Ελληνικη πιτα

Name: Ελληνική πίτα
ISBN: 978-960-457-700-2

80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες

Το βιβλίο περιλαμβάνει χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή της ζύμης και το άνοιγμα των φύλλων, ενώ υπάρχει εκτενής παρουσίαση παραδοσιακών τεχνοτροπιών όπως είναι: τα "πιτάκια", ο "ήλιος", το "παραδοσιακό φύλλο", οι "γιοχάδες" ή τα "φυλλωτά" κτλ.
Αλλά και οι προτάσεις για τη γέμιση είναι πολλές: τυριά, χόρτα, λαχανικά, κρέας, ψάρια, ρύζι και θαλασσινά. Ο αναγνώστης θα βρει επίσης και άλλες κατηγορίες πίτας, όπως ξεσκέπαστες πίτες, πίτες γλυκίσματα, πιτάκια ή πιτούλες κ.ά
Συνολικά παρουσιάζονται 80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες, από τη στριφτή τυρόπιτα Μακεδονίας ως το ποντιακό περέκ, τη ρυζόπιτα Σερρών, τη βλάχικη κρεατόπιτα με πράσο, τη μελιτζανόπιτα Βέροιας, την κρεατόπιτα Θεσσαλίας με αρνίσια συκωταριά και πολλές άλλες.

Έκδοση	Θεσσαλονίκη, Μαλλιάρης Παιδεία, 4η έκδοση, 2015
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική (Πίτες) Μαγειρική, Ελληνική
ISBN	978-960-457-700-2
ISBN-13	978-960-457-700-2
Φυσική περιγραφή	224σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

LEADER	22 4500
001	198240
005	20200815164931.572
020	##	\|a 9789604577002
020	##	\|a 9789604577002
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.82 \|a 641.549 5 \|2 23
100	1#	\|a Εμμανουηλίδου, Κική
245	10	\|a Ελληνική πίτα \|b 80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες \|c Κική Εμμανουηλίδου
250	##	\|a 4η έκδοση
260	##	\|a Θεσσαλονίκη \|b Μαλλιάρης Παιδεία \|c 2015
300	##	\|a 224σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 21x14εκ.
520	##	\|a 80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες
650	#1	\|a Μαγειρική (Πίτες)
650	#1	\|a Μαγειρική, Ελληνική
903	##	\|a €12.0

Τίτλος	Ελληνική πίτα / Κική Εμμανουηλίδου ;
Κύριος Συγγραφέας	Κική Εμμανουηλίδου
Έκδοση	Θεσσαλονίκη, Μαλλιάρης Παιδεία, 4η έκδοση, 2015
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική (Πίτες) Μαγειρική, Ελληνική
ISBN	978-960-457-700-2
ISBN-13	978-960-457-700-2
Φυσική περιγραφή	224σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.