99-8 |
| Φυσική περιγραφή | 192σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
