• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφ...

Εργαστηριακη μικροβιολογια τροφιμων

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
36

Επισκέπτες
34

Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων


Δημήτριος Τυμπής, Ελευθέριος Πετράκης, Σπυρίδων Κοντελές


Το βιβλίο Εγαστηριακή Μικροβιολογία Τροφίμων περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμων που συνήθως πραγματοποιούνται σε αντίστοιχα εργαστήρια. Μεταξύ άλλων περιλαμβάνει αναλύσεις της ''Ολικής Μεσόφιλης Χλωρίδας'', Εντεροβακτηριοειδών, L.monocytogenes, Salmonellae, Staphylococcus aureus, καθώς και άμεσες μικροσκοπικές μεθόδους (Howard) κ.ά. Η συγγραφή της μεθοδολογίας των αναλύσεων έγινε κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι περιεκτικές, κατανοητές και κυρίως εύκολα εφαρμόσιμες, ακόμα και από ανθρώπους με πολύ μικρή εμπειρία σε αναλύσεις του είδους αυτού. Κάθε ανάλυση περιλαμβάνει περιληπτική εισαγωγή, με έμφαση στη σκοπιμότητα πραγματοποίησής της, περιγραφή των υλικών και των τεχνικών που απαιτούνται για την διενέργειά της και ολοκληρώνεται με την ανάγνωση και ερμηνεία των αποτελεσμάτων.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΘεσσαλονίκη, Δίσιγμα, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μικροβιολογία
ISBN978-960-9495-23-3
ISBN-13978-960-9495-23-3
Φυσική περιγραφή123σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 20.0, (Τελ. ενημ: 2013-06-28)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001186106
00520200901025438.378
020##|a 9789609495233
020##|a 9789609495233
0410#|a ελληνικά
08214|a 664 |a 616.01 |2 23
1001#|a Τυμπής, Δημήτριος
24510|a Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων |c Δημήτριος Τυμπής [και] Ελευθέριος Πετράκης [και] Σπυρίδων Κοντελές
260##|a Θεσσαλονίκη |b Δίσιγμα |c 2011
300##|a 123σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Μικροβιολογία
7001#|a Πετράκης, Ελευθέριος |e συγγραφή
7001#|a Κοντελές, Σπυρίδων |e συγγραφή
903##|a €20.0
ΤίτλοςΕργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων / Δημήτριος Τυμπής [και] Ελευθέριος Πετράκης [και] Σπυρίδων Κοντελές ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΔημήτριος Τυμπής
Άλλοι ΣυγγραφείςΕλευθέριος Πετράκης, Σπυρίδων Κοντελές
ΈκδοσηΘεσσαλονίκη, Δίσιγμα, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Μικροβιολογία
ISBN978-960-9495-23-3
ISBN-13978-960-9495-23-3
Φυσική περιγραφή123σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Υγιεινή του κρέατος
book_cover
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
book_cover
Μεταλλαγμένα: Το παρελθόν, το παρόν και το άγνωστο μέλλον
book_cover
Διατροφή και χημεία τροφίμων
book_cover
Φάκελος Monsanto
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Επεξεργασία τροφίμων
book_cover
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων
book_cover
Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων
book_cover
Γάλα
book_cover
Τα κρεατοσκευάσματα
book_cover
Συσκευασία τροφίμων
Περισσότερα
Περισσότερα από Μικροβιολογία
book_cover
Περιεκτικές σημειώσεις ιατρικής μικροβιολογίας
book_cover
Εργαστηριακές ασκήσεις γενικής μικροβιολογίας
book_cover
Μικροβιολογία και ανοσολογία
book_cover
Εγκόλπιο αντιμικροβιακής θεραπείας, αντιμικροβιακά φάρμακα
book_cover
Βιολογία των μικροοργανισμών
book_cover
Ιατρική μικροβιολογία Ι
book_cover
Εισαγωγή στη μικροβιολογία
book_cover
Εργαστήριο βακτηριολογίας
book_cover
Τα μικρόβια και ο άνθρωπος
book_cover
Η ερμηνεία των μικροβιολογικών εξετάσεων
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Βιολογία των μικροοργανισμών
Περισσότερα