Ασφαλεια τροφιμων
Ασφάλεια τροφίμων
Εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών
Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης, Δήμητρα Σάνδρου, Λάζαρος Κούρτης
| Έκδοση | Θεσσαλονίκη, University Studio Press, 1η έκδοση, 2001 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Σειρά | HACCP |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία |
| ISBN | 960-12-0913-1 |
| ISBN-13 | 978-960-12-0913-5 |
| Φυσική περιγραφή | 461σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x21εκ. |
| Τιμή | € 43.0, (Τελ. ενημ: 2010-05-19) |
| Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 47968 | |
| 005 | 20200901113431.010 | |
| 020 | ## | |a 9601209131 |
| 020 | ## | |a 9789601209135 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 664 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. |
| 245 | 10 | |a Ασφάλεια τροφίμων |b Εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών |c Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης [και] Δήμητρα Σάνδρου [και] Λάζαρος Κούρτης |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Θεσσαλονίκη |b University Studio Press |c 2001 |
| 300 | ## | |a 461σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 28x21εκ. |
| 490 | 0# | |a HACCP |
| 520 | ## | |a Εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών |
| 650 | #1 | |a Τροφή - Τεχνολογία |
| 700 | 1# | |a Σάνδρου, Δήμητρα |e συγγραφή |
| 700 | 1# | |a Κούρτης, Λάζαρος |e συγγραφή |
| 903 | ## | |a €43.0 |
| Τίτλος | Ασφάλεια τροφίμων / Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης [και] Δήμητρα Σάνδρου [και] Λάζαρος Κούρτης ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης |
| Άλλοι Συγγραφείς | Δήμητρα Σάνδρου, Λάζαρος Κούρτης |
| Έκδοση | Θεσσαλονίκη, University Studio Press, 1η έκδοση, 2001 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Σειρά | HACCP |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία |
| ISBN | 960-12-0913-1 |
| ISBN-13 | 978-960-12-0913-5 |
| Φυσική περιγραφή | 461σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x21εκ. |
