Παραδοσιακα ζυμωματα της Θρακης

Name: Παραδοσιακά ζυμώματα της Θράκης
ISBN: 960-89575-0-8

Επιμέλεια: Βάια Τσίκνα, Φένια Παρδαλίδου, Τριάδα Τσακιρούδη

Το βιβλίο περιέχει ενυπόγραφες συνταγές, από γυναίκες ή Συλλόγους Γυναικών του Ν. Έβρου, που ανήκουν στις ενότητες: "Ψωμιά-τσουρέκια-κουλούρια", "Πίτες-πιτάκια", "Φαγητά" και "Γλυκά".

Η φωτογράφιση των εδεσμάτων έγινε από τις επιμελήτριες της έκδοσης, εκτός από τα εδέσματα του συλλόγου "Ελληνομουσείον Αίνου" και του Συλλόγου Καππαδοκών "Οι Τρεις Ιεράρχες", που οι φωτογραφίες τους προέρχονται από αρχειακό υλικό των συλλόγων.

Έκδοση	Αλεξανδρούπολη, Νομαρχιακό Διαμέρισμα Έβρου - Διεύθυνση Πολιτισμού και Νεότητας, 1η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική (Ζύμες) Μαγειρική, Ελληνική Λαογραφία, Ελληνική
ISBN	960-89575-0-8
ISBN-13	978-960-89575-0-3
Φυσική περιγραφή	117σ., Σκληρό εξώφυλλο, 24x22εκ.

LEADER	22 4500
001	125408
005	20200901114702.185
020	##	\|a 9608957508
020	##	\|a 9789608957503
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.865 \|a 641.549 5 \|a 390.495 \|2 23
100	1#	\|a Συλλογικό έργο
245	10	\|a Παραδοσιακά ζυμώματα της Θράκης
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αλεξανδρούπολη \|b Νομαρχιακό Διαμέρισμα Έβρου - Διεύθυνση Πολιτισμού και Νεότητας \|c 2006
300	##	\|a 117σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 24x22εκ.
650	#1	\|a Μαγειρική (Ζύμες)
650	#1	\|a Μαγειρική, Ελληνική
650	#1	\|a Λαογραφία, Ελληνική
700	1#	\|a Τσίκνα, Βάια \|e επιμέλεια
700	1#	\|a Παρδαλίδου, Φένια \|e επιμέλεια
700	1#	\|a Τσακιρούδη, Τριάδα \|e επιμέλεια

Τίτλος	Παραδοσιακά ζυμώματα της Θράκης / ; επιμέλεια Βάια Τσίκνα [και] Φένια Παρδαλίδου [και] Τριάδα Τσακιρούδη
Κύριος Συγγραφέας	Συλλογικό έργο
Άλλοι Συγγραφείς	Βάια Τσίκνα, Φένια Παρδαλίδου, Τριάδα Τσακιρούδη
Έκδοση	Αλεξανδρούπολη, Νομαρχιακό Διαμέρισμα Έβρου - Διεύθυνση Πολιτισμού και Νεότητας, 1η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική (Ζύμες) Μαγειρική, Ελληνική Λαογραφία, Ελληνική
ISBN	960-89575-0-8
ISBN-13	978-960-89575-0-3
Φυσική περιγραφή	117σ., Σκληρό εξώφυλλο, 24x22εκ.