Ο Μπέρνχαρντ Γκαμ είναι αγρότης, πτυχιούχος της σχολής αγροτικής και ζωικής παραγωγής. Επί σειρά ετών προσφέρει τις υπηρεσίες του ως ειδικός σφαγέας-εκδορέας σε μικρές φάρμες χάρη στις γνώσεις που έχει αποκομίσει εργαζόμενος σε κρεοπωλεία.