Σοκολατα και φαντασια

Name: Σοκολάτα και φαντασία
ISBN: 978-960-6782-22-0

Επιμέλεια: Βασίλης Μηνακάκης, Αλίκη Σαλίμπα

65 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις γεμάτες σοκολάτα με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.

"Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα για μένα είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε και θα έχει πάντα τους θαυμαστές της. Για μένα όμως η σοκολάτα είναι μία... η μαύρη και πικρή. Αυτή η πίκρα που λιώνει στο στόμα και στο τέλος αφήνει μια γλυκιά αίσθηση.

Όταν κόβω τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια για να τη λιώσω, όταν την απλώνω πάνω στο μάρμαρο για να τη στρώσω και βλέπω τις κινήσεις της, να αλλάζει υπόσταση, από υγρή σε στερεή μορφή, να αναδύει το άρωμά της και να καταβροχθίζει τα καραμελωμένα φουντούκια, μαγεύομαι. Όταν ρίχνω καυτή κρέμα μέσα στη σοκολάτα, ανακατεύοντας, η κρέμα παίρνει τη δύναμη της σοκολάτας και το λευκό γίνεται μαύρο.

Αυτό για μένα είναι η μαύρη μαγεία της σοκολάτας."

Στέλιος Παρλιάρος

Έκδοση	Αθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Ζαχαροπλαστική Σοκολάτα
ISBN	978-960-6782-22-0
ISBN-13	978-960-6782-22-0
Φυσική περιγραφή	157σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.

LEADER	22 4500
001	128309
005	20200801201354.090
020	##	\|a 9789606782220
020	##	\|a 9789606782220
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.86 \|a 641.337 4 \|2 23
100	1#	\|a Παρλιάρος, Στέλιος
245	10	\|a Σοκολάτα και φαντασία \|c Στέλιος Παρλιάρος
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Η Καθημερινή
300	##	\|a 157σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x20εκ.
650	#1	\|a Ζαχαροπλαστική
650	#1	\|a Σοκολάτα
700	1#	\|a Μηνακάκης, Βασίλης \|e επιμέλεια
700	1#	\|a Σαλίμπα, Αλίκη \|e επιμέλεια
903	##	\|a €7.0

Τίτλος	Σοκολάτα και φαντασία / Στέλιος Παρλιάρος ; επιμέλεια Βασίλης Μηνακάκης [και] Αλίκη Σαλίμπα
Κύριος Συγγραφέας	Στέλιος Παρλιάρος
Άλλοι Συγγραφείς	Βασίλης Μηνακάκης, Αλίκη Σαλίμπα
Έκδοση	Αθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Ζαχαροπλαστική Σοκολάτα
ISBN	978-960-6782-22-0
ISBN-13	978-960-6782-22-0
Φυσική περιγραφή	157σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.