Μοναστηριακα εδεσματα

Name: Μοναστηριακά εδέσματα
ISBN: 978-960-467-011-6

Νηστήσιμες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής

Η λέξη διατροφή εκπέμπει μια ιερότητα, μιας και προτρέπει τον άνθρωπο να θρέψει τον Αία, το Θείο, που κρύβει μέσα του.

Η ιερή γη της Ελλάδας, από τους αρχαίους χρόνους υπήρξε ευλογημένος τόπος. Η ελληνική γη, με τα κρυστάλλινα νερά, αλλά και με τον καθάριο αέρα, παρήγαγε το σιτάρι, την ευλογημένη ελιά και την ιερά άμπελο. Το τρίπτυχο της διατροφικής πεμπτουσίας, που λαμβάνοντάς το ο άνθρωπος εξισορροπούσε με την ύπαρξή του, με τους συνανθρώπους του και συγχρονιζόταν με την αισθητική της Φύσης.

Ο Πλάτων στην "Πολιτεία" συνιστά στους νέους λιτή διατροφή από ψωμί, ελιές, τυρί, βολβούς και λάχανα, σε μια εποχή που, ενώ οι τότε κάτοικοι της υφηλίου δεν έδιναν σημασία ούτε στη γεύση, αλλά ούτε και στην αισθητική της διατροφής, οι Έλληνες κατανάλωναν 70 είδη ψωμιού! Τα μοναστηριακά εδέσματα αποτελούν ένα πολύ σημαντικό κεφάλαιο της μεσογειακής διατροφής. Εκτός από το κρέας που δεν έχει θέση στο μοναστικό σιτηρέσιο, όλοι οι άλλοι κανόνες της μεσογειακής διατροφής εφαρμόζονται. Το τρίπτυχο της αρχαιοελληνικής διατροφικής πεμπτουσίας, ο σίτος, ο οίνος και το έλαιον, αποτελεί τη βάση για την παρασκευή των μοναστηριακών εδεσμάτων.

Αναμφισβήτητα σήμερα, σε μια εποχή όπου επικρατεί διατροφική ασυδοσία, η μοναστηριακή διατροφή είναι η Λυδία οδός, που μπορεί να βοηθήσει ουσιαστικά τον σύγχρονο άνθρωπο ν' απεγκλωβιστεί από την υπερκατανάλωση βλαβερών τροφών (μεταλλαγμένα, προτηγανισμένα, κατεψυγμένα φαγητά κ.α) που βλάπτουν το σώμα του κι ακινητοποιούν την πνευματική του εξέλιξη.

Έκδοση	Θεσσαλονίκη, Κυριακίδη Αφοί, 1η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική Ζαχαροπλαστική
ISBN	978-960-467-011-6
ISBN-13	978-960-467-011-6
Φυσική περιγραφή	232σ., Σκληρό εξώφυλλο, 25x18εκ.

LEADER	22 4500
001	128434
005	20200830173638.924
020	##	\|a 9789604670116
020	##	\|a 9789604670116
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.549 5 \|a 641.86 \|2 23
100	1#	\|a Κιζιρίδου, Θωμαΐς Α.
245	10	\|a Μοναστηριακά εδέσματα \|b Νηστήσιμες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής \|c Θωμαΐς Α. Κιζιρίδου
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Θεσσαλονίκη \|b Κυριακίδη Αφοί \|c 2008
300	##	\|a 232σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 25x18εκ.
520	##	\|a Νηστήσιμες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
650	#1	\|a Μαγειρική, Ελληνική
650	#1	\|a Ζαχαροπλαστική
903	##	\|a €20.0

Τίτλος	Μοναστηριακά εδέσματα / Θωμαΐς Α. Κιζιρίδου ;
Κύριος Συγγραφέας	Θωμαΐς Α. Κιζιρίδου
Έκδοση	Θεσσαλονίκη, Κυριακίδη Αφοί, 1η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική Ζαχαροπλαστική
ISBN	978-960-467-011-6
ISBN-13	978-960-467-011-6
Φυσική περιγραφή	232σ., Σκληρό εξώφυλλο, 25x18εκ.