Σοκολατα η θεϊκη
Σοκολάτα η θεϊκή
Στέλιος Παρλιάρος
Επιμέλεια: Βασίλης Μηνακάκης
"Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα για μένα είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε και θα έχει πάντα τους θαυμαστές της. Για μένα όμως η σοκολάτα είναι μία... η μαύρη και πικρή. Αυτή η πίκρα που λιώνει στο στόμα και στο τέλος αφήνει μια γλυκιά αίσθηση.
Όταν κόβω τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια για να τη λιώσω, όταν την απλώνω πάνω στο μάρμαρο για να τη στρώσω και βλέπω τις κινήσεις της, να αλλάζει υπόσταση, από υγρή σε στερεή μορφή, να αναδύει το άρωμά της και να καταβροχθίζει τα καραμελωμένα φουντούκια, μαγεύομαι. Όταν ρίχνω καυτή κρέμα μέσα στη σοκολάτα, ανακατεύοντας, η κρέμα παίρνει τη δύναμη της σοκολάτας και το λευκό γίνεται μαύρο.
Αυτό για μένα είναι η μαύρη μαγεία της σοκολάτας."
Στέλιος Παρλιάρος
Έκδοση | Αθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση |
Μορφή | Βιβλίο |
Θέματα | Ζαχαροπλαστική Σοκολάτα |
ISBN | 978-960-6782-17-6 |
ISBN-13 | 978-960-6782-17-6 |
Φυσική περιγραφή | 159σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ. |
Τιμή | € 7.0, (Τελ. ενημ: 2011-06-23) |
Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
LEADER | 22 4500 | |
001 | 127151 | |
005 | 20200730171129.520 | |
020 | ## | |a 9789606782176 |
020 | ## | |a 9789606782176 |
041 | 0# | |a ελληνικά |
082 | 14 | |a 641.86 |a 641.337 4 |2 23 |
100 | 1# | |a Παρλιάρος, Στέλιος |
245 | 10 | |a Σοκολάτα η θεϊκή |c Στέλιος Παρλιάρος |
250 | ## | |a 1η έκδοση |
260 | ## | |a Αθήνα |b Η Καθημερινή |
300 | ## | |a 159σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x20εκ. |
650 | #1 | |a Ζαχαροπλαστική |
650 | #1 | |a Σοκολάτα |
700 | 1# | |a Μηνακάκης, Βασίλης |e επιμέλεια |
903 | ## | |a €7.0 |
Τίτλος | Σοκολάτα η θεϊκή / Στέλιος Παρλιάρος ; επιμέλεια Βασίλης Μηνακάκης |
Κύριος Συγγραφέας | Στέλιος Παρλιάρος |
Άλλοι Συγγραφείς | Βασίλης Μηνακάκης |
Έκδοση | Αθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση |
Μορφή | Βιβλίο |
Θέματα | Ζαχαροπλαστική Σοκολάτα |
ISBN | 978-960-6782-17-6 |
ISBN-13 | 978-960-6782-17-6 |
Φυσική περιγραφή | 159σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ. |