Τροφιμα: Έλεγχος ποιοτητας, ασφαλεια και μικροβιολογια
[...] Το βιβλίο κρίνεται απαραίτητο για προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές της επιστήμης των τροφίμων καθώς και των θετικών επιστημών (χημικούς, βιολόγους, κτηνιάτρους, γεωπόνους, μικροβιολόγους, τεχνολόγους τροφίμων, επόπτες δημόσιας υγείας, διατροφολόγους) καθώς και επιστήμονες και εργαζόμενους στον ιδιωτικό και δημόσιο φορέα, συμβούλους επιχειρήσεων και στελέχη επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και επιχειρήσεων τροφίμων γενικά.
(από τον πρόλογο του βιβλίου)
| Έκδοση | Αθήνα, Εκδόσεις Da Vinci, 2017 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία - Σπουδή και διδασκαλία Ποιοτικός έλεγχος - Πρότυπα |
| ISBN | 978-960-9732-22-2 |
| ISBN-13 | 978-960-9732-22-2 |
| Φυσική περιγραφή | 362σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 220205 | |
| 005 | 20200828065349.768 | |
| 020 | ## | |a 9789609732222 |
| 020 | ## | |a 9789609732222 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 664.07 |a 658.562 02 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Προεστός, Χαράλαμπος |
| 245 | 10 | |a Τρόφιμα: Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία |c Χαράλαμπος Προεστός [και] Παναγιώτα Μαρκάκη |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Εκδόσεις Da Vinci |c 2017 |
| 300 | ## | |a 362σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ. |
| 650 | #1 | |a Τροφή - Τεχνολογία - Σπουδή και διδασκαλία |
| 650 | #1 | |a Ποιοτικός έλεγχος - Πρότυπα |
| 700 | 1# | |a Μαρκάκη, Παναγιώτα |e συγγραφή |
| 903 | ## | |a €35.0 |
| Τίτλος | Τρόφιμα: Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία / Χαράλαμπος Προεστός [και] Παναγιώτα Μαρκάκη ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Χαράλαμπος Προεστός |
| Άλλοι Συγγραφείς | Παναγιώτα Μαρκάκη |
| Έκδοση | Αθήνα, Εκδόσεις Da Vinci, 2017 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Τροφή - Τεχνολογία - Σπουδή και διδασκαλία Ποιοτικός έλεγχος - Πρότυπα |
| ISBN | 978-960-9732-22-2 |
| ISBN-13 | 978-960-9732-22-2 |
| Φυσική περιγραφή | 362σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
