• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Τα δικά μου αλλαντικά

Τα δικα μου αλλαντικα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
30

Επισκέπτες
30

Τα δικά μου αλλαντικά
Συνταγές για λουκάνικα, καπνιστό κρέας, ζαμπόν, σαλάμι και πατέ


Bernhard Gahm

Μετάφραση: Μαρία Παπαδάκη
Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου


Ο Μπέρνχαρντ Γκαμ, έμπειρος επαγγελματίας αλλαντοποιός, αποδεικνύει ότι η παρασκευή αλλαντικών όχι μόνο είναι μια εξαιρετικά ευχάριστη ασχολία, αλλά μπορεί να γίνει και ένα πραγματικά διασκεδαστικό χόμπι. Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται συνταγές για κάθε είδους αλλαντικά (λουκάνικα, σαλάμι, πατέ κ.ά.) βήμα βήμα, με τρόπο τόσο πρακτικό, απλό και κατανοητό, ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί επιτυχώς ακόμη και ο αρχάριος. Έτσι, ο συγγραφέας μάς μαθαίνει πώς να απολαύσουμε δικά μας, σπιτικά και υγιεινά, αλλαντικά, καθώς φροντίζει να προσφέρει την απαιτούμενη γνώση και να επιλύσει κάθε σχετική απορία μας, όπως, λ.χ.:

- Ποιος είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός;
- Ποια είναι τα είδη των αλλαντικών;
- Τι είδους κρέας χρειάζεται, πώς και για πόσο καιρό διατηρείται;
- Ποια καρυκεύματα είναι απαραίτητα;
- Πώς να φτιάξουμε καπνιστά αλλαντικά;
- Πώς να ετοιμάσουμε βραστά αλλαντικά και πώς ωμά;
- Πώς επιτυγχάνεται η ωρίμανση των αλλαντικών;

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουWürste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΜαγειρική
Κρέας
ISBN978-960-503-145-9
ISBN-13978-960-503-145-9
Φυσική περιγραφή141σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001179579
00520200825061950.828
020##|a 9789605031459
020##|a 9789605031459
0411#|a ελληνικά |h γερμανικά
08214|a 641.5 |a 641.36 |2 23
1001#|a Gahm, Bernhard
24510|a Τα δικά μου αλλαντικά |b Συνταγές για λουκάνικα, καπνιστό κρέας, ζαμπόν, σαλάμι και πατέ |c Bernhard Gahm
260##|a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2012
300##|a 141σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
520##|a Συνταγές για λουκάνικα, καπνιστό κρέας, ζαμπόν, σαλάμι και πατέ
650#1|a Μαγειρική
650#1|a Κρέας
7001#|a Παπαδάκη, Μαρία |e μετάφραση
7001#|a Κεχαγιόγλου, Ελένη |e επιμέλεια
7651#|t Würste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht
ΤίτλοςΤα δικά μου αλλαντικά / Bernhard Gahm ; μετάφραση Μαρία Παπαδάκη, επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου
Κύριος ΣυγγραφέαςBernhard Gahm
Άλλοι ΣυγγραφείςΜαρία Παπαδάκη, Ελένη Κεχαγιόγλου
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουWürste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΜαγειρική
Κρέας
ISBN978-960-503-145-9
ISBN-13978-960-503-145-9
Φυσική περιγραφή141σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Κοτόπουλα και άλλα πουλερικά
book_cover
Κυνήγι
book_cover
Νοστιμιές της ποντιακής κουζίνας
book_cover
Πολίτικη κουζίνα
book_cover
Ευκολές και νόστιμες συνταγές για επιδόρπιο
book_cover
1.000 μεσογειακές συνταγές
book_cover
Muffins
book_cover
Τα μεγάλα καλέσματα
book_cover
Ανατολικά της γεύσης
book_cover
Grill
book_cover
Η διατροφή στη νηστεία
book_cover
Τα θεματικά: Μεσογειακή κουζίνα
Περισσότερα
Περισσότερα από Κρέας
book_cover
Κάνω τα δικά μου αλλαντικά
book_cover
Το κρέας και τα προϊόντα του
book_cover
Επάγγελμα μάγειρας
book_cover
Τεχνολογία κρέατος
book_cover
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε κρέας
book_cover
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
book_cover
Όλα στη λαδόκολλα
book_cover
Τα δικά μου αλλαντικά
book_cover
Το κρέας
book_cover
Κρεατικά
book_cover
Τα κρεατοσκευάσματα
book_cover
GourMeat, one step beyond!
Περισσότερα