• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφ...

Εργαστηριακη μικροβιολογια τροφιμων

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
43

Επισκέπτες
41

Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων


Δημήτριος Τυμπής, Ελευθέριος Πετράκης, Σπυρίδων Κοντελές


Το βιβλίο Εγαστηριακή Μικροβιολογία Τροφίμων περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμων που συνήθως πραγματοποιούνται σε αντίστοιχα εργαστήρια. Μεταξύ άλλων περιλαμβάνει αναλύσεις της ''Ολικής Μεσόφιλης Χλωρίδας'', Εντεροβακτηριοειδών, L.monocytogenes, Salmonellae, Staphylococcus aureus, καθώς και άμεσες μικροσκοπικές μεθόδους (Howard) κ.ά. Η συγγραφή της μεθοδολογίας των αναλύσεων έγινε κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι περιεκτικές, κατανοητές και κυρίως εύκολα εφαρμόσιμες, ακόμα και από ανθρώπους με πολύ μικρή εμπειρία σε αναλύσεις του είδους αυτού. Κάθε ανάλυση περιλαμβάνει περιληπτική εισαγωγή, με έμφαση στη σκοπιμότητα πραγματοποίησής της, περιγραφή των υλικών και των τεχνικών που απαιτούνται για την διενέργειά της και ολοκληρώνεται με την ανάγνωση και ερμηνεία των αποτελεσμάτων.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΘεσσαλονίκη, Δίσιγμα, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μικροβιολογία
ISBN978-960-9495-23-3
ISBN-13978-960-9495-23-3
Φυσική περιγραφή123σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 20.0, (Τελ. ενημ: 2013-06-28)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001186106
00520200901025438.378
020##|a 9789609495233
020##|a 9789609495233
0410#|a ελληνικά
08214|a 664 |a 616.01 |2 23
1001#|a Τυμπής, Δημήτριος
24510|a Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων |c Δημήτριος Τυμπής [και] Ελευθέριος Πετράκης [και] Σπυρίδων Κοντελές
260##|a Θεσσαλονίκη |b Δίσιγμα |c 2011
300##|a 123σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Μικροβιολογία
7001#|a Πετράκης, Ελευθέριος |e συγγραφή
7001#|a Κοντελές, Σπυρίδων |e συγγραφή
903##|a €20.0
ΤίτλοςΕργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων / Δημήτριος Τυμπής [και] Ελευθέριος Πετράκης [και] Σπυρίδων Κοντελές ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΔημήτριος Τυμπής
Άλλοι ΣυγγραφείςΕλευθέριος Πετράκης, Σπυρίδων Κοντελές
ΈκδοσηΘεσσαλονίκη, Δίσιγμα, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μικροβιολογία
ISBN978-960-9495-23-3
ISBN-13978-960-9495-23-3
Φυσική περιγραφή123σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
book_cover
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
book_cover
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
book_cover
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
book_cover
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
book_cover
Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών
book_cover
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων: Θεωρία
book_cover
Γλυκαντικές ουσίες
book_cover
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
book_cover
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
book_cover
Επεξεργασία τροφίμων Ι
Περισσότερα
Περισσότερα από Μικροβιολογία
book_cover
Μικροβιολογία και ανοσολογία
book_cover
Εγκόλπιο αντιμικροβιακής θεραπείας, αντιμικροβιακά φάρμακα
book_cover
Βιολογία των μικροοργανισμών
book_cover
Μικρόβια και άνθρωπος
book_cover
Ιατρική μικροβιολογία Ι
book_cover
Πρωτόκολλα κλινικής μικροβιολογίας
book_cover
Λοιμώδη νοσήματα
book_cover
Γάλα και προϊόντα γάλακτος
book_cover
Μικροβιολογία
book_cover
Η άκρη του νήματος
book_cover
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Schaechter Μηχανισμοί των μικροβιολογικών ασθενειών
Περισσότερα