Βιβλια ({"value"=>38, "relation"=>"eq"})

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 231 εμφανίσεις

Αναμφισβήτητα, οι πρωτογενείς και δευτερογενείς μεταβολίτες των τροφίμων ασκούν καθοριστική επίδραση...

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 246 εμφανίσεις

Οι μονάδες επεξεργασίας τροφίμων και ποτών παρουσιάζουν σήμερα εξαιρετική ποικιλομορφία. Ποικίλες μέ...

Gilles Allaire
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 342 εμφανίσεις

Τα τελευταία χρόνια τα τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα βρίσκονται στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης γι...

Ιωάννης Γ. Μπλούκας
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 253 εμφανίσεις

Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική ...

Ανδριάνα Ε. Λάζου
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 308 εμφανίσεις

Οι φυσικές ιδιότητες των τροφίμων είναι πάρα πολύ σπουδαίες καθώς συσχετίζονται άμεσα με την ποιότητ...

Δημήτριος Μπόσκος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 152 εμφανίσεις

Παναγιώτης Σ. Ρόδης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 100 εμφανίσεις

Σπυρίδων Α. Γεωργάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 138 εμφανίσεις